Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche

Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.

Für welche Krankheiten werden zugeordnet

Die Diät ist darauf ausgerichtet, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.

Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:

chronische Hepatitis;
Leberzirrhose (bei Leberversagen);
chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
Gallensteine;
Pankreatitis;
Gastroduodenitis;
Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabellenfunktionen 5

Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine und tierische Proteine in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
Gemüse und Obst. Erneuern Sie den körpereigenen Bedarf an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.

Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)

Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Nahrungsmitteldiät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.

Diät Nummer 5 - eine ausführliche Beschreibung und nützliche Tipps. Bewertungen von Diät Nummer 5 und Beispiele für Rezepte.

Die Ernährung oder ein speziell entwickeltes Nahrungsmittelsystem ist einer der Hauptbestandteile der Behandlung vieler Krankheiten. Dies ist besonders wichtig bei Erkrankungen der Leber, der Galle bildenden Organe, des Magens und des Darms. Für die therapeutische Ernährung ist nicht nur die Auswahl bestimmter Produkte wichtig, sondern auch die Art der Zubereitung, die Temperatur der Speisen, die Zeit und die Häufigkeit der Mahlzeiten, die von der jeweiligen Krankheit abhängen. Dieses Merkmal wurde vor fast hundert Jahren von dem Therapeuten Pevzner entdeckt, der im Jahr 1920 tätig war. entwickelte 15 medizinische Diättabellen für verschiedene Krankheiten. Diese Diäten sind bisher verordnet und liefern gute Ergebnisse.

Diät Nummer 5 - Beschreibung und allgemeine Grundsätze

Diät Nummer 5 ist eine der fünfzehn wichtigsten therapeutischen Diäten, oder wie sie manchmal genannt werden - Tabellen, die für Erkrankungen der Gallenblase, der Leber und der Gallenwege vorgeschrieben sind. Sein Zweck ist es, den Patienten mit der richtigen Ernährