Diät nach Entfernung der Gallenblase

Die Entfernung der Gallenblase (Cholezystektomie) wird aus verschiedenen Gründen durchgeführt, der Hauptgrund ist jedoch meistens das Vorhandensein von Steinen in der Gallenblase. Nach der Operation ist das Problem gelöst: Es gibt keine Gallenblase und keine Steine, aber die Diät für solche Patienten muss ihr Leben lang befolgt werden.

Grundnahrungsmittel nach Cholezystektomie

Die Ziele der klinischen Ernährung nach Entfernung der Gallenblase sind:

  • Schaffung der maximalen chemischen Schazheniya-Leber;
  • verbesserte Gallentrennung;
  • Gewährleistung der normalen Funktion der Leber, des Gallengangs und des gesamten Gastrointestinaltrakts.

Gemäß der Verordnung des Gesundheitsministeriums der Russischen Föderation Nr. 330 entspricht die Diät nach Cholezystektomie in medizinischen Einrichtungen der Grundversion der Standarddiät (ATS). Gemäß der Pevsner-Klassifizierung ist die Diät nach Entfernung der Gallenblase die Behandlungstabelle Nr. 5.

Trotz einiger Einschränkungen in der Behandlungstabelle Nr. 5 muss die Ernährung physiologisch ausgewogen sein, dh die notwendige Menge an Vitaminen und Mineralien enthalten.

Täglicher Nährstoffgehalt:

  • Proteine ​​- 85-90 g, davon 45-50 g tierische Proteine;
  • Fette - 70-80 g, davon bis zu 25-30% pflanzlicher Fette;
  • Kohlenhydrate - 300-330g und einfache Zucker - nicht mehr als 30-40g.

Der tägliche Kaloriengehalt der Behandlungstabelle nach Entfernung der Gallenblase beträgt 2170-2400 Kalorien.

Die Grundprinzipien der Ernährung

  • Leistungsmodus;
    Die Mahlzeiten sollten fraktional sein: bis zu 4-6 Mal am Tag in kleinen Portionen. Es gibt zwar keine Gallenblase, aber die Gallengänge bleiben erhalten und müssen daher rechtzeitig geleert werden, damit die Galle in ihnen nicht stagniert. Darüber hinaus belasten kleine Lebensmittelportionen die Leber und andere Verdauungsorgane nicht und vermeiden so Entzündungen. Es ist besonders wichtig, gleichzeitig zu essen: So wird die Arbeit der Leber und der Galle-Ausscheidungswege normalisiert. Kleine Mengen von Lebensmitteln verhindern die Entstehung von Fettleibigkeit, was von großer Bedeutung ist.
  • Lebensmittelverarbeitung;
    Lebensmittel können gedämpft, gebacken oder gekocht werden. Kochen in der Mikrowelle sollte vermieden werden, Multikocher und Dampfgarer sind nicht verboten. Gelegentlich ist das Löschen von Lebensmitteln erlaubt. In den ersten 45 Tagen nach der Operation werden die Produkte während des Schneidens zerkleinert und gerieben. Diese Art der kulinarischen Verarbeitung von Lebensmitteln bietet maximale mechanische Leber- und Magenschazie sowie eine positive Wirkung auf den gesamten Verdauungstrakt.
  • Lebensmittel Temperatur;
    Die Mahlzeiten werden nur in Form von Hitze (15-60 Grad Celsius) serviert. Übermäßig heiße und kalte Speisen verursachen Krämpfe der Gallenwege, reizen den Magen und den Zwölffingerdarm.
  • Salz und Flüssigkeit;
    Die Verwendung von Natriumchlorid entspricht der physiologischen Norm (8-10 g pro Tag). Salzige Nahrungsmittel, die den Magen-Darm-Trakt reizen und zu stehenden Flüssigkeiten und damit zu Galle im Körper führen, sind ausgeschlossen. Flüssigkeiten sollten bis zu 2 Liter pro Tag verbraucht werden. 30 Minuten vor einer Mahlzeit wird empfohlen, 1 Tasse alkalisches Mineralwasser ohne Gas zu trinken, wodurch der Gallefluss angeregt wird.
  • Alkohol;
    Auf die Verwendung von alkoholischen Getränken muss (mit seltenen Ausnahmen) verzichtet werden. Ethylalkohol verursacht Krämpfe der glatten Muskulatur und erhöht den Tonus der Gallenwege. In Abwesenheit der Gallenblase spaltet die Leber allein Alkohol, und die Belastung steigt. Die systematische Verwendung von alkoholischen Getränken ist nicht nur gefährlich für die Rückkehr früherer Probleme mit der Gallenblase, sondern auch für die Entwicklung einer Leberzirrhose.
  • lecker essen.
    Jede Mahlzeit sollte schön arrangiert sein: an einem Tisch, der mit einer Tischdecke bedeckt ist, mit Blumen in einer entspannten Atmosphäre. Jedes Stück muss langsam und vorsichtig gekaut werden. Auf diese Weise können Sie von sehr mäßigen Portionen genug bekommen, was sich positiv auf das Gewicht auswirkt und den Magen-Darm-Trakt so wenig wie möglich belastet.

Verbotene Produkte

Vor allem sollten Produkte mit einem hohen Cholesteringehalt nach Entfernung der Gallenblase aus der Diät entfernt werden. Er verursacht Verdickung und Stagnation der Galle und trägt zur Steinbildung bei.

Zweitens, da die meisten Enzyme, die Fette abbauen, als Teil der Galle fehlen, sollte der Verbrauch von Tierfetten (feuerfesten Fetten) begrenzt sein.

Es ist auch notwendig, Produkte zu vermeiden, die die Gallebildung und Sekretion von Magen- und Zwölffingerdarmsäften fördern (Extrakte, würzige Gerichte, Pickles usw.). Es ist kontraindiziert, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die lange Zeit im Darm verweilen, Fäulnis und Gärung verursachen und die Gasbildung anregen.

Der Verbrauch von einfachen Kohlenhydraten ist auch zur Begrenzung notwendig: Sie werden leicht gespalten, was das "schlechte" Cholesterin erhöht und in Form von Fettschichten abgeschieden wird.

Die Liste der verbotenen Produkte umfasst:

  • Brot aus hochwertigem Mehl, sämtlichen süßen Backwaren und gebratenen Teigwaren (Pfannkuchen, Pfannkuchen, Pasteten sowie Kuchen und Gebäck);
  • Kochfett, Margarine, Schmalz
  • reiche Brühen und Suppen (Fleisch, Fisch, Geflügel);
  • fetthaltiges Fleisch und Geflügel (Gans, Ente, Schweinefleisch, Lamm), geschmeidiges Fleisch;
  • fetter Fisch (Makrelen, Störe, Wels, Quappe, Lachs);
  • Dosenfleisch und Fisch;
  • alle Würste;
  • Leber (Nieren, Leber, Gehirn);
  • Fischrogen;
  • saures und bitteres Gemüse (Rettich, Rettich, Frühlingszwiebeln, Spinat, Sauerampfer, Daikon);
  • Spiegeleier, Eigelb;
  • Pickles und Pickles;
  • geräuchertes Fleisch;
  • Gewürze: Pfeffer, Senf, Meerrettich, Essig, Koriander und andere;
  • saure Beeren und Früchte;
  • Eiscreme, Schokolade, Sahneprodukte;
  • starker Tee, Kaffee, Kakao, süße kohlensäurehaltige Getränke, kohlensäurehaltige Mineralwässer;
  • Hülsenfrüchte;
  • Gerichte von öffentlichen gastronomischen Einrichtungen (Pizza, Hamburger).

Zulässige Produkte

Mahlzeiten, die für eine Person empfohlen werden, die sich einer Cholezystektomie unterzogen hat, sollten nicht irritierend wirken und die Arbeit des Gastrointestinaltrakts unnötig stimulieren.

Beim Kochen müssen Lebensmittel verwendet werden, die reich an Pektinen und lipotropen Substanzen sind. Lipotrope Substanzen bauen Cholesterin ab, verhindern deren Ablagerung an den Gefäßwänden (Arteriosklerose) und reichern sich in der Galle an, wodurch sie verdickt werden. Pektine wiederum umhüllen sanft die Schleimhäute des Verdauungstraktes, verhindern die Aufnahme von Schadstoffen, regen die Darmmotorik an und wirken heilend.

Darüber hinaus sollte bei der klinischen Ernährung der Patient nach Entfernung der Gallenblase eine große Anzahl von Pflanzenfasern enthalten. Es enthält nicht nur Vitamine, sondern stimuliert auch die Darmperistaltik und beugt Blähungen, Verstopfung und der Verzögerung der Nahrungsmassen vor.

Fermentierte Milchprodukte sollten nicht vergessen werden, da sie wertvolle tierische Proteine ​​und Kalzium enthalten und lebende Bakterien enthalten, die sich positiv auf die Darmflora auswirken.

Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst:

  • gestern oder getrocknetes Brot, Cracker, Cracker, Cracker;
  • Suppen in sekundären Brühen, Suppen in Gemüsebrühe;
  • mageres Fleisch und Geflügel (Truthahn, Huhn, Kalbfleisch, Kaninchen, Rindfleisch);
  • ungesalzener und fettarmer Schinken;
  • Müsli sowohl krümelig als auch halbviskos (Buchweizen, Haferflocken);
  • alle Meeresfrüchte als Jodquelle, neutralisierendes Cholesterin;
  • fettarmer Fisch (Hecht, Forelle, Lachs) als Quelle mehrfach ungesättigter Fettsäuren;
  • Dampfprotein-Omelett;
  • Pflanzenöle, Butter in Schüsseln;
  • Hüttenkäse, Kefir, Sauermilch, lebender Joghurt, ungesalzene und fettarme Käsesorten;
  • Früchte und Beeren (sehr süß und sauer in verarbeiteter Form: Gelees, Mousses, Gelees, Kompotte);
  • Marmelade, Marmelade, Kreide;
  • frisches Gemüse, Tomaten, Gurken, Gemüsepaprika, Kürbisse, Rüben, Zucchini, Kartoffeln, Karotten;
  • Tee mit Milch oder Zitrone, schwachem Kaffee, alkalischem Mineralwasser, Säften und Fruchtgetränken;
  • gesalzener Lachs, Fisch in Aspik, Vinaigrette, getränkter Hering, Salate aus frischem Gemüse.

Die Notwendigkeit einer Diät

Eine Diät nach der Cholezystektomie hilft dabei, die Leber und die Gallensekretion optimal zu erhalten, normalisiert die Arbeit des gesamten Verdauungstraktes und verhindert das Auftreten solcher unangenehmen Momente, die häufig nach Entfernung der Gallenblase auftreten, wie Blähungen, Verstopfung und Bitterkeit im Mund.

Auch die medizinische Ernährung nach Entfernung der Gallenblase verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose, verbessert das Erscheinungsbild der Patienten und stabilisiert ihr Gewicht.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn die Diät nach Entfernung der Gallenblase nicht befolgt wird, wird das postcholezystektomische Syndrom, ein kollektives Konzept, das die Verschlimmerung der vorherigen Erkrankungen des Verdauungstrakts und das Auftreten neuer Erkrankungen umfasst, Sie nicht abwarten.

Darüber hinaus riskieren Menschen, die nach einer Operation die Diät vernachlässigen, nicht nur ihr Aussehen (Übergewicht, Vitaminmangel), sondern auch die Gesundheit anderer Körpersysteme.

Diät nach Entfernung der Gallenblase: Nahrungsmittelmerkmale. Was Sie nach dem Entfernen der Gallenblase nicht essen dürfen und was nicht

Ein Patient, der sich im Laufe seines Lebens einer Gallenblasenentfernung unterzogen hat, sollte sich einer Diät-Diät unterziehen, da sein Körper kein Organ mehr hat, in dem sich zuvor Galle angesammelt hat. Das Hauptziel dieser Diät ist es sicherzustellen, dass die Galle nicht in den Gallengängen stagniert. Über diese Diät und diesen Artikel besprechen.

Diät nach Gallenblasenentfernung: Was kann

Nach dieser Operation kann eine Person solche Speisen und Gerichte essen:

1. Gemüse Von diesen ist es besser, Karotten, Zucchini, Kartoffeln in Form von Kartoffelpüree, Kürbis und Rüben in gekochter Form zu bevorzugen. Es ist auch sehr nützlich, Eintöpfe und Eintöpfe aus Gemüse (nur ohne Tomaten) zu kochen.

2. Eier können gegessen werden, jedoch nur in gekochter Form (weichgekocht). Nicht mehr als zweimal pro Woche können Sie ein Omelett aus Dampfprotein essen.

3. Die meisten Fette in dieser Diät sind strengstens verboten, aber Sie können überhaupt nicht darauf verzichten. Aus diesem Grund müssen Pflanzenöle und Butter in begrenzter Menge (30 g) im Menü enthalten sein.

4. Brot kann mit Kleie gegessen werden. Gleichzeitig sollte es getrocknet werden oder die Frische von gestern.

5. Süße Desserts sind erlaubt - süßes Gelee, Marshmallow, Marmelade, Honig, Marmelade. All dies kann gegessen werden, aber nur in sehr geringen Mengen.

6. Von den Getränken durften hellgrünen und weißen Tee, Abkochung von Trockenfrüchten, Brühe, Fruchtsaft und Fruchtgelee verwenden. Es ist wünschenswert, dass die Getränke keinen Zucker enthalten. Säfte können auch konsumiert werden, sollten aber nicht sauer sein. Der Saft sollte auch leicht mit Wasser verdünnt werden.

7. Früchte dürfen Melone, Wassermelone und Äpfel gebacken werden. Es ist besser, Sauerbeeren und Früchte abzulehnen.

8. Erlaubt, Hering zu verwenden, den Sie zuerst einweichen müssen.

9. Sie können Milchbrei essen, wenn sie keine Verdauungsstörungen verursachen.

10. Alle Milchprodukte - Hüttenkäse, Ryazhenka, Kefir sind sehr nützlich. Die Hauptsache ist, dass sie fettfrei sind.

11. Von Gewürzen können Sie Lorbeerblatt, Petersilie, Dill, Kurkuma, Zimt verwenden.

12. Von Fleisch ist es wünschenswert, fettarme Diätvarianten zu wählen - Truthahn, Kaninchen, Hühnerfleisch.

Diät nach dem Entfernen der Gallenblase: was nicht essen

Nach diesem chirurgischen Eingriff sollte eine Person aufhören, solche Produkte und Geschirr zu verwenden:

1. Süße kohlensäurehaltige Getränke

2. Produkte, die die Darmschleimhaut reizen (Knoblauch, Meerrettich, Rettich).

3. Würzige Gewürze und Saucen (Mayonnaise, Ketchup, Senf).

4. Fetthaltiger Fisch

5. Fetthaltiges Fleisch (Gans, Ente, Schweinefleisch).

6. Saure Früchte und Beeren (Zitronen, Mandarinen, Ananas, Orangen usw.).

7. Fisch- und fleischreiche Brühen.

8. Fast alles süße Gebäck. Dazu gehören das Essen von Schokolade, Süßigkeiten, Eiscreme, Kuchen, Gebäck und anderen Süßigkeiten.

9. Pilze und Gerichte mit ihrer Zugabe können nicht verzehrt werden, da sie den Verdauungsprozess stark erschweren. Aus demselben Grund wird einer Person nach dem Entfernen der Gallenblase nicht empfohlen, Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen) zu essen.

10. Alle Arten von Pickles und Konservierung.

11. Geräuchertes Fleisch und Wurstwaren.

12. Fischkonserven

13. Fette, die in frittierten Lebensmitteln enthalten sind, sowie tierische Produkte (Schmalz, fetthaltiges Fleisch, Wurst usw.).

14. Sie können keinen Weißkohl essen, vor allem in fermentierter Form, weil er die Gärung im Magen verursacht.

15. Alle Arten von Fertiggerichten und Fast Food.

16. Ein sehr striktes Verbot aller alkoholischen Getränke. Sie können nicht in irgendeiner Form und Menge verwendet werden.

Diät nach Entfernung der Gallenblase: wöchentliches Menü

Betrachten Sie das Beispiel eines Wochenmenüs, das nach einer solchen Operation befolgt werden muss. Alle Gerichte können, falls gewünscht, mit anderen Diätrezepten ausgetauscht und ergänzt werden, um die Ernährung zu diversifizieren.

Montag:

1. Zum Frühstück können Sie Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Nüssen servieren. Von Getränken geeignetem Tee ohne Zucker und Milch.

2. Bereiten Sie für ein zweites Frühstück ein Glas Kefir und Kekse zu.

3. Zum Mittagessen können Sie Borschtsch mit Sauerrahm, Kartoffelpüree und gekochte Hühnchenstücke servieren. Von Getränken - Fruchtkompott.

4. Mittagessen: Trockenfrüchte und Ryazhenka.

5. Zum Abendessen können Sie gebackenen Fisch mit Gemüse und Rübensalat mit Pflanzenöl zubereiten. Von Getränken - Brühe Hüften.

6. Vor dem Schlafengehen für das zweite Abendessen sollten Sie warme Milch trinken.

Dienstag:

1. Zum Frühstück servieren Sie zwei gekochte Eier und Buchweizenbrei. Aus Getränken passt Fruchtgelee.

2. Das zweite Frühstück - Obstsalat.

3. Zum Mittagessen sollten Sie Reisbrei, Gemüse-Zucchini-Eintopf und Hähnchenfleischbällchen zubereiten. Von Getränken können Sie Joghurt oder Ryazhenka servieren.

4. Snack - Hartkäse und eine Abkochung von Trockenfrüchten.

5. Abendessen - Gemüsesuppe, gedünstete Fischkoteletts, Rübensalat.

6. Vor dem Schlafengehen können Sie Milchbrei oder Kürbispudding essen.

Mittwoch:

1. Zum Frühstück - Hafermehlsuppe mit Kartoffeln, Brot mit Kleie, Bratapfel, Tee.

2. Das zweite Frühstück - Joghurt mit Obst.

3. Zum Mittagessen können Sie gedünstetes Kaninchen mit Kartoffeln und Zucchini-Eintopf zubereiten. Aus Getränken passt Kompott.

4. Snack - Hüttenkäse-Soufflé, Saft.

5. Beim Abendessen sollten Sie Buchweizenbrei und gekochtes Hühnerfleisch mit Milchsauce kochen.

6. Bevor Sie zu Bett gehen, müssen Sie ein Glas Kefir oder Joghurt trinken.

Donnerstag:

1. Frühstück - Haferflocken mit Milch, Käsekuchen, Tee.

2. Mittagessen - Auflauf und ein Apfel mit Honig und Nüssen.

3. Zum Mittagessen können Sie Borschtsch, Fischfrikadellen und Reisbrei zubereiten. Aus Getränken geeignete Abkochung von Trockenfrüchten.

4. Mittagessen: gebackener Kürbis, Trockenfrüchte.

5. Zum Abendessen können Sie gedämpfte Kohlrouladen, Kartoffelpüree und Rote-Bete-Salat kochen.

6. Vor dem Schlafengehen Kürbis-Karottensaft trinken.

Freitag:

1. Zum Frühstück servieren Sie Fleischbällchensuppe und grünen Tee.

2. Das zweite Frühstück - Joghurt und Bratäpfel.

3. Kochen Sie zum Mittagessen getränkten Hering mit Dill, gedünsteten Kartoffeln und Hartkäse. Von Getränken kann Fruchtsaft sein.

4. Snack - Hüttenkäseauflauf, Gelees, Kompott.

5. Gebackener Fisch mit Gemüse sollte zum Abendessen serviert werden. Auf der zweiten - Milchsuppe und Brühe Hüften.

6. Trinken Sie vor dem Schlafengehen Milch mit Honig.

Samstag:

1. Zum Frühstück Kürbiscremesuppe mit Milchsauce servieren. Aus Getränken passen Karotten- und Apfelsaft.

2. Das zweite Frühstück - Joghurt, Nüsse.

3. Zum Mittagessen Gerstenbrei mit gedünstetem Rindfleisch, Karotten und Zwiebeln servieren. Sie können auch Minztee trinken.

4. Teezeit - Milchsuppe mit Nudeln, grüner Tee.

5. Zum Abendessen können Sie ein gedünstetes Kaninchen mit Kartoffelpüree, gekochten Rüben und einem Ei kochen. Von Getränken können Sie einen Kompott aus Trockenfrüchten oder Tee nehmen.

6. Vor dem Schlafengehen Kamillentee trinken.

Sonntag:

1. Zum Frühstück Brei mit Nüssen und Obst, Joghurt zubereiten.

2. Nachmittagsjause - Banane und Bratäpfel.

3. Zum Mittagessen servieren Sie Gemüsesuppe, Reisbrei und Hühnerbrötchen mit Gemüse. Von Getränken bis zu Milchmousse.

4. Sicher, - Hüttenkäseauflauf, Eibisch, Kompott.

5. Zum Abendessen servieren Sie Dampf-Hähnchen-Pastetchen, Buchweizenbrei und Gemüsesalat mit Gemüse. Von Getränken - Fruchtgelee.

Diät nach Entfernung der Gallenblase: Ernährungsrichtlinien

Nach diesem chirurgischen Eingriff werden folgende empfohlene Ernährungsprinzipien unterschieden:

1. Für die Zubereitung der ersten flüssigen Gerichte müssen Gemüsebrühen (nicht Fleischbrühe) verwendet werden. Sie dürfen auch Getreide hinzufügen - Buchweizen, Reis, Haferflocken.

2. Mindestens zwei Mal pro Woche muss eine Person, nachdem sie die Gallenblase gegessen hat, Fisch essen. Es sollte keine Fettsorten sein und in gekochter Form serviert werden. Besonders nützlich sind marine Fischarten.

3. Zum Frühstück servieren Sie am besten Hüttenkäsegerichte - alle Arten von Aufläufen, Pudding, Quark mit Sauerrahm und Obst.

4. Teile des Geschirrs sollten nicht groß sein - so groß wie eine Handvoll Patienten.

5. Die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme wird individuell von einem Arzt bestimmt. Normalerweise wird einer Person eine fraktionierte Diät gezeigt, das heißt, Sie müssen mindestens fünfmal am Tag essen. So können Sie satt bleiben, aber gleichzeitig den Magen nicht überlasten.

6. Es wird empfohlen, keine monotone Ernährung einzuhalten. Die Speisekarte sollte reich an verschiedenen Gerichten sein. Glücklicherweise bietet die Diät-Tabelle heute die Möglichkeit für eine reichhaltige Auswahl.

7. Alle Produkte für das Geschirr müssen vollständig gegart sein (halbgebackene Produkte sollten nicht sein).

8. An dem Tag muss eine Person mindestens zwei Liter reines Wasser ohne Gas trinken, ohne die Flüssigkeit aus den Suppen und Säften zu zählen. Der Patient ist auch nützlich, um Mineralwasser zu trinken.

9. Die letzte Mahlzeit sollte nicht später als zwei Stunden vor dem Schlafengehen sein. Nachtessen sind verboten.

10. Vitaminpräparate können nur nach einer Mahlzeit eingenommen werden. Verschreiben Sie sie dem behandelnden Arzt.

11. Alle Gerichte müssen gekocht, gebacken oder gedämpft sein. Andere Methoden der Wärmebehandlung (Braten) sind nicht erwünscht.

12. Es empfiehlt sich, Gerichte mit flüssiger Konsistenz (Kartoffelpüree) zu sich zu nehmen. Somit wird es für den Magen leichter, sie zu verdauen.

