Schmerzmittel in der Gallenblase

Die Gallenblase ist eine separate Galle, die der Körper für die Verarbeitung von Lebensmitteln verwendet. Oft konsumieren Menschen gebratene, fetthaltige, eher schwere Speisen, ohne die Bedürfnisse des Körpers zu berücksichtigen. In diesen Momenten funktioniert die Gallenblase in einem ungewöhnlichen Rhythmus. Die häufigste Erkrankung dieses Organs ist die Cholezystitis (der Krankheitsverlauf kann chronisch und verschärft sein). Um Beschwerden der Gallenblase zu behandeln, müssen Sie eine Diät befolgen.

Spezielle Ernährung hilft, die normale Funktion der Gallenblase, der Leber und der Gallenwege wiederherzustellen. Die Diät ist mit Lebensmitteln reich an Milcheiweiß angereichert. Dies begrenzt die Menge an Fleisch, Fett, fettigem Fisch und Pilzen. Die Mahlzeiten werden durch Kochen oder Backen zubereitet. Wenn Sie die Diät befolgen, müssen Sie auf die Temperatur der Lebensmittel achten: Warme Speisen dürfen konsumiert werden und nicht übermäßig kalt oder heiß.

Um die Symptome der Krankheit zu minimieren, müssen Sie eine Diät von mindestens sechs Monaten einhalten.

Was ist erlaubt

Bei Schmerzen in der Gallenblase und in der Leber wird bei der Behandlung ein umfassender Ansatz verfolgt - zusätzlich zur medikamentösen Therapie wird die Ernährung gemäß einem speziellen Menü gegeben. Die Ernährung hängt von den Symptomen, der Komplexität und dem Schweregrad der Erkrankung ab.

Wenn die Krankheit eine chronische Form annimmt, wird eine mehr freie Diät vorgeschrieben, die sich durch eine größere Vielfalt auszeichnet. Wenn sich jedoch die Cholezystitis den Symptomen zufolge im Stadium der Verschlimmerung befindet, sind flüssige Produkte in der Ernährung am meisten bevorzugt: mit Wasser verdünnte Säfte, Suppen in Gemüsebouillon, glatt abwischen, Tee ohne Zucker. Am dritten bis vierten Tag nach der Linderung des Angriffs kann der Diät Brei zugesetzt werden.

Lebensmittel sollten häufig in kleinen Portionen (jeweils etwa 300 g) konsumiert werden, damit die Galle nicht stagniert.

Die Ernährung wird von Eiweißnahrung dominiert, eine kleine Menge Fett ist erlaubt - sie wird vom Körper für ein normales Funktionieren benötigt. Während des Kochvorgangs darf etwas Butter oder Pflanzenöl hinzugefügt werden. Schwere Fette tierischen Ursprungs sollten jedoch ausgeschlossen werden.

Es ist erlaubt, schwach gebrühten Tee zu trinken, Milch in Tee zu verwenden, sowie Kompotte und Küsschen, Säfte und Abkochungen von Trockenfrüchten, mit Wasser verdünnte Milch. Das Essen von getrocknetem Brot aus Weizen- oder Roggenmehl ist ebenfalls erlaubt. Sie können gekochte Eier (Eigelb - in begrenzten Mengen), Omelette, gedünstete oder gebackene saure Sahne essen. Das Menü erlaubt leichte Suppen in Gemüsebouillon (ohne Zazharki). Porridges können entweder halbviskos oder völlig bröselig sein - sie verwenden beim Kochen Buchweizen, Haferflocken oder Gerste.

Nutzen bringt rohes und gebackenes Obst und Gemüse. Sie wirken gut auf den Körper und haben eine choleretische Wirkung. Besonders aktiv sind frisch gepresste Gemüse-, Obst- und Fruchtsäfte. Gemüse gilt als guter Stimulator für die Ausscheidung von Galle, die üblicherweise mit Pflanzenöl verwendet wird, wodurch ihre Wirksamkeit gesteigert wird. Wenn die Gallenblase schmerzt, darf man daher Vinaigrettes und andere mit Pflanzenöl aromatisierte Salate essen.

Die mit Gemüse zusammengefügten Vitamine, insbesondere Vitamin C, verbessern die Funktion der Gallenblase.

Obst und Gemüse wirken auch als prophylaktisches Mittel, das die Bildung von Cholesterinsteinen direkt in der Gallenblase verhindert. Dies liegt an ihrer Fähigkeit, Cholesterin aus dem menschlichen Körper zu entfernen.

Bei diesen Krankheiten sind jedoch nicht alle Gemüse, Beeren und Früchte gleichermaßen von Vorteil. In Lebensmitteln können Sie nur reife Früchte verwenden.

Gemüse sollte versuchen, diejenigen zu verwenden, die zur systematischen Entleerung des Darms sowie zur zeitlichen Trennung der Galle beitragen.

Der Verbrauch von Kohl, Kartoffeln und Hülsenfrüchten ist aufgrund der erhöhten Gasbildung im Darm begrenzt.

Verbotene Produkte

Die Ernährung bei Erkrankungen der Gallenblase und der Leber umfasst nicht das Essen von Gerichten mit Pilzen, Fisch und Fleisch. Hochkalorische sowie gebratene oder fette Speisen sind nicht erlaubt.

Bei einer Operation wird eine besonders strenge Diät vorgeschrieben. Diätnahrung ist fast auf vegetarischer Nahrung aufgebaut, die fast keine Fette enthält - sowohl pflanzliche als auch tierische.

Produkte, die ätherische Öle enthalten (Obst, Gemüse oder Gemüse), sollten ebenfalls ausgeschlossen werden.

Wenn Fleischerzeugnisse nicht vollständig weggeworfen werden können, sollten mageres Rindfleisch, Geflügel oder gekochter magerer Fisch zum Kochen verwendet werden.

Achten Sie darauf, ausreichend Flüssigkeit zu trinken - etwa 3 Liter pro Tag.

Während der klinischen Ernährung müssen alle Marinaden, verschiedene Saucen, geräuchertes Fleisch, gesalzenes Gemüse, Mayonnaise, Senf von der Diät ausgeschlossen werden.

Die Verwendung von sauren Äpfeln sowie Zitronen und anderen sauren Früchten ist verboten, da sie Schleimhautirritationen hervorrufen, die zu Krämpfen und Schmerzen führen können. Es wird nicht empfohlen, Gemüse mit Oxalsäure oder ätherischen Ölen zu essen, da sie Leberzellen reizen. Darüber hinaus kann Oxalsäure die Bildung von Steinen hervorrufen.

Diät Nummer 5

Diese Diät wird für Symptome von Leber- und Gallenblasenkrankheiten verschrieben, die sich in Remission befinden. Dazu gehören Hepatitis verschiedener Genese, Zirrhose, Cholezystitis, Gallenstauung, Cholelithiasis.

In der Speisekarte wird die Beschränkung auf feuerfeste Fette festgelegt, bevorzugt werden Gemüse und Butter. Das Essen wird durch Kochen oder Backen gekocht. Das Essen wird in 5-6 Empfängen pro Tag eingenommen.

Die Liste der empfohlenen Produkte umfasst:

• Gemüsesuppen;
• Roggen, geschält, Weizenbrot aus Mehl mit der niedrigsten Qualität;
• mageres Kalb-, Geflügel- oder Kaninchenfleisch. Beim Kochen von Fleisch Haut, Sehnen und Faszien entfernen;
• magerer Fisch;
• fettarmer Käse, fermentierte Milchprodukte sind erlaubt;
• Eiweiß (Eigelb nicht mehr als einmal pro Tag);
• Getreide, das nützlichste davon - Buchweizen und Hafer. Sie enthalten viele Mikronährstoffe, Vitamine und andere nützliche Substanzen. Hafer ist in den Prozess der Reinigung des Körpers von vorhandenen Giftstoffen involviert und hilft auch dabei, die Verdauungsfunktion zu unterstützen. Es kann in verschiedenen Versionen verwendet werden. Das beliebteste ist Brei, Gelee und Brühe sind auch zubereitet, Sie können eine Infusion machen. Es wird angenommen, dass der Körper aus Hafer in loser Form den Körper so schnell wie möglich aufnimmt und verdaut. Magnesium, das zu Hafer gehört, wirkt sich positiv auf das zentrale Nervensystem aus und hilft, die glatten Muskeln zu entspannen. Die in Haferöl enthaltenen Vitamine sind fettlöslich und können die Heilung von Mikrogeschwüren im Magen und Zwölffingerdarm unterstützen. Buchweizen enthält Spurenelemente (Zn, P, K), die für das einwandfreie Funktionieren des Verdauungstraktes notwendig sind;
• Gemüse wird roh gegessen und man darf es schmoren oder kochen.

Minimieren Sie kohlensäurehaltige Getränke sowie den Einsatz heißer Saucen, Gewürze, Kaffee und Schokolade.

Diät Nummer 5a

Mit Symptomen der Verschlimmerung von Erkrankungen, die mit der Leber (Hepatitis, Zirrhose) sowie mit der Gallenblase (Galle-Stagnation, Cholezystitis) verbunden sind, ändern sich die Heilungstechniken der Patienten. Besondere Aufmerksamkeit verdient ihr Essen, das auf dem Diätmenü basiert.

Tabelle Nr. 5a versorgt den Patienten mit allen notwendigen Substanzen und den notwendigen Mikroelementen. Das Menü reduziert erheblich die Belastung des Pankreas, der Leber und der Gallenblase, die am Verdauungsprozess beteiligt sind.

Diät Nr. 5a enthält keine Nahrungsmittel, die im menschlichen Darm zu erhöhten Fermentations- und Verrottungsprozessen führen. Es wird nicht empfohlen, Gerichte zu verwenden, die die Gallenausscheidung anregen.

Lebensmittel werden mit Dampf oder mit einem Wasserbad behandelt und dann gründlich gerieben, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Gekochtes Müsli (Buchweizen oder Hafer) kann zu Suppen hinzugefügt oder als separate Gerichte serviert werden. Das Essen wird 5-6 mal am Tag in kleinen Mengen eingenommen. Es gibt eine Einschränkung bei der Verwendung von Fett: Pro Tag dürfen nicht mehr als 30 Gramm (vorzugsweise Pflanzenöl) verzehrt werden.

Diese Diät mit Energiewert gewinnt zwischen 2400 und 2600 kcal, was ausreichend ist, um alle physiologischen Bedürfnisse des Körpers abzudecken.

Die Tabellennummer 5p wird für Symptome von begleitenden Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, das Vorhandensein einer Lebererkrankung oder für die Stagnation der Galle vorgeschrieben. Die Einhaltung der Diät normalisiert die funktionelle Aktivität der oben genannten Organe.

Die Diät hat folgende Eigenschaften:

• erhöhter Proteingehalt - eine Erhöhung der Rate um bis zu 120 g pro Tag, Vitamine, beschränkt sich auf fetthaltige und kohlenhydratreiche Lebensmittel;
• Das Kochen erfolgt sowohl durch Dämpfen als auch durch Kochen, manchmal darf auch gebacken werden.
• Gerichte sind in einem kalten, frittierten oder heißen Look ausgeschlossen;
• die Diät ist mit Getreide gefüllt - vorzugsweise Buchweizen, Hafer;
• Sie können Fleisch, mageren Fisch, Milchprodukte sowie Gemüse und Obst essen.

Bei Erkrankungen der Gallenblase ist es zunächst erforderlich, einen Arzt zu konsultieren, alle Tests zu bestehen und vorgeschriebenen Studien zu unterziehen. Als Nächstes verschreibt der behandelnde Arzt Medikamente und bietet je nach Symptomen und Schweregrad der Erkrankung eine Diät an. Seine Einhaltung ist höchst wünschenswert, um Komplikationen und Verschlimmerungen zu vermeiden, insbesondere in der Diätetik ist nichts Kompliziertes.

Diät für Erkrankungen der Gallenblase

Die Gallenblase ist ein Organ des menschlichen Körpers, das die aus der Leber kommende Galle zur weiteren Ausscheidung in den Darm ansammelt. Die Gallenblase besteht aus Muskelgewebe, das eine kontraktile Funktion hat. Die Störung der Funktionen des kontraktilen Gewebes versagt im Hauptreservoir der Galle und im gesamten Gallensystem, was sicherlich zu einer Stagnation der Galle, der Bildung von Steinen und der Entwicklung gefährlicher Krankheiten - Cholezystitis, Dispensie und Gallensteinerkrankung - führt.

Ungesunde und ungesunde Ernährung, sitzende Lebensweise und Missachtung der Ratschläge von Ärzten - das sind die Hauptursachen für das Versagen der Gallenblase.

Medizinische Diät: zugelassene Produkte

Eine Diät für Erkrankungen der Gallenblase wird vom Arzt für jeden Patienten individuell verordnet. In jedem Einzelfall kann die Ernährung des Patienten seine eigenen Merkmale haben. Daher sollte die Ernährung des Patienten bei akuter Cholezystitis ausschließlich aus flüssigen Produkten bestehen - pürierten Gemüsesuppen, Kräutertees und mit Wasser verdünnten Säften. Bei chronischer Cholezystitis kann das Patientenmenü abwechslungsreicher sein.

Wenn Sie Probleme mit der Gallenblase haben, empfehlen die Ernährungswissenschaftler in der Regel die Diät Nr. 5, die sich auch für Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse eignet.

Die Behandlungstabelle Nummer fünf zeichnet sich durch einen normalen Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten mit verminderter Fettaufnahme aus und hat die folgende chemische Zusammensetzung:

• 80 g Proteine;
• 400 g Kohlenhydrate;
• 80 g Fett;
• 10 g Salz;
• 2 l Flüssigkeit.

Bei der Beantwortung einer Frage, was Sie bei Erkrankungen der Gallenblase essen sollten, stellen die Ernährungswissenschaftler fest, dass die Liste der zugelassenen Produkte Folgendes enthält:

• Gemüse- und Milchsuppen, Getreidesuppen;
• mageres Fleisch und Geflügel (Kalbfleisch, Truthahn, Huhn, Kaninchen);
• Milchprodukte (Hüttenkäse, Kefir, Sauermilch, Milch, Sauerrahm);
• Eier in begrenzten Mengen;
• Getreide (Buchweizen, Haferflocken, Grieß);
• Gemüse (Kohl, Karotten, Zwiebeln, Zucchini, grüne Erbsen);
• Obst und Beeren (Äpfel, Birnen, Kirschen, Bananen);
• Süßigkeiten (Honig, Marmelade, Marmelade, Eibisch, Marmelade);
• einige Saucen und Gewürze (Dill, Vanille, Petersilie);
• Getränke (schwacher Tee, Dogrosebrühe, Gelee, Fruchtsaft, nicht konzentrierter Saft);
• Pflanzenfett;
• begrenzte Menge an Butter.

Nützliche Produkte für die Gallenblase

Die wertvollsten Produkte für Probleme mit der Gallenblase sind:

Machen Sie diesen Test und finden Sie heraus, ob Sie Leberprobleme haben.

• Äpfel Aufgrund des hohen Gehalts an Pektinen und Eisen in ihrer Zusammensetzung tragen sie zur Verbesserung der Qualität der ausgeschiedenen Galle bei.
• Karotten und Kürbis. Sie zeichnen sich durch einen hohen Karotingehalt aus, der sich in Vitamin A umwandelt und die Gallenblase und andere Organe normalisiert.
• Rüben und Kohl. Dieses Gemüse ist aktiv an der Gallebildung beteiligt.
• Hagebutte Es ist eine unerschöpfliche Vitamin C-Quelle, die für den normalen Betrieb der Gallenblase erforderlich ist.
• Meerkohl Dieses Produkt enthält eine große Menge Jod, ein unverzichtbares Mittel zur Vorbeugung von Erkrankungen des Verdauungssystems.
• Getrocknete Aprikosen und Datteln. Diese Produkte sind eine Kaliumquelle, die zur Aufrechterhaltung der kontraktilen Funktion der Gewebe der Gallenblase notwendig ist.