13. Trinken Sie die Flüssigkeit nicht unmittelbar nach dem Hauptgericht. Sie müssen etwa eine halbe Stunde warten und erst danach Saft oder Fruchtsaft trinken.

14. Saure Früchte sollten nicht roh verzehrt werden. Es ist besser, Kompott oder Kissel von ihnen zu kochen. So verlieren sie etwas von ihrer Säure und sind leichter zu verdauen, ohne die Darmwand zu reizen.

15. Es ist nicht notwendig, schwer verdauliche Produkte in einer Mahlzeit zu kombinieren: Fisch und Fleisch, Leber und Käse, Hülsenfrüchte und Getreide. So vermeiden Sie eine Überlastung des Magens und vereinfachen die Verdauung von Nahrungsmitteln.

16. In den ersten Tagen nach der Operation sollte das Menü überwiegend aus Gemüse-Kartoffelpüree bestehen, da diese am leichtesten zu verdauen sind.

17. Getrocknete Früchte werden besser gegessen, nachdem sie mit kochendem Wasser gedämpft wurden. Sie sind also leichter zu verdauen.

Diät mit entfernter Gallenblase

Für die Ansammlung von Galle im menschlichen Körper wird ein spezielles Kompartiment getrennt - die Gallenblase. Gallenfunktionalität ist die Aufspaltung von Lebensmitteln im Zwölffingerdarm. Wenn es aus medizinischen Gründen erforderlich ist, dieses Organ zu entfernen, ist es für eine Person wichtig, sich an das spätere Leben einer bestimmten Diät zu halten. Dies erklärt sich dadurch, dass sich in dem dafür vorgesehenen Raum keine Galle mehr ansammeln kann, sondern in den Verdauungstrakt gelangt. Bei einem solchen Krankheitsbild nimmt der quantitative Indikator für die Konzentration von Enzymen und Galle ab, wodurch der Körper Fett und grobe Nahrungsmittel nur schwer verdauen kann. In der Tat ist die Cholezystektomie (chirurgisches Verfahren zur Entfernung des Organs) wichtig, um die Ernährung anzupassen. Somit kann der Verdauungstrakt leichter an neue Bedingungen angepasst werden.

Diät mit entfernter Gallenblase

Eine Ernährungskorrektur mit Ausnahme von schädlichen Lebensmitteln kann Entzündungsprozessen vorbeugen und mit der Zeit den Verdauungsprozess wiederherstellen. Daher kann ein Menü, das thermisch verarbeitete Lebensmittel und geriebene Lebensmittel umfasst, den Anpassungsprozess beschleunigen.

Mahlzeiten in den ersten Tagen nach der Cholezystektomie

Die Ernährung sollte auf dem Grundprinzip aufbauen - der Verweigerung von feuerfesten Lipiden, die in tierischen Produkten, insbesondere Fetten, enthalten sind. Das Verbot gilt auch für geräuchertes Fleisch, Salzen, Konservieren und salziges Essen. Als nächstes ist es wichtig, eine Diät zu befolgen.

Zulässige und verbotene Produkte beim Entfernen der Gallenblase

In den ersten Tagen nach dem chirurgischen Eingriff essen sie nach dem Prinzip der Behandlungstabelle 5a. Hier werden diätetisches Fleisch, Gemüsesuppen, Milchprodukte mit 0% Fettgehalt und magerer Fisch zugrunde gelegt. Wenn Sie sich strikt an die diätetische Ernährung von Tabelle 5a halten, ist es möglich, die betroffene Funktion der Leber wieder zu beleben, um Entzündungen im Pankreas zu minimieren.

Achtung! Nach der Cholezystektomie wird gezeigt, dass Patienten Produkte mit einer hohen Rate an pflanzlichen Fetten oder Milchfetten verwenden. Dank ihnen verbessert sich der Gallensammelfluss. Der Patient kann den Verdauungstrakt so schnell wie möglich wieder funktionsfähig machen.

Es wird empfohlen, alle Speisen ausschließlich in einem Slow Cooker und einem Doppelkocher zu garen. Die Grundlage der Diät nach dem entnommenen Organ basiert nur auf der Verwendung von gekochten oder pürierten Lebensmitteln. Die Anzahl der Empfänge während des Tages sollte mindestens fünfmal (in kleinen Portionen) betragen. Es ist wichtig, den Temperaturbereich nicht zu stören - etwa 40 ° C.

Welche Nahrungsmittel können nach Entfernung der Gallenblase nicht verwendet werden

Hilfe! Die Verdauungsorgane können unter dem Einfluss von kalten und warmen Speisen reizen, wodurch die Gallengänge verkrampfen.

Die tägliche Nahrungsaufnahme muss 2300 kcal betragen. Insgesamt: Proteine ​​- 100 Gramm, Fette - 50 Gramm, Kohlenhydrate 300 Gramm. Bitte beachten Sie, dass der Salzindikator auch sehr wichtig ist - sein Grenzwert liegt bei 6-8 Gramm. Sie müssen das Trinkregime befolgen und mindestens eineinhalb Liter pro Tag trinken.

Gastroenterologen (Ernährungswissenschaftler einer ähnlichen Meinung) bestehen darauf, dass die Diät streng und entsprechend der Uhr sein sollte. Das etablierte Verfahren kann die betroffene Magen-Darm-Funktion stabilisieren. Nach dem Entfernen der Gallenblase erleidet das Verdauungssystem erhebliche Schäden - eine dringende Notwendigkeit, die Funktionalität durch Anpassung der Ernährung wiederherzustellen.

Prinzip der Teilkraft

Es ist strengstens untersagt, alle alkoholhaltigen Getränke sowie Obst und Gemüse ohne Wärmebehandlung zu verwenden (sie verstärken die Verdauungsprozesse). Deshalb muss frisches Obst sechs Monate lang bleiben.

Was ist nach Entfernung der Gallenblase erlaubt?

Achten Sie auf warme Gerichte, darunter auch alle gemahlenen Suppen, Gemüsecremesuppen, Müsli und Nudeln, die in Gemüsebrühe zubereitet werden. Die Hauptfrage ist der Empfang von Brot. Wenn es sich um Weizen handelt, verwenden Sie es als Toast oder etwas getrocknetes.

Fisch und Fleisch

Ein separater Punkt sind Fleischprodukte und Fischgerichte. Für die Zubereitung der Diät sollte nur mageres Fleisch gewählt werden - es kann sich um Hühnerfleisch oder Rindfleisch handeln. Wenn Sie dem Menü Fisch hinzufügen, kann die Auswahl bei einem Seehecht, einem Mintai oder einem Corope gestoppt werden. Diese Produkte können gekochte Pasteten, Soufflés gekocht werden.

Hilfe! Vergessen Sie beim Kochen nicht, die Haut des Vogels zu entfernen, da dies den Verdauungsprozess erschweren kann.

Schlanke Quellen

Gemüse und Obst

Zu den zugelassenen Produkten gehören Topinambur, Kartoffeln, Rüben, Zucchini, Kürbis und Kohl. Es ist zwingend erforderlich, dass alle Produkte vor der Verwendung wärmebehandelt werden. Obstprodukte in Form von Souffle, Pudding und Kartoffelpüree. Erlaubt Obst zu backen.

Topinambur darf nach Entfernung der Gallenblase verwendet werden

Getreide und Fette

Für das Abfüllen von Getreide (Buchweizen, Reis, Hafer) sollten nur pflanzliche Öle (dazu gehören Leinsamen, Sesam, Olivenöl, Kürbis) ausgewählt werden. Sie können dem Müsli nur Butter hinzufügen, wenn es nicht salzig ist.

Es wird empfohlen, Getreide mit Sesamöl zu füllen.

Milchprodukte

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Auswahl der Milchprodukte gewidmet werden. Für die Ernährung brauchen Sie Joghurt, Kefir und fettarmen Hüttenkäse. In begrenzten Mengen können Sie fettarme Sauerrahm verwenden.