Bei Erkrankungen des Galle-Hauptreservoirs (insbesondere bei chronischer Form der Gallensteinerkrankung) ist es sinnvoll, Mineralwasser zu trinken.

Verbotene Produkte

Um die Frage der Patienten zu beantworten, welche Produkte die Gallenblase nicht mögen, sagen Ernährungswissenschaftler, dass es vor allem um gebratene, würzige und fetthaltige Nahrungsmittel geht.

Auch bei Krankheiten und Entzündungen der Gallenblase sind Produkte wie Schokolade, Brötchen, Spinat, Sauerampfer, geräuchertes Fleisch, Kaffee, Eis, Kuchen, Cremes, Wurst, saure Früchte und Beeren streng verboten.

Diätetische Rezepte und empfohlenes Menü für die Gallenblase

Das Patientenmenü kann sein:
Frühstück: Haferflocken oder Buchweizenbrei in Pflanzenöl, Hüttenkäse, schwachen Tee oder Obstkochen.

Das zweite Frühstück: Gemüse oder Obst.

Mittagessen: Suppe aus Gemüse und Müsli, ein Stück gekochtes Fleisch (Huhn, Kalb oder Truthahn), Gelee oder ein Getränk aus Trockenfrüchten.

Mittagessen: Tee oder Abkochung von Hagebutten, trockene Kekse.

Abendessen: magerer Brei, gekochter Fisch, schwacher Tee.

Zweites Abendessen: fettarme Milch oder Kefir.

Ein wichtiger Platz in der Ernährung des Patienten ist die Abkochung choleretischer Pflanzen (Hagebutten, Johanniskraut, Rainfarn, Immortelle).

Kochgeschirr von choleretischen Kräutern sollten täglich sein und 2-3 mal täglich 15 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen.

Und obwohl ein Patient mit Cholezystitis oder einer Gallensteinerkrankung diätetische Produkte bevorzugen sollte, kann man das Menü eines solchen Patienten mit einfachen, aber leckeren und gesunden Gerichten variieren.

Fischauflauf

Um das Soufflé zu kochen, Kabeljaufilet (200 g) kochen, kochen, in einem Mixer oder Hackfleisch mahlen, mit Mehl (1 EL), Eigelb (1 St.) und Salz vermischen. Fügen Sie das geschlagene Protein hinzu und geben Sie die gekochte Mischung in einen gefetteten Behälter. Fischauflauf kann im Ofen gebacken oder gedämpft werden.

Cremesuppe

Zum Kochen von Gemüsesuppe nehmen Sie Kartoffeln (2-3 Stück), Karotten (1 Stück), ½ Tasse fettarme Milch, Reis (1 EL), frischen Dill. Geschältes Gemüse mit Reis kochen. Dann mischen Sie sie mit Milch und Schneebesen mit einem Mixer und fügen Sie etwas Salz hinzu. Die vorbereitete Mischung kochen und von der Hitze nehmen. Die gekochte Cremesuppe mit Dill dekorieren und mit Crackern servieren.

Kartoffeln mit Kalbfleisch

Für eine schmackhafte und gesunde Beilage nehmen Sie ein Stück Kalbfleisch (200 g), das mit Karotten gekocht wird. Kartoffeln pürieren. Bereiten Sie die Milchsauce vor, indem Sie das Mehl (1 EL.) Mit heißer, fettarmer Milch (50 ml) mischen. Pürierte und geschnittene Fleischstücke in eine Pfanne geben, mit Milchsauce abdecken und mit geriebenem Käse bestreuen. Das Gericht im Ofen 5-7 Minuten backen.

Ernährung des Patienten nach Entfernung der Gallenblase

Trotz der Tatsache, dass die moderne Medizin für die Behandlung von Erkrankungen der Gallenblase bekannt ist, sind sie manchmal unwirksam, und dann wird dem Patienten eine Cholezystektomie verordnet.

Obwohl eine solche Operation in der medizinischen Praxis als relativ einfach und sicher angesehen wird, erfordert die postoperative Periode sowohl vom behandelnden Arzt als auch vom Patienten selbst besondere Aufmerksamkeit.

Sowohl nach der Laparoskopie als auch nach der Laparotomie wird den Patienten eine spezielle Diät verordnet, die darauf abzielt, die Gallenfunktion und den Stoffwechsel im Körper so schnell wie möglich wiederherzustellen.

Am ersten Tag nach der Operation dürfen die Patienten nichts essen und trinken, die Lippen dürfen nur mit Wasser oder Kräuterabkühlung befeuchtet werden. Nur am zweiten Tag dürfen Patienten ohne Gallenblase Wasser oder ungesüßte Hüftsuppe trinken.

Am dritten Tag nach der Cholezystektomie (wenn keine Komplikationen auftreten) wird die Ernährung des Patienten erheblich ausgeweitet. Der Patient kann Kartoffelpüree, pürierte Gemüsesuppen, fettarmen gekochten Fisch sowie schwache Tees, Kürbis- oder Apfelsaft essen.

In der ersten Woche nach der Operation sollte das Essen des Patienten fraktioniert sein (mindestens achtmal am Tag) und das Gewicht der Portion 200 g nicht überschreiten.

Selbst nach der Entlassung aus dem Krankenhaus für den ersten Monat sollten die Patienten eine sparsame Diät einhalten, deren Hauptprinzip in Teilportionen (5-6 mal täglich) in kleinen Portionen besteht. Die medizinische Diät sollte in diesem Fall gekochte Speisen oder gedünstetes Essen einschließen.

Im Menü eines Patienten mit entfernter Gallenblase kann es folgende geben:

• fettarmes Fleisch und Fisch, gedämpft oder gekocht;
• Dampfkoteletts, Fleischbällchen oder Fleischbällchen;
• Gemüse oder Kartoffelpüree mit Zusatz von Gemüse oder Butter;
• Dampfomeletts;
• Haferflocken, Weizen oder Buchweizen-Müsli, in Wasser oder Milch gekocht, mit Wasser im Verhältnis 1: 1 verdünnt;
• Gemüse- und Milchsuppen;
• gedünstetes Gemüse;
• schwacher Tee, Fruchtgelee, Brühe Hüften.

Einen Monat nach der Entfernung der Gallenblase können Sie zu einer allgemeinen Diät wechseln und andere Lebensmittel (Salate, mit Pflanzenöl gewürzt, Eier, Milch, Eintöpfe, Rindfleisch) in die Ernährung einbeziehen. Patienten, die nicht über die Gallenblase verfügen, dürfen Alkohol, gebratenes, würziges und geräuchertes Geschirr, eingelegte und konservierte Lebensmittel, Kuchen und Cremekuchen nicht verwenden.

Im Falle einer Störung sowie bei Bauchschmerzen in der postoperativen Zeit sollten Sie Fleischgerichte und Milchprodukte aufgeben und einen Arzt aufsuchen.

Bei der Beantwortung der Frage, wie lange die Genesungsphase nach der Gallenblasenentfernung dauert, stellen die Ärzte fest, dass die Dauer der Rehabilitationsphase von der Komplexität der Operation und der Einhaltung des vorgeschriebenen Behandlungsplans und der Diät des Patienten abhängt. Wie die Praxis beweist, können Menschen, die gut gegessen und eine Diät befolgt haben, bereits nach 4-6 Monaten nach der Cholezystektomie zu ihrem normalen Lebensstil zurückkehren und ohne oder mit wenigen Einschränkungen essen.

Folgen einer Nichteinhaltung der Diät bei Erkrankungen der Gallenblase
Die Nichteinhaltung der Diät bei Gallensteinläsionen sowie bei anderen Erkrankungen des Hauptgallenreservoirs kann eine Person mit verschiedenen Problemen bedrohen. Und wir sprechen nicht nur über die Verschlechterung des allgemeinen Wohlbefindens und das Auftreten von Schmerzen in der Gallenblase, sondern auch über die Entwicklung solcher gefährlichen Krankheiten und Komplikationen:

• Pankreatitis;
• paravesikaler Abszess;
• Gelbsucht;
• Gangrän der Gallenblase;
• Wassersucht der Gallenblase;
• Peritonitis;
• Steinbildung.

Alle diese Krankheiten sind schwer zu behandeln und enden in den meisten Fällen in einer Cholezystektomie.

Eine Diät für die Gallenblasenerkrankung ist der Schlüssel für Patienten, die an Cholezystitis, Cholelithiasis leiden oder eine Cholezystektomie erfahren haben. Richtig ausgewählt, ausgewogen und nützlich wird eine solche Diät zahlreiche Komplikationen vermeiden, den Heilungsprozess beschleunigen, die Funktion der Organe des Verdauungssystems wiederherstellen und ihre Gesundheit über viele Jahre erhalten.

Diät für die Gallenblase - eine detaillierte Beschreibung, Tipps und Beispiele für das Menü.

Diät bei Erkrankungen der Gallenblase - Beschreibung und allgemeine Grundsätze

Die Gallenblase ist eine Art Galleablage. Der Körper muss Lebensmittel unvorhergesehen in Qualität und Quantität verarbeiten. Wir „zwingen“ den Organismus ständig mit gebratener, fetter, schwerer Nahrung, ohne auf seine Bedürfnisse zu hören, und dadurch zwingen wir die Galle in einem ungewöhnlichen Rhythmus. Die häufigste Erkrankung der Gallenblase ist die Cholezystitis im akuten und chronischen Stadium. Die meisten Ursachen für die Entstehung dieser Krankheit hängen von den Menschen selbst ab, die durch das Übergewicht in der Ernährung von kalorienreichen, fettreichen, frittierten Lebensmitteln sowie von cholesterinreichen Lebensmitteln verursacht werden. Für die Behandlung dieser Krankheit wird eine spezielle Diät zugewiesen.

Die Gallenblase besteht wie viele Organe unseres Körpers aus Muskelgewebe. Es hat eine kontraktile Funktion, mit deren Hilfe die Wände der Blase schrumpfen, was eine Gallenbewegung ermöglicht. Kommt es zu einer Fehlfunktion im Körper und ist die Beweglichkeit der Gallenwege gestört, kommt es zu Dyskinesien - eine Voraussetzung für Erkrankungen der Gallenblase. Ihr Symptom sind periodische Schmerzen im rechten Hypochondrium. Dyskinesien können in Abwesenheit der erkrankten Aufmerksamkeit zu Cholelithiasis führen. Es ist durch die Bildung von Gallensteinen und Gängen gekennzeichnet. Ein Stein von relativ geringer Größe kann sich relativ schmerzlos in den Zwölffingerdarm bewegen. Es stoppt den Angriff. Andernfalls verstopft es den Gallengang, was zu einer Entzündung der Gallenblase oder akuten Cholezystitis führt. Wenn die Krankheit allmählicher und langsamer fortschreitet, wird diese Art von Krankheit als chronisch bezeichnet.

Die diätetische Ernährung hilft, die gestörte Funktion der Gallenblase und des Gallengangs wiederherzustellen. Dazu reichern Sie die Diät mit milcheiweißreichen Lebensmitteln an. Gleichzeitig ist die Menge an Fleisch, Fisch, Fett und Pilzen begrenzt. Die Mahlzeiten werden durch Backen oder Kochen zubereitet. Bei einer Diät sollte die Temperatur der Nahrung berücksichtigt werden: Es sollte nicht zu kalt oder zu heiß sein. Mahlzeiten sollten regelmäßig durchgeführt werden, in kleinen Portionen mindestens 6 Mal am Tag, große Portionen sind schwer zu verdauen.

Diät bei Erkrankungen der Gallenblase - welche Lebensmittel können

Die diätetische Ernährung bei Erkrankungen der Gallenblase wird in Kombination mit anderen medizinischen Maßnahmen verschrieben. Die Ernährung hängt von der Schwere der Erkrankung und der Komplexität des Verlaufs ab. Als Exazerbation der Cholezystitis in der Diät wurden flüssige Nahrungsmittel eingeschlossen: ungesüßter Tee, Säfte, mit Wasser verdünnt, pürierte Gemüsesuppen. Sie können Brei in das Menü einschließen, jedoch nur für 3-4 Tage, nachdem Sie den Angriff entfernt haben. Bei chronischer Cholezystitis ist die Ernährung abwechslungsreicher und weniger gutartig.

Lebensmittel sollten häufiger eingenommen werden, aber in kleinen Portionen (etwa 300 Gramm) wird dies die Stagnation der Galle verhindern und zu einem zeitnahen Abfluss beitragen. Es wird empfohlen, proteinhaltige Nahrungsmittel zu verwenden, ebenso wie mit dem Gehalt an etwas Fett. Sie sind für das normale Funktionieren des Körpers notwendig. Dazu wird den Gerichten etwas Gemüse oder Butter zugesetzt, schwere tierische Fette (Schmalz, Hammelfleisch, Rindertalg) sind jedoch kontraindiziert.

Die Getränke sind schwachen Tee erlaubt, Sie können mit Milch, Gelee, Fruchtgetränken, Säften, mit Wasser verdünnt, Abkochungen von Trockenfrüchten. Sie können getrocknetes Roggen- oder Weizenbrot essen. Weich gekochte Eier, jedoch ohne Eigelb, gedünstetes oder gebackenes Omelett. Es ist zwingend notwendig, leichte vegetarische Suppen in das Menü aufzunehmen, ohne zu braten. Haferbrei muss halbviskos oder krümelig sein, aus Buchweizen, Perlgerste, Haferflocken. Rohes oder gebackenes Gemüse und Obst sind auch hilfreich.

Diät für Erkrankungen der Gallenblase - welche Produkte können nicht

Die Diät dieser Diät begrenzt die Menge an Fleisch, Fisch, Pilzen, ausgenommen fetthaltige, gebratene und kalorienreiche Lebensmittel. Der besondere Schweregrad unterscheidet sich bei einer Operation. Das Menü wird fast vegetarisch, tierische und pflanzliche Fette werden fast vollständig von der Ernährung ausgeschlossen. Obst, Gemüse und Kräuter, die ätherische Öle enthalten, sind ebenfalls ausgeschlossen.

Dies sind Zwiebeln, Radieschen, Knoblauch, Rhabarber, Radieschen und andere. Wenn das Fleisch nicht vollständig aufgegeben werden kann, wird empfohlen, magere Vögel, Fisch und gekochtes Rindfleisch zu essen. Es ist wichtig, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen - mindestens 3 Liter pro Tag. Während dieser klinischen Ernährung sind jegliche Saucen, Marinaden, Mayonnaise, Senf, geräuchertes Fleisch und Pickles ausgeschlossen.

Diät bei Erkrankungen der Gallenblase - Menübeispiele

8-9 Stunden - Tee mit Milch, Vinaigrette mit Sauerrahm, Hüttenkäse, Brot, Butter, getränktem Hering (20 g).
12-13 Stunden - krümeliger Buchweizenbrei, gekochtes oder gebackenes Fleisch, Säfte.
16-17 Stunden - zum Zubereiten von Gemüsesuppe mit Sauerrahm servieren. Kochen Sie den Fisch mit Kartoffeln und Karotten. Salat aus Sauerkraut, Fruchtkompott.
19-20 Stunden - gebackene Kohlpasteten, gebackene Teigwaren mit Quarkfüllung, Obst- und Beerenkompott.
22 Stunden - Brötchen, Frucht- und Beerengelee.