Es ist wichtig! Eier, die als Grundnahrungsmittel für Diäten gelten, dürfen im Tagespreis nicht mehr als ein einziges Mal verwendet werden. Es kann sowohl beim Essen als auch beim Herstellen eines Omeletts verwendet werden.

Desserts

Diät - bedeutet nicht, dass wir das köstliche Essen einschließlich Desserts vollständig aufgeben müssen. In begrenzten Mengen können Sie beispielsweise Marshmallows und Marmeladen, Honig und Marmeladen sowie Marshmallow essen. Marmeladen sind ebenfalls erlaubt. Es ist am besten, auf andere Süßigkeiten zu verzichten.

Marshmallow und Marmelade dürfen nach Entfernung der Gallenblase verwendet werden

Getränke

Vor dem Start der Diät sollten sich die Hüften anreichern. Eine leichte Abkochung dieser Früchte ist sehr nützlich. Die Liste der zulässigen Produkte erhielt Tee, Kaffeegetränke mit Milch. Es ist nützlich, während der Diät Fruchtkompott, Gelee und Uzvara zu trinken.

Die Bouillon-Hüfte ist nach der Operation sehr nützlich.

Liste der verbotenen Produkte

Es gibt Produkte, die nach Beseitigung der Gallenblase unter das unwiderrufliche Tabu fallen:

  • alle Arten von Pilzen;
  • alle Gewürze;
  • aggressives Gemüse (Zwiebeln und Knoblauch, Meerrettichwurzel), Bohnen, Kohl (Weißkohl);
  • Nicht entrahmte Milch und alle Marschprodukte (Sauerrahm, Hüttenkäse, Käse);
  • Obstverbot für Zitrusfrüchte, Himbeeren, Johannisbeeren, Cranberries;
  • Es ist verboten, Fleisch und Pilzbrühe zu kochen;
  • fetthaltiges Fleisch und Fisch: Schweinefleisch, Ente, Makrele;
  • Schwarz- und Roggenbrot;
  • Bei den Desserts sollten Sie Schokolade und Eis, Kuchen und andere ähnliche Süßigkeiten vergessen.
  • Ablehnung von Saucen und Marinaden aller Art;
  • Soda und alkoholische Getränke lagen auch außerhalb der zulässigen Grenzen.

Liste verbotener Lebensmittel nach Entfernung der Gallenblase

Beispielmenü

Nach der Operation sollte das Menü basierend auf den allgemeinen Empfehlungen des Spezialisten erstellt werden. Am besten wenden Sie sich an einen Gastroenterologen oder an einen kompetenten Ernährungsberater. Denn damit der Körper vollständig mit dem gesamten Vitamin-Mineral-Komplex versorgt werden kann, muss die Ernährung durch verschiedene Variationen bei der Zubereitung zulässiger Lebensmittel variiert werden.

Was Sie nach dem Entfernen der Gallenblase essen können und nicht können

Patienten, die sich gerade einer Operation unterzogen haben, um die Gallenblase zu entfernen, ist es sehr wichtig, zunächst einige Ernährungsregeln zu beachten. Schließlich ist die Operation, durch die die Gallenblase entfernt wurde, eine schwerwiegende Folge von Seiten des Prozesses des Magen-Darm-Trakts. Wenn Sie die Diät- und Ernährungsregeln ignorieren, kann dies zu Komplikationen führen und zur Bildung von neuen Steinen nicht nur in der Blase, sondern auch in den angrenzenden Gallengängen führen.

Um das Risiko postoperativer Komplikationen zu minimieren und innerhalb kurzer Zeit wieder normal zu werden, ist es daher notwendig, Ihre Ernährung zu überwachen, insbesondere in den ersten Wochen nach der Cholezystektomie.

Wichtige Ernährungsregeln in der postoperativen Phase

Es muss verstanden werden, dass der Patient nach Entfernung der Gallenblase die strikte Einhaltung aller vom Arzt verordneten Verschreibungen erfordert, insbesondere in Bezug auf die Ernährung. Unter dem Strich kann die Verletzung der Anforderungen eines Spezialisten in Bezug auf die Ernährung zu schweren Folgen führen, die nicht nur schwerwiegende Komplikationen, sondern auch tödlich sind.

Welche Regeln sollten befolgt werden

  1. Zunächst muss der Verbrauch von Lebensmitteln, in denen viel Salz enthalten ist, auf ein Minimum reduziert werden.
  2. Um die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen auszuschließen, müssen Sie die Verwendung von alkoholischen Getränken während der gesamten Rehabilitationsphase vollständig vergessen.
  3. Sollte sich des Wasserhaushaltes im Körper bewusst sein. Tatsache ist, dass ein ausreichendes Flüssigkeitsvolumen zu einer Abnahme der Gallendichte beiträgt. Daher wird empfohlen, täglich mindestens eineinhalb bis zwei Liter Flüssigkeit zu verwenden. Außerdem ist es wünschenswert, dass es sauberes Wasser war. Es ist auch erlaubt, Mineralwasser mit hohem Alkaligehalt (andere Sodadrinks sollten vorübergehend von der Verwendung ausgeschlossen werden), Kräutertees, natürliche (nicht gekaufte) Gemüse- und Fruchtsäfte zu verwenden.
  4. Um Ihre Gesundheit schnell zu verbessern und den Genesungsprozess zu beschleunigen, muss der Patient die Verwendung starker Getränke wie Kaffee oder Tee vermeiden. Alle Getränke mit einem hohen Koffeingehalt führen zu einer Verringerung der Gallengänge, führen zu Beschwerden im Blasenbereich und verursachen in manchen Fällen Leberkoliken.
  5. Sie sollten auch die Verwendung von sehr fetthaltigen Lebensmitteln und geräucherten Lebensmitteln ablehnen. Polka, das tierische Fette frisst, ist äußerst schwierig zu verarbeiten und belastet die Leber zusätzlich.
  6. Es ist jedoch auch nicht notwendig, Fette vollständig aus Ihrer Ernährung zu entfernen, da der Körper selbst nach Entfernung der Blase immer noch in minimalen Mengen Fett benötigt. Durch die moderate Fettaufnahme wird die Freisetzung von Galle aus den Gallengängen angeregt. Wenn sich im Körper des Patienten keine Fette befinden, führt dies dazu, dass die Galle nicht mehr spaltet. Infolgedessen beginnt es zu stagnieren und zu verdichten. Daher trägt die Verwendung geringer Mengen an Pflanzenöl nur zur Beschleunigung des Rehabilitationsprozesses nach der Operation bei.
  7. Der Patient kann nicht hungern. Es ist seit langem bewiesen, dass strenge Diäten mit einer starken Abnahme der in der postoperativen Phase konsumierten Nahrungsmenge nur den Steinbildungsprozess in der Gallenblase verursachen. Gleichzeitig steigen die wahrscheinlichen Risiken der Steinbildung um fast vierzig Prozent.
  8. Richtig essen: oft und langsam. Sie können keine langen Pausen zwischen den Mahlzeiten einnehmen. Die maximale Lücke zwischen den Mahlzeiten sollte fünf bis sechs Stunden nicht überschreiten.
  9. Darüber hinaus müssen Sie Nahrungsmittel fraktionell, dh fünf- bis achtmal am Tag, zu sich nehmen. Dabei ist es notwendig, kleine Portionen zu sich zu nehmen, und während des Essensprozesses sollte eine ausreichende Menge Flüssigkeit getrunken werden - dann wird der stagnierende Prozess mit starker Galleabgabe minimiert.
  10. Während der Rehabilitationsphase muss auf den Verzehr von scharfen und cholesterinhaltigen Lebensmitteln verzichtet werden.
  11. Lebensmittel sind viel nützlicher, wenn sie nicht gebraten und gedämpft oder gekocht werden. Besonders wichtig für Menschen, die vor kurzem eine Gallenblasenoperation durchgeführt haben. Dieser Ansatz hilft, Komplikationen und die Neubildung von Steinen in der Blase zu vermeiden.
  12. Bei der Genesung von Patienten, die an übermäßigem Körpergewicht leiden, müssen Sie Ihr Gewicht kontrollieren. Es versteht sich, dass übermäßige Masse nur die Bildung von Steinen in der Gallenblase hervorruft. Daher ist es wichtig sicherzustellen, dass Sie essen und nicht an Übergewicht zunehmen. Dies erfordert das Essen von Lebensmitteln mit einem minimalen Kohlenhydratgehalt.
  13. Die Ernährung sollte immer ausgewogen und abwechslungsreich sein. Essen Sie nicht die gleichen Lebensmittel Tag für Tag.
  14. Es ist notwendig, Süßigkeiten für eine Weile auszuschließen, und wenn Sie wirklich etwas Leckeres wollen, dann werden Süßigkeiten, Gebäck, Kuchen usw. am besten durch Trockenfrüchte ersetzt.
  15. Eine weitere wichtige Regel: Alle Lebensmittel sollten in warmer Form verzehrt werden.
  16. Die Normalisierung des Verdauungsprozesses erfordert Ballaststoffe, die in großen Mengen in frischem Gemüse und Kleie enthalten sind.