Rezeptbeispiele:
Gemüsesuppe mit Reis

Zutaten: ein paar Kartoffeln, Milch 1/2 Tasse, ein wenig Petersilienwurzel, eine Karotte, Reis 1 EL. l, 1 Esslöffel hausgemachte Magermilch oder Sauerrahm, Salz 1g Dill nach Geschmack.

Reis waschen und kochen. Karotten, Kartoffeln, Petersilie schälen, hacken und in Wasser kochen. Danach reiben wir Gemüse und Reis durch ein großes Sieb, mischen es mit heißer Milch, lassen es kochen und nehmen es von der Hitze. Suppe mit Salz, saurer Sahne und Zucker abschmecken. Zum Servieren mit gehacktem Grün dekorieren.

Gekochtes Rindfleisch mit Milchsauce

Zutaten: Ein Stück Rindfleisch etwa 200 Gramm, Milch - 1/4 Tasse, Kartoffeln - 4 Kartoffeln, Mehl - 1 EL, geriebener Käse - 1 EL, Butter - 1 EL, für Brühe: Wurzeln (Petersilie) Karotte

Wir reinigen das Fleisch sorgfältig von den Filmen und Sehnen, kochen mit Möhren und Wurzeln. Das fertige Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und auf die Pfanne legen. Kartoffelpüree dazugeben, mit Milchsauce gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen (7 Minuten). Milchsauce: Mehl in einem Topf erwärmen und heiße Milch dazugeben. Mischen, so dass keine Klumpen mehr vorhanden sind. Sie können servieren, mit geschmolzener Butter gießen.

Diät bei Erkrankungen der Gallenblase - Tipps und Bewertungen

Bei solchen Krankheiten wirken sich Gemüse und Früchte günstig aus. Dies liegt an ihrer ausgeprägten choleretischen Wirkung. Säfte von Obst und Gemüse sind in dieser Hinsicht besonders aktiv. Ein ausgezeichneter Stimulator für die Gallenausscheidung sind Gemüse, die mit Pflanzenöl verwendet werden, wodurch ihre Wirksamkeit gesteigert wird. Daher sollten die Patienten Salate, Vinaigrettes mit Pflanzenöl verwenden. In Gemüse enthaltene Vitamine, insbesondere Vitamin C, verbessern die Funktion der Leber und der Gallenblase. Obst und Gemüse haben einen präventiven Effekt bei der Bildung von Cholesterin-Gallensteinen, da sie die Beseitigung von Cholesterin aus dem Körper fördern.

Aber nicht alle Beeren, Obst und Gemüse sind für solche Krankheiten nützlich. Es dürfen nur reife Beeren und Früchte (süße Äpfel, Trauben, Kirschen und Birnen, Mandarinen und Orangen, Himbeeren, Erdbeeren, Melonen und Wassermelonen) verwendet werden. Gemüse wird nur empfohlen, wenn es zur Trennung von Galle und normalem Stuhlgang beiträgt. Dies sind Karotten, Rüben, Rüben, Blumenkohl, Zucchini, Kürbis, frische Tomaten, Gurken, Salat. Kohl, Kartoffeln und Hülsenfrüchte können nicht von jedermann verwendet werden, da diese Produkte die Bildung von Gasen im Darm hervorrufen. Es ist verboten, saure Äpfel, Preiselbeeren, Stachelbeeren, Zitronen und andere saure Früchte zu essen, sie reizen die Schleimhäute. Was kann Krämpfe verursachen und Schmerzen verstärken.

Essen Sie auch kein Gemüse, das Oxalsäure (Sauerampfer, Spinat) und ätherische Öle (Rettich, Radieschen, Zwiebeln, Zitrusschalen) enthält, da diese die Leberzellen reizen. Darüber hinaus kann Oxalsäure zur Bildung von Steinen führen. Obst und Gemüse sollten zusammen mit anderen Lebensmitteln konsumiert werden. Es ist verboten, gebratenes Gemüse sowie Marinaden zu essen. Bei der Behandlung von Erkrankungen der Leber oder der Gallenblase werden auf Empfehlung eines Arztes Fastentage an Obst und Gemüse gehalten: Wassermelone, Apfel, Beere, Traube, Karotte und andere.

Diät für Gallenblase-Krankheit

Beschreibung aktuell Stand vom 03.05.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in 14-21 Tagen
• Laufzeit: 1 - 3 Monate
• Kosten der Produkte: 1100-1300 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Die Diät zur Behandlung der Gallenblase ist die wichtigste Komponente bei der Behandlung von akuten und chronischen Formen von Cholezystitis, Cholangitis (Entzündung der Gallenwege) und Gallendyskinesien. Die Grundnahrung für diese Krankheiten ist Tabelle Nr. 5 und ihre Sorten.

Bei akuter Cholezystitis zeigt sich zur Maximierung des Gastrointestinaltraktes in den ersten Tagen ein völliger Hunger. Nur warmes Getränk in kleinen Portionen erlaubt: schwacher süßer Tee, mit Wasser verdünnte Beeren-Fruchtsäfte, Hagebuttenbrühen. Die entzündungshemmende Version von Diät Nr. 5 - Diät 5B wird für 3-4 Tage verschrieben.

Leichte Mahlzeiten werden in einer schäbigen Form ohne Brühe und Butter in die Diät gebracht: Schleimhautsuppen (Haferflocken, Reis, Grieß), geröstete Haferflocken und Reisbrei mit einer leichten Zugabe von Magermilch, Püreekompott, Gelee, Gemüsesäfte. Dann in kleinen Mengen gut geriebenes Dampffleisch, fettarmen Hüttenkäse, gekochten Fisch, Weizenbrot oder Cracker dazugeben.

Lebensmittel in kleinen Portionen (mindestens fünfmal), ohne Natriumchlorid, mit reichlich Flüssigkeit (bis zu 2,5 l / Tag). Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt 1600 kcal (50-60 g Proteine, 40-45 g Fette, 200-250 g Kohlenhydrate). An den Tagen 8-10 wird der Patient zu Diät 5A und dann zu Diät Nr. 5 überführt.

Bei der chronischen Cholezystitis (ohne Verschlimmerung) besteht die Grundregel der diätetischen Ernährung darin, die Gallenblase und die Leber während der physiologischen Ernährung zu maximieren, die Gallenausscheidung und das Cholesterin im Blut zu normalisieren, ohne Durchfall - erhöhte Darmfunktion (Diät Nr. 5).

Es gibt eine fraktionierte und häufige Mahlzeit, die zum Abfluss von Galle beiträgt. Um die Gallenausscheidung zu verbessern, werden Salate und Vinaigrettes zu der Diät hinzugefügt, die mit unraffinierten Pflanzenölen gewürzt werden. Die Diät umfasst verschiedene Gemüse, Beeren und Früchte, stimuliert den Prozess der Gallensekretion und ein hoher Ballaststoffanteil beseitigt Verstopfung.

Alle leicht verdaulichen Kohlenhydrate (Marmelade, Zucker, Süßigkeiten, Honig) sind ausgeschlossen oder stark eingeschränkt, da der Konsum der Gallensäure zum Stillstand kommt, sowie Gemüse, die Oxalsäure (Sauerampfer, Spinat) und ätherische Öle in großen Mengen (Zitrusfrüchte) enthalten. In der Diät sind Hühnereier (nicht mehr als eine) enthalten, wobei zu beachten ist, dass das Eigelb die motorische Funktion der Gallenblase verbessert und eine choleretische Wirkung hat.

Wenn Schmerzen, Bitterkeit im Mund durch den Verzehr von Eiern verursacht werden, zählen in der Ernährung nur Eiweiß. Die tägliche Kalorienaufnahme liegt bei 2700-2900 kcal (Proteine ​​- 100 g einschließlich Tiere - 60%, Fette - 90 g einschließlich pflanzliche 30%, Kohlenhydrate - 450 g).

Die Verwendung von Salz (10 g) ist begrenzt, die Flüssigkeit liegt bei 1,5 bis 2 Litern. Mit einer scharfen Exazerbation der chronischen Cholezystitis ähnelt die Ernährung der Ernährung bei akuter Cholezystitis.

Bei einer kombinierten Erkrankung der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase (Pankreatitis + Cholezystitis) wird Tabelle 5P verordnet. Diese Tabelle ist durch 120 Gramm Eiweiß, Vitamine und die Einschränkung der Ernährung von Fett- und Kohlenhydratnahrung gekennzeichnet.

Lebensmittel mit vielen extraktiven Substanzen und Purinbasen (Kohlbrühe, Fleisch- und Fischbrühen), feuerfeste Fette tierischen Ursprungs, Zucker werden von der Ernährung ausgeschlossen. Warme, würzige, saure, süße und fetthaltige Nahrungsmittel, die die Funktion der Bauchspeicheldrüse stimulieren, sowie ballaststoffreiche Nahrungsmittel sind ausgeschlossen. Das Essen wird hauptsächlich für ein paar zubereitet, das Essen wird nur in kleinen Portionen gegessen. Die gesamte Kalorienaufnahme wird auf 2500 kcal reduziert.

Sorten

Die Varianten von Diät Nummer 5 umfassen zusätzlich zu den oben genannten auch eine lipotrope Fettdiät - 5 l / l. Bei Patienten mit Cholezystitis mit Problemen durch Gallenstauung eingesetzt. Sein Hauptzweck ist es, den Prozess der Gallensekretion zu stimulieren, die motorische Aktivität des Darms zu erhöhen und das Cholesterin daraus zu entfernen.

In der Diät wird der Fettgehalt erhöht (50% davon sind pflanzliche Öle), der Proteingehalt wird geringfügig erhöht (bis zu 100 g) und die Menge an Kohlenhydraten (300 g) wird aufgrund der Zuckereinschränkung reduziert. Die Gesamtkalorien liegen bei 2600 kcal.

Die Diät sieht eine strikte Einschränkung des Verbrauchs von Extraktionsmitteln (Fleisch- und Fischbrühen), Cholesterin und Produkten vor, die große Mengen ätherischer Öle enthalten. Die Diät ist angereichert mit lipotropen Eiweißprodukten (Eiweiß, Hüttenkäse, mageres Fleisch, Fisch), raffinierten Pflanzenölen, Weizenkleie, Gemüse und Früchten.

Alle Öle (Butter und Gemüse) werden nur zu Fertiggerichten hinzugefügt. Ausgeschlossen sind feuerfeste tierische Fette, Gebäck, Gewürze und Vollmilch. Das Essen wird durch Backen oder Kochen zubereitet, das Mahlen ist optional.

Hinweise

• Diät-Nummer 5B - akute Cholezystitis in einer Zeit starker Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis.
• Diät Nummer 5A - für 8 - 10 Tage Behandlung.
• Diät Nummer 5 - in der Genesungsphase nach Diät 5A.
• Diät 5 l / w - Cholezystitis, begleitet von Gallenstauung.
• Diätnummer 5P - mit einer Kombination von Cholezystitis mit Pankreatitis.

Zulässige Produkte

Zu den zugelassenen Produkten und Gerichten gehören Gemüse- und Getreidesuppen mit Gemüsebouillon, Rote-Bete-Suppe, vegetarische Suppe, Milchkühlsuppe mit Nudeln, Obst, getrocknetes Weizenbrot, trockener Keks, Backwaren mit Fisch, gekochtes Fleisch oder Quark, Äpfel. Aus Fleisch - Hühnerfilet, mageres junges Lamm, Rindfleisch, Kaninchen, Wurstmilch. Fettarmer weißer Fisch, Meeresfrüchte.

Die Diät sollte Milchprodukte enthalten: Kefir, Ryazhenka, Joghurt, Vollmilch, fettarmer Hüttenkäse und darauf basierende Gerichte (Auflaufformen, Pudding, Lazy Knödel), weicher, fettarmer Käse. Zulässige Hühnereier in Form von Omelette und weich gekochtem Ei. Getreide (vor allem Haferflocken und Buchweizen), gekochte Teigwaren.

Die Diät sollte Gemüse sowohl in rohen als auch in verschiedenen Arten von Kochen (gedämpft und gekocht), nicht saures Sauerkraut, Erbsenpüree, Gemüsesalate mit Pflanzenöl, Vinaigrette, Kürbis und Gemüse enthalten. Als Vorspeise werden fettarmer Hering, Diätkost, Arztwurst, gefüllter Fisch, fettarmer Schinken, gekochter Fisch und Fleisch in die Ernährung aufgenommen.

Von süßen Speisen - verschiedenen nicht sauren Früchten und Beeren, Trockenfrüchten, Marmelade, Marmelade, Honig, Eibisch. Es wird empfohlen, Zucker mit Xylit (Sorbit) zu kombinieren. Alle Fette (Butter und Pflanzenöl) werden in ihrer natürlichen Form in die Schale eingebracht. Empfohlene Getränke: schwarzer / grüner Tee, Gemüse, Obst und Beeren und Säfte, eine Abkochung von Weizenkleie und Hagebutte, nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser.

Diät für eine kranke Gallenblase

Probleme mit dem Gallensystem treten häufig bei Liebhabern fetthaltiger, schwerer Nahrung auf. Wenn die Gallenblase entzündet ist, hat die Diät beim Erstellen eines Behandlungsplans Vorrang.

Eine Diät mit entzündeter Gallenblase hilft dem Patienten, sich schnell zu erholen. Diät-Tisch Nummer 5 - die Grundlage für das richtige Essen bei Problemen mit dem Gallensystem (Galle) während des gesamten Lebens. Nachdem der Schmerz nachgelassen hat, müssen Sie immer noch die Ernährungsnormen einhalten. Häufige Ernährungsfehler können zu Operationen führen.

Prinzipien der Ernährung

Um die Stagnation der Galle und Entzündungen in der Blase zu beseitigen und die Gallenblase zu heilen, sollte die Ernährung auf folgenden Regeln beruhen:

• essen Sie oft und in kleinen Portionen (bis zu fünf Mahlzeiten pro Tag);
• Lebensmittel müssen wenig Kalorien enthalten;
• Die Anzahl der Portionen beträgt nicht mehr als 300 Gramm.
• esse nur frisch zubereitete Speisen;
• Kochen ist am besten in einem Doppelkocher und Sie können backen.
• obligatorische Morgenmahlzeit von Lebensmitteln, die choleretische Lebensmittel enthalten;
• ausreichende Zufuhr von frischem artesischem Wasser (tagsüber 2 Liter);
• Verwenden Sie das Brot von gestern statt frisch.

Diät für Krankheiten des Gallensystems sollte umfassen:

• reife Früchte und Beeren, die keine Säure enthalten;
• Getreide aus Reis, Buchweizen, Haferflockenflocken;
• fettfreier Fisch aus Meer und Fluss;
• Magermilch und Milchprodukte;
• mageres Geflügelfleisch (Huhn, Truthahn).

Wenn Sie sich Sorgen um die Gallenblase machen, sollte die Diät solche Nahrungsmittel nicht enthalten:

• gegrillte oder frittierte Speisen;
• Mayonnaise;
• Schmalz und Margarine;
• fettes Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch;
• geräuchertes Fleisch;
• reiche Fleischbrühen;
• würziges Gemüse (Rettich, Zwiebel);
• Früchte und Beeren mit einem Säuregehalt (Stachelbeere, Zitrusfrüchte);
• kohlensäurehaltige Getränke;
• schwarzer Kaffee;
• Alkohol;
• Backen;
• Schokoladen;
• großzügig mit Gewürzen aromatisierte Gerichte;
• fetthaltige Milchprodukte.