Wenn ein Patient, der sich einer Operation zur Entfernung der Gallenblase unterzogen hat, diese Ernährungsprinzipien einhält, kann er seine Gesundheit in kurzer Zeit wieder herstellen und in seine gewohnte Lebensweise eintauchen.

Entfernung der Gallenblase: Was kann und soll gegessen werden

Nach Abschluss der Operation muss der Patient so viel natürliche Nahrung wie möglich essen. Gleichzeitig sind die folgenden Produkte wichtige Bestandteile der täglichen Ernährung.

  • Achten Sie darauf, Fleischprodukte zu essen. Fleisch sollte jedoch fettarme Sorten sein, z. B. Hähnchen, Pute, Rind oder Kaninchen.
  • Fische mit niedrigem Fettgehalt dürfen essen: Kabeljau, Hecht, Seehecht, Zander, Seelachs usw. - nicht mehr als dreimal pro Woche. Fisch sowie Fleisch wird immer zum Dämpfen oder Kochen empfohlen.
  • In der Diät möchten Sie Gemüse einschließen. Am besten entscheiden Sie sich für Gemüse wie Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Rüben, Sellerie, Karotten, Topinambur, Blumenkohl. Gemüse essen sollte nur nach der Wärmebehandlung und nicht frisch sein.
  • Sehr nützlich in der Zeit nach der Operation wird Getreide sein: Buchweizen, Grieß, Reis, Haferflocken, Gerste. Sie können Fisch, Fleisch oder Trockenfrüchte hinzufügen.
  • Sie können auch Eier essen, aber nicht öfter als einmal am Tag. Das Kochen sollte gedämpft oder gekocht werden, aber Spiegeleier sollten besser nicht verwendet werden. Sie können Omelettes kochen, aber ohne Eigelb - höchstens zweimal pro Woche.
  • Gut aufgenommen nach dem Entfernen der Blasensuppen Gemüse oder in Milch gegart.
  • Für die Verwendung von Gewürzen während des Kochens können Sie Lorbeerblatt, Gemüse (Dill, Petersilie), Zimt oder Kurkuma hinzufügen. Sie können keinen Pfeffer und andere würzige Gewürze hinzufügen.
  • Sie können und müssen frische, nicht saure Früchte und Beeren absolut in jeder Form essen: gedämpft, gekocht, frisch, gebacken, getrocknet.
  • Es wird empfohlen, Milch- und Milchprodukte zu essen: Milch, Kefir, Joghurt, geronnener Joghurt, fettarme saure Sahne (nicht mehr als ein Löffel pro Tag), Ryazhenka usw. Die Hauptsache, dass diese Produkte mit einem minimalen Fettgehalt waren.
  • Süßigkeiten: Während der Rehabilitationsphase können Sie in begrenzten Mengen nur Marshmallows, Honig, Marshmallow, Gelee, Marmelade, Marmelade oder Marmelade essen.
  • Mehrmals pro Woche können Sie aus Meeresfrüchten Austern, Muscheln oder Garnelen essen. Sie sollten jedoch nicht in die tägliche Ernährung aufgenommen werden.
  • Backwaren Es ist am besten, dunkles Brot mit der Zugabe von Kleie zu essen, die Ballaststoffe enthält, die für den Körper notwendig sind. Es ist besser, wenn das dunkle Brot nicht frisch ist, sondern gestern oder zumindest etwas getrocknet ist.
  • In Bezug auf das Backen gibt es keine strengen Auflagen: In kleinen Mengen können Sie Kuchenplätzchen, Trockenkekse oder Gebäck aus magerem Teig mit frischem Obst essen.
  • Als Getränke können Sie grüne oder fruchtig aufgebrühte Tees, getrocknete Fruchtkompotte, Gelee, Natursäfte, zuvor mit Wasser verdünnt, Fruchtgetränke trinken. Für die Zubereitung dieser Getränke sollten jedoch nur süße Früchte und kein Zuckerzusatz verwendet werden.
  • In seltenen Fällen können Sie Hering essen. Bevor Sie ihn jedoch verwenden, muss der Hering erst richtig eingeweicht werden.

Nach den Grundsätzen der richtigen Auswahl der Nahrung kann sich der Patient innerhalb von vier bis fünf Wochen nach der Operation erholen.

Entfernung der Gallenblase: Was ist verboten zu essen

Nach dem Entfernen der Blase können die folgenden Produkte auf keinen Fall in die Diät aufgenommen werden.

  • Soda, starker schwarzer Tee, Kakao und Kaffee sollten vollständig von Getränken ausgeschlossen werden.
  • Sollte nicht im Rehabilitationsprozess Alkohol trinken.
  • Es ist verboten, Gemüse zu essen: Knoblauch, Meerrettich, Radieschen, frische Zwiebeln, Sauerampfer, Hülsenfrüchte, Kohl und andere Lebensmittel, die zu schweren Magenirritationen führen können.
  • Sie können Pilze in keiner Form essen. Dies liegt daran, dass Pilze den Verdauungsprozess erheblich erschweren.
  • Es ist notwendig, die Fettqualitäten von Fleisch und Fisch abzulehnen.
  • Es ist notwendig, Konservenprodukte, geräucherte Produkte, Trockenfutter, Salzgehalt auszuschließen.
  • Im Prozess der Genesung sollten Getreide-Hülsenfrüchte nicht gegessen werden.
  • Es ist unmöglich, frische Backwaren, gebratene Kuchen, Gebäck in die Diät einzubeziehen.
  • Die Gewürze können nicht verwendet werden: Essig, Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Meerrettich, Sojasauce und Ketchup.
  • Bei Früchten ist es verboten, Zitrusfrüchte (Mandarinen, Pampelmusen, Zitronen, Orangen) und Beeren zu verwenden.
  • Süßigkeiten: Schokolade, Tiefkühlkost, Kuchen, Puffs, Süßigkeiten usw.
  • Wir müssen mit Sauerkraut, eingelegten Gurken und eingelegtem Gemüse warten, um den Magen nicht zu reizen.
  • Auf keinen Fall können Sie während der postoperativen Phase Halbfabrikate und Fast Food essen. Es ist auch notwendig, das Essen von Fast Food zu vermeiden.
  • Gebratenes Essen sollte durch gekochtes, gedünstetes oder gedünstetes Essen ersetzt werden.
  • Fetthaltige Milchprodukte können nach dem Entfernen der Blase nicht gegessen werden.
  • Sie sollten auch kein fetthaltiges Fleisch oder Fischbrühe beim Kochen von Suppen missbrauchen.

Wenn Sie die Diät einhalten, wird der Rehabilitationsprozess nach der Operation für jeden Patienten viel schneller ablaufen.

Grundnahrungsempfehlungen am ersten Tag nach der Blasenentfernung

Ich muss sagen, dass die ersten Tage und sogar Stunden nach der Operation für den Körper ausschlaggebend für die Ernährung sind. Wenn der Patient die Diät einhalten kann, ist der anschließende Erholungsprozess betriebsbereit und so effizient wie möglich.

Wichtige Empfehlungen

  1. Unmittelbar nach der Operation ist die Verwendung von Lebensmitteln oder Flüssigkeiten verboten. In diesem Fall wird das Vorhandensein von trockenem Mund als normal angesehen. Um das unangenehme Gefühl irgendwie zu beseitigen, werden die Lippen des Patienten mit einem mit Wasser befeuchteten Wattestäbchen gerieben.
  2. Fünf Stunden nach der Operation, wenn sich der Patient vollständig von der Anästhesie zurückgezogen hat, kann er den Mund mit Wasser oder Kräuterinfusionen ausspülen.
  3. Nach anderthalb Tagen nach dem Entfernen der Blase darf der Patient in kleinen Portionen Wasser trinken. Die maximal zulässige Flüssigkeitsmenge beträgt nicht mehr als eineinhalb Liter pro Tag. Sie können nicht nur Wasser trinken, sondern auch Dogrosebrühe, Kompotte und Mineralwasser ohne Gase.
  4. Zwei Tage später wird dem Patienten empfohlen, warmen, schwach gebrühten Tee ohne Zucker, Kompott oder Kissel zu verwenden, und fettarmer Kefirchik ist ebenfalls erlaubt.
  5. Und erst am dritten Tag nach dem Entfernen der Blase wird der Diät des Patienten Nahrung hinzugefügt. Es kann Kartoffelbrei, Gemüse oder Suppe in Hühnerbrühe oder Fleischbrühe sein. Gleichzeitig wird das Essen alle zwei bis drei Stunden in kleinen Lappen aufgenommen.
  6. Am fünften Tag darf der Patient Cracker oder getrocknetes Brot von gestern verwenden.
  7. Bereits am sechsten Tag sind vorgekochte diätetische Fleisch- oder Fischsorten, Brei auf Wasser oder Magermilch, Gemüsebrei oder Hüttenkäse mit einem minimalen Fettgehalt in der Diät enthalten.

Nur sieben oder acht Tage nach der Operation und bis zu eineinhalb Monate nach der Entfernung der Blase wird dem Patienten eine sparsame Diät mit verschiedenen zum Verzehr zugelassenen Produkten verordnet.

Diät nach Entfernung der Gallenblase - was kann und darf nicht gegessen werden?

Die Gallenblase ist ein Reservoir für die Ansammlung von Gallenflüssigkeit, die bei Bedarf in den Zwölffingerdarm eintritt und an der Aufspaltung der Nahrung teilnimmt.

Wenn die Gallenblase entfernt wird, besteht keine Möglichkeit einer Galleansammlung, was zu einem ständigen Rückfluß in den Verdauungstrakt führt. In dieser Situation nimmt die Konzentration der Galle und die Menge an Enzymen ab und die Fähigkeit des Körpers, schwere, grobe, fetthaltige Nahrungsmittel zu verdauen, nimmt signifikant ab.

Deshalb ist es nach der operativen Entfernung dieses Organs - der Cholezystektomie - notwendig, die Ernährung drastisch zu verbessern, damit sich der Gastrointestinaltrakt an die neuen Funktionsbedingungen anpassen und anpassen kann.

Der Ausschluss schwerer verbotener Lebensmittel aus dem Speiseplan hilft, Entzündungen zu beseitigen und die Verdauungsprozesse vollständig wiederherzustellen. Thermisch verarbeitete und geriebene Lebensmittel werden den Verdauungstrakt des Shchazhenie fördern und es anderen Organen ermöglichen, sich an das neue Regime zu gewöhnen. Die Aufnahme gesunder, vitaminreicher Lebensmittel wird den Anpassungsprozess beschleunigen.

Diät nach Entfernung der Gallenblase in den ersten Tagen nach der Operation

Die Hauptnahrungsposition ist die Beseitigung von feuerfesten Lipiden tierischen Ursprungs, insbesondere aufgeheiztes Öl, Kochen, Ente, Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch, Gänsefett, Schmalz, Margarine, Lebensmittel, die Transfette enthalten, verkocht, stark, geräuchert, gesalzen, gewürzt, Konserven Gerichte in der Diät nach Entfernung der Gallenblase.

In den ersten Tagen nach der Operation wird die Behandlungstabelle Nr. 5a mit einer sanften Diät verordnet, die die Leberfunktion wiederbelebt und Entzündungsprozesse im Pankreas und im Gallengang reduziert. Im Gegensatz dazu fördern die Fette aus Molkereiprodukten und Gemüse den Durchgang der Galle, weshalb ihre Anwesenheit in der Ernährung der Patienten nach der Cholezystektomie notwendig ist.

Alle Lebensmittel werden in einem Doppelkocher, einem Herd, gekocht und in der Diät gekocht und gewischt, nachdem die Gallenblase entfernt wurde. Das Menü besteht aus einer Liste der zulässigen Produkte. Die Anzahl der Mahlzeiten - 5-6 Portionen sind klein, das Gesamtvolumen einer einzelnen Mahlzeit sollte 240-290 Gramm nicht überschreiten. Das Temperaturregime der Lebensmittel sollte im Bereich von 30-40 ° C liegen.

Es ist verboten, warme und kalte Speisen zu sich zu nehmen, die Magenschleimhaut, krampfartige Gallengänge zu reizen und den Zustand der Verdauungsorgane zu verschlimmern.

Der Energiewert der täglichen Diät nach der Cholezystektomie beträgt etwa 2330 kcal. Die Gesamtmenge an Proteinverbindungen beträgt 100 g, Fett - 50 g, Kohlenhydrate - 260 - 280 g, Salz - etwa 8 g. Trinkverhalten - bis zu 1,4-1,6 l / Tag.

Gastroenterologen und Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, dass sich die Patienten stundenlang an strenge Diät halten. Diese Routine führt zur Stabilisierung der Funktion des Verdauungssystems, die vor dem Hintergrund des Fehlens eines Gallensammelorgans so notwendig ist.

Die Verwendung von alkoholhaltigen Flüssigkeiten, einschließlich Bier, ist nicht akzeptabel. Frisches Obst, das zur Belebung der Verdauungsprozesse führt, was nach Entfernung der Gallenblase äußerst unerwünscht ist, wird in den ersten sechs Monaten nach der Operation nicht in das Menü aufgenommen.

Essen nach Entfernung der Gallenblase - was kann man essen?

Zu den warmen Gerichten zählen Suppenpüree, Cremesuppe, aus zugelassenem Gemüse hergestellte Mucous-Suppen, medizinische Zerealien mit lipotropen Verbindungen (die bei der Verdauung von Lebensmitteln helfen) sowie Teigwaren auf Wasser oder eine schwache Gemüsebrühe. Weizenbrot in der Speisekarte sollte nur getrocknet oder täglich sein, in Form von Toast können Sie Cracker von weißen Sorten von herzhaften und gebackenen Teigwaren verwenden.

Fleisch- und Fischgerichte. In der Ernährung werden mageres Fleisch und Geflügel (Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühner- und Putenfilet, Kaninchen) und Fisch (Seehecht, Seelachs, Kabeljau, Hecht, Hecht, Zander, Eis, Korop) in Form von Hackfleisch, Auflauf, Dampfbällchen verwendet., Brötchen, Aufläufe mit Zusatz von Nudeln und Getreide. Geflügelhaut muss entfernt werden.

Gemüse Es ist erlaubt, Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Topinambur, Sellerie, Blumenkohl, Brokkoli, Rüben, Karotten und andere unverbotene Früchte zu essen, unbedingt nach einer Wärmebehandlung.

Obst und Beeren. Nach dem Kochen werden süße Früchte in Form von Kompott, Kartoffelpüree, Gelee, Gelee, Gelee, Soufflé, Pudding und auch gebacken serviert.