Das Menü kann durch eine Auswahl der Diät dargestellt werden:

• erstes Frühstück: Vinaigrette, Haferflocken mit Rosinen, ungesalzenem Käse und grünem Tee;
• zweites Frühstück: süßer Apfel, Banane, null Fettjoghurt.
• Abendessen: Hechtohren, Karottensalat, Nudeln mit Butter und Seefischkotelett im Wasserbad, Kompott aus Pflaumen, Kleie-Brotkrumen;
• Mittagessen: Hüttenkäseauflauf mit Blaubeergelee;
• Abendessen: Buchweizenbrei mit Hühnerkoteletts aus einem Wasserbad, Gurkensalat, Apfelsaft, mit Wasser verdünnt und Weizenbrot;
• für die Nacht fettarmer Kefir.

Eine weitere Menüoption, die eine Diät für Leber und Gallenblase enthalten kann:

• erstes Frühstück: Kürbisauflauf, Wirsingsalat in einer Heckenrose-Thermoskanne;
• zweites Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Datteln, grüner Tee;
• Mittagessen: Rosenkohlsuppe mit Kartoffeln, gedünsteter Putenbrust, süßem Aprikosenkompott;
• Imbiss: Grießauflauf, Ryazhenka;
• Abendessen: gekochter Kabeljau mit gedünsteten Kartoffeln, Paprikasalat mit Sonnenblumenöl, Tee mit Minze;
• über Nacht fettarmer Joghurt.

Diät für Schmerzen in der Gallenblase, ihre Merkmale

Angriffe von Schmerzen unter den rechten Rippen können auf Steine, spastische Kontraktion der Wände des Organs oder seiner Kanäle hinweisen. Während dieser Zeit sollte man nicht zulassen, dass auch erlaubte Lebensmittel übermäßig konsumiert werden. Wenn die Gallenblase gereizt ist, sollte die Diät besonders streng beachtet werden. Diät erfordert Ablehnung von:

• Trauben und Saft daraus;
• Kohl;
• Pilzsuppen und Haschisch;
• Schwarzbrot;
• Pfannkuchen
• Fleischprodukte.

Um Schmerzen zu reduzieren, ist es wünschenswert, Weizenkleie zu essen. Sie müssen vor der Verwendung 25 Minuten lang in kochendes Wasser gegossen werden, dämpfen lassen. Nachdem das Wasser abgelassen wurde, essen Sie 3 mal täglich 2 Teelöffel zu den Mahlzeiten.

Eine Diät für ein krankes Gallenausscheidungsorgan kann enthalten:

• Molkereisuppen mit Nudeln;
• Dill, Petersilie, Lorbeerblatt;
• Marshmallow, Marshmallow auf Apfelbasis;
• Eine kleine Menge Nüsse, die vor dem Essen geschält werden müssen.

Merkmale der Ernährung mit Verschlimmerung von Erkrankungen der Gallenblase

In der ersten Phase eines akuten Anfalls (in den ersten 24 Stunden) ist es wünschenswert, die Nahrungsaufnahme stark zu begrenzen. Während des Tages verwenden Sie:

• Mineralwasser ohne Gas (Mirgorodskaya, Yessentuki Nr. 7, Nr. 17);
• mit Wasser verdünnte Fruchtsäfte;
• fettfreier Kefir;
• schwach gebrühter grüner Tee.

Am zweiten Tag können Sie essen:

• pürierte Gemüsesuppen;
• flüssiges Hafermehl, in einem Mixer gehackt.

Nützliches Video

Ausführlicher über einen Ernährungstisch Nr. 5, der bei Erkrankungen einer Gallenblase ernannt wird, im folgenden Video:

Ernährung bei Gallenblasenerkrankungen - was ist gut und was kann man essen?

Die Gallenblase bewirkt, während sie ihre Wände reduziert, die Sekretion der Galle und sorgt für ihren Abfluss. Wenn jedoch die Beweglichkeit der Gallengänge beeinträchtigt wird, kann dies zu Dyskinesien führen. Bei einer komplexen Behandlung ist die Ernährung bei Gallenblasenerkrankungen, die je nach Diagnose des Arztes gewählt wird, gleichermaßen wichtig.

Ernährungsmerkmale bei Erkrankungen der Gallenblase

Wenn die Krankheit verschlimmert wird, sollten Lebensmittel in flüssiger Form aufgenommen werden. Getränke wie Tee können mit Zucker konsumiert werden. Säfte sollten mit Wasser verdünnt werden, um ihre Konzentration zu reduzieren. Die Dicke der ersten Gerichte ist besser zu Kartoffelpüree zu mahlen, und es wird empfohlen, sie auf einer mageren Brühe zu kochen. Kashi in flüssiger Form verwenden.

Die Nahrung sollte in kleinen Dosen eingenommen werden, aber häufig belasten große Teile das erkrankte Organ. Grundsätzlich sollte das Essen reich an pflanzlichem Eiweiß sein, aber Fett sollte ziemlich viel sein.

Nach der Operation an der Gallenblase wird eine strenge Diät vorgeschrieben. Es ist besser, auf eine vollständig vegetarische Diät umzustellen. Es ist gleichermaßen wichtig, zu diesem Zeitpunkt ausreichend Flüssigkeit zu trinken. Wenn für einen gesunden Menschen die tägliche Dosierung 2 Liter beträgt, müssen bei Gallenblasenerkrankungen mindestens 3 Liter getrunken werden.

In der Zeit der Diät können keine Marinaden, Soßen, Gewürze, geräucherte, gebratene und gesalzene Speisen gegessen werden. Alle Lebensmittel müssen gekocht, gebacken oder gedünstet werden. Die Temperatur sollte dabei auf 20 bis 60 Grad gehalten werden.

Produkte, die nicht konsumiert werden sollten

Zunächst müssen Sie entscheiden, welche Art von Lebensmitteln unter Beibehaltung einer therapeutischen Diät nicht eingenommen werden darf. Hier eine Liste verbotener Lebensmittel:

• frisches Brot, bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase kann es nur einen Tag nach dem Backen gegessen werden;
• geräucherte, gebratene, würzige und salzige Gerichte;
• Eingelegte Gerichte, Pickles, Fischkonserven und Fleisch;
• Milchprodukte mit einem Fettgehalt von mehr als 6,3%;
• Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen und andere);
• Saucen, Dressings, Mayonnaise;
• Okroschka, grüne Suppe, reichhaltiger Borschtsch;
• Zwiebel, Sauerampfer, Sauerkraut, Rettich, Rettich, Rhabarber;
• Alkohol;
• Kuchen, Vanillesoße, Schokolade, Eiscreme, Kakao, Gebäck;
• Gemüse und Früchte mit ätherischen Ölen.

Empfohlene Produkte

Was Sie während der Verschlimmerung der Krankheit und während der komplexen Behandlung essen können, sind die zulässigen Produkte unten aufgeführt.

Erste Kurse

Sie verzichten auf Dressings und braten, sie werden auf Gemüsebouillon gekocht. Nudelmilchsuppen sind willkommen. Nützlich sind auch Fruchtsuppen, Magersuppe, Rote Beete und Borschtsch. Die ersten Gerichte mit getrocknetem Gemüse oder Mehl würzen.

Mehlprodukte

Brot kann aus den Sorten Weizenmehl 1 und 2 gegessen sowie aus geschältem oder Roggenmehl hergestellt werden. Frische Backwaren können nicht konsumiert werden, man kann nur das Gebäck von gestern essen.

Hefefreies Gebäck, gefüllt mit gekochtem Fleisch, Äpfeln, Fisch und Hüttenkäse. Kekse und trockener Keks sind willkommen.

Erlaubt seine fettarmen Sorten zu essen. Sie werden gekocht oder gebacken. Sie können Fleischbällchen mit Fisch, Quenelles oder Schlagsahne machen.

Fleisch von Tieren und Geflügel

Fleischprodukte ohne Fettablagerungen und Sehnen sind willkommen, Geflügel sollte keine Haut haben. Vorzugsweise Truthahnfleisch, junges Kalbfleisch, Kaninchen, magere Lammteile, Hühnchen.

Das Fleisch wird gekocht, gebacken und gedämpft. Es wird in gefülltem Kohl sowie im Pilaw verwendet. Milchwürste können im Menü eingegeben werden, aber Wurst in jeglicher Form sollte verworfen werden.

Eigelb mit Entzündung der Galle zu essen ist begrenzt, Sie können nicht mehr als einen pro Tag essen. Aber das Proteinomelett ist sehr nützlich, es kann täglich zubereitet werden. Es ist erlaubt, ein weich gekochtes Ei zu essen.

Hart gekochte oder Spiegeleier sind verboten. Diejenigen, die an einer Gallensteinerkrankung leiden, dürfen nur die Hälfte des Eigelbs pro Tag.

Snacks

Die zweiten Gerichte sind ohne Supplementierung in Form von Salat sehr schwer vorstellbar. Mit einer Diät können Sie frisches Gemüse mit Pflanzenöl zubereiten. Fruchtsalate, Kürbis-Kaviar sind ebenfalls nützlich, aber Sie können keine Auberginen essen.

Als Vorspeise können Sie gekochten Fisch, fettarmen Hering, Meeresfrüchte, fettarmen und nicht-würzigen Käse, Schinken essen.

Milchprodukte

Die Diätkarte muss Milch, Joghurt, Kefir und Acidophilus enthalten. Sauerrahm wird als Gewürz verwendet. Käse darf fettarm und nicht scharf essen. Sie sollten die Verwendung von fettreicher Milch, Sahne, gesalzenem, fetthaltigem Käse und Käse reduzieren.

Grütze

Jeglicher Haferbrei aus verschiedenen Getreidesorten, aber Haferflocken und Buchweizen sollten bevorzugt werden. Plov mit Trockenfrüchten, Pudding mit Hüttenkäse und gekochten Nudeln werden empfohlen.

Gemüse

Essen Sie sie roh, gedünstet, allein oder in Salaten und Beilagen. Es wird empfohlen, Kartoffelpüree, gekochte Zwiebeln, Sauerkraut und grüne Erbsen zu verwenden.

Obst und süß

Erlaubt, alle Früchte zu essen, aber nur um Säure zu vermeiden. Obst sowie Gemüse können gebacken und gekocht sowie roh verzehrt werden. Es ist erlaubt, Kompott aus getrockneten Früchten zu trinken, aus Früchten Gelee und Mousse herzustellen.

Ihre Süßigkeiten können in normalen Mengen von Marshmallow, Marshmallow, Marmelade, Marmelade, Honig und Süßigkeiten ohne Schokolade gegessen werden.

Saucen, Gewürze

Es ist erlaubt, Saucen auf kleiner Basis sowie aus Gemüse und Milch zu verwenden. Bei Verwendung von Mehl kann es nicht passagiert werden. Soßen werden mit Dill, Vanille, Petersilie und Zimt zubereitet. Senf und Meerrettich dürfen auf keinen Fall verwendet werden.

Sauerrahmsoße

Getränke

Sie können Kaffee mit Milch, Cappuccino, Tee, Säfte und Kompotte aus frischem Obst und Gemüse trinken. Nützliche Abkochungen von Wildrose und Weizenkleie.

Arten von Diäten

Für alle Erkrankungen der Gallenblase wird Diät Nr. 5 angewendet. Sie hat mehrere Variationen, die für bestimmte Erkrankungen der inneren Organe verwendet werden. Bei Abweichungen in der Galle werden die folgenden Diäten empfohlen, die auf nahezu identischen Produkten basieren.

Diät Nummer 5c

Es wird zur Behandlung einer akuten Cholezystitis oder während der Verschlimmerung seiner chronischen Form verschrieben.

Bei einer solchen Diät ist die Kohlenhydrataufnahme begrenzt. Sie können nicht mehr als 200 Gramm pro Tag verbraucht werden, indem die Zuckermenge, die Marmelade und der Honig reduziert werden. Es wird auch empfohlen, die Fettmenge auf 40 Gramm und Protein auf 80 Gramm zu reduzieren.

Das Essen am Tisch Nr. 5v wird ohne Salz zubereitet, der gesamte Inhalt der Gerichte wird gemahlen, es wird gestampft, Soufflé und Mousse.

Wenn eine Cholezystitis erforderlich ist, um den Körper mit einem hohen Gehalt an Vitamin C zu versorgen, müssen Sie täglich Brühehüften trinken, um sie schnell zu füllen.

Die Diät-Nummer 5c sollte fünf Tage lang befolgt werden. Es ist so viel Zeit, dass der Patient die Bettruhe einhalten muss, dann wird er auf die Diät-Nummer 5a umgestellt und nach zwei Wochen auf die übliche Nummer 5.

Diät 5a

Es folgt in der Zeit der Verschlimmerung von Lebererkrankungen wie Zirrhose oder Hepatitis. Die Behandlung dauert 10 Tage.

Die von dieser Diät vorgesehenen Gerichte sollten den Körper mit allen notwendigen Spurenelementen und Substanzen versorgen, gleichzeitig aber auch die Belastung der Organe des Verdauungstraktes verringern.

Tabelle 5a beseitigt die Verwendung von Nahrungsmitteln, die im Darm zu Verrottung und Fermentation führen sowie die Sekretion von Magensaft und Galle erhöhen können.

Alle Produkte werden in einem Wasserbad gekocht oder gedämpft und dann auf die Konsistenz von Kartoffelpüree gerieben. Solche Brei wie Buchweizen oder Haferflocken werden getrennt gekocht und dann zu Suppen hinzugefügt. Es darf nicht mehr als 30 Gramm Fett pro Tag verwendet werden.

Das Essen wird bis zu 6-mal pro Tag in kleinen Portionen konsumiert.

Diät Nummer 5

Es wird Patienten gezeigt, die sich bereits im Stadium der Genesung von der Gallenblase befinden, und können nicht verwendet werden, wenn sie noch schmerzhaft sind. Diese Diät bietet eine gute Ernährung und schützt das hepatobiliäre System vor übermäßiger Belastung.

Was ist nützlich?？ Alle Produkte, die in den allgemeinen Empfehlungen beschrieben wurden, sollten gekocht oder gebacken werden.

Die Ernährung bei Gallenblasenerkrankungen sollte ausgewogen und leicht sein. Der Körper muss mit Energie gefüllt sein, aber er belastet seine an der Verdauung beteiligten Organe nicht. Diese Diäten können dazu beitragen, die schwierige Behandlungsdauer zu überwinden, und zusammen mit Medikamenten beschleunigen sie die Genesung.

Gemessen an der Tatsache, dass Sie diese Zeilen jetzt lesen, ist der Sieg im Kampf gegen Lebererkrankungen nicht auf Ihrer Seite.

Und haben Sie schon an eine Operation gedacht? Es ist verständlich, weil die Leber ein sehr wichtiges Organ ist und ihre einwandfreie Funktion Gesundheit und Wohlbefinden garantiert. Übelkeit und Erbrechen, gelbliche Haut, bitterer Mundgeschmack und unangenehmer Geruch, Verdunkelung des Urins und Durchfall. Alle diese Symptome sind Ihnen aus erster Hand bekannt.

Aber vielleicht ist es richtiger, nicht die Wirkung zu behandeln, sondern die Ursache? Wir empfehlen, die Geschichte von Olga Krichevskaya zu lesen, wie sie die Leber geheilt hat. Lesen Sie den Artikel >>