Fett Pflanzliche Öle (Mais, Leinsamen, Walnussbaum, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Traubenkernöl, Kürbiskernöl, Sesam, Sojabohnen usw.) und ungesalzene Butter werden nach dem Garen des Gerichtes in die Platte gegeben.

Getreide. Nützlicher Buchweizen, Graupen, Reis (besonders braun), Hafer, Grieß.

Desserts Honig, Marmelade, Marshmallow, Marshmallows, Marmelade, Marmelade in extrem begrenzten Mengen.

Milchprodukte. Kefir, Ryazhenka, Joghurt, Acidophilus, Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt. Fettarme Sauerrahm - begrenzt.

Eier Die tägliche Dosis sollte 1 Stück nicht überschreiten. Es ist ratsam, Dampfprotein und regelmäßige Omeletts herzustellen. Erlaubt, ein Ei im Garprozess hinzuzufügen.

Getränke Nützlich ist ein Aufguss und Dekokt von Hagebutten, schwacher weißer, grüner oder schwarzer Tee, Ersatzkaffee mit Magermilch, Chicorée, Sojagetränken, frischen Süß- und Trockenobstkompott, Gelee, verdünnt mit reinem Wasser und zugelassenen Gemüsesäften, süßen Früchten und Beeren

Was kann man nach Entfernung der Gallenblase nicht essen?

Unter strengen Tabus stehen folgende Lebensmittel:

  • Pilze;
  • Gewürze und Gewürze: Senf, Essig, Meerrettich, scharfer und schwarzer Pfeffer;
  • Gemüse: Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Basilikum, Rettich, Meerrettichwurzel, Rettich, Sauerampfer, Spinat, Hülsenfrüchte (Erdnüsse, Bohnen, Linsen, Erbsen und grüne Erbsen), Kohl;
  • Fettmilch, Sahne, Sauerrahm, Käse;
  • Früchte: Zitrusfrüchte, Trauben, Preiselbeeren, Viburnum;
  • Brühen: Pilze, Fleisch, Fisch;
  • fetter Fisch, Geflügel, Fleisch: Makrele, Hering, Lachs, Gans, Ente, Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch;
  • Schwarzbrot, Roggenbrot und Vollkornbrot, Kleie;
  • Eiscreme, Kakao, Schokolade;
  • Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten, süßes Gebäck;
  • Pickles, Saucen, Mayonnaise, Margarine;
  • alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke.

Diätmenü nach Entfernung der Gallenblase für eine Woche (ungefähr)

Das Tagesmenü von Patienten mit einer entfernten Gallenblase basiert auf allgemeinen Empfehlungen, vorzugsweise nach Rücksprache mit einem erfahrenen Ernährungsberater. Um den Körper mit Vitaminen und Mikroelementen zu versorgen, muss die Ernährung natürlich so viel wie möglich variieren, wobei die zulässigen Lebensmittel berücksichtigt werden müssen.

Die Diät für die Woche basiert auf dem folgenden Beispiel:

  • Frühstück Buchweizenbrei gekocht mit einem Teelöffel selbst gemachter Butter, Rührei (Ei + Esslöffel Milch), gedünstet, Chicorée-Drink mit Magermilch.
  • Snack Kürbis-Milchreis, Kräutertee.
  • Mittagessen Reissuppe mit Gemüse, Karotten-Kürbis-Püree, gedünsteten Putenbrustkoteletts, Birnengelee.
  • Teezeit Blätterteig (2 Stück), ein Glas Ryazhenka (fettarm).
  • Abendmahl Hüttenkäseauflauf, gekochtes Filet vom Seehecht, Hagebuttenextrakt / Brühe mit einem Teelöffel Naturhonig.
  • Spätes Abendessen Ein Glas Kompott oder Kefir.

Ernährungsberatung

Die Diät in den ersten Tagen nach der Operation, die Ernährungsgewohnheiten, die Häufigkeit der Mahlzeiten, das Portionsvolumen und die qualitative Zusammensetzung der Lebensmittel werden vom behandelnden Arzt verordnet. Am ersten Tag nach der Cholezystektomie wird eine flüssige Diät aus schwachem Tee, Kompott aus getrockneten Früchten und verdünnten natürlichen Säften aus nicht sauren Früchten und Beeren empfohlen. Die Flüssigkeitsmenge sollte in kleinen Portionen (bis zu 200 ml) verbraucht werden.

Am zweiten Tag werden pürierte, gut gekochte Schleimhautsuppen und Brei aus Grieß- oder Reisgrütze, Haferflocken sowie Gelee-, Brühe- und Dogroseinfusion und verdünntes Wasser (1: 1) vorgestellt.

Ab 3-4 Tagen kann der Patient Cracker aus Weißbrot, gedünstetem Fischfilet, gekochtem, gekochtem Fleisch, fettarmer Hüttenkäse und gekochtem Getreide essen.

Eineinhalb bis zwei Monate nach der Operation sollte eine streng sparsame Diät-Tabelle 5a befolgt werden. Als nächstes machen Sie den Übergang zu einer Diät-Tabelle 5.

Durch die Diät nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase können Sie die Verdauungsprozesse wieder herstellen und den Körper dabei unterstützen, Störungen aufgrund eines Organmangels zu bewältigen.

Diät nach Cholezystektomie: Menüs, Rezepte. Diät nach Entfernung der Gallenblase

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Eine Person, die sich einer Operation zur Entfernung der Gallenblase unterzogen hat, muss für den Rest ihres Lebens eine Diät einhalten, da sie kein Reservoir besitzt, in dem sich zuvor Galle angesammelt hat. Nach einer solchen Operation sollte sichergestellt werden, dass die Galle im Gallengang nicht stagniert. Dies kann nur auf eine Weise erreicht werden - öfter zu essen. Eine Galle in der Gallenwege kann in jedem Fall nicht zugelassen werden, da die Steinbildung beginnen kann. Daher ist es notwendig, mindestens fünfmal am Tag, in kleinen Portionen, vorzugsweise zur gleichen Zeit, Nahrung zu sich zu nehmen. Das Essen muss sorgfältig gekaut werden. Alle Speisen sollten warm gegessen werden.

Es ist wichtig zu wissen, dass gebratenes Essen kontraindiziert ist, da beim Frittieren Substanzen vorhanden sind, die die Sekretion von Verdauungssäften beeinflussen und die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizen. Diese Aktivierung des Verdauungsprozesses ist in Abwesenheit der Gallenblase destruktiv. Daher sollte das Essen gedämpft, gekocht oder gekocht werden.

Welche Nahrungsmittel können nach Entfernung der Gallenblase (Cholezystektomie) verzehrt werden?

1. Es ist notwendig, pflanzliche und milchhaltige Fette in die Ernährung einzubringen, da sie die rasche Sekretion der Galle unterstützen. Zum Frühstück und Abendessen die besten fermentierten Milchprodukte sowie Hüttenkäsegerichte: Pudding, Auflaufformen, Hüttenkäse, Käsekuchen. Sie müssen jedoch mit fettarmer Sahne gefüllt werden. Sie können das Morgen- und Abendmenü mit Omeletts und weich gekochten Eiern variieren.

2. Zum Mittagessen sollten die ersten Gerichte nur auf schwachen Fleisch- oder Gemüsebrühen gegart werden, während verschiedene Cerealien hinzugefügt werden. Bevorzugen Sie besser Gemüsebrühen. Die zweiten Gerichte zum Kochen aus fettarmem Rindfleisch oder Huhn. Es wird auch empfohlen, fettarme Fische 2 Mal pro Woche, besonders im Meer, die Aufnahme von Fett zu fördern.

3. Da Fette aktiv an allen Stoffwechselprozessen beteiligt sind, ist es überhaupt nicht möglich, auf sie zu verzichten. Daher ist es notwendig, pflanzliche Fette und Butter zu verwenden. Sehr nützliches Leinsamenöl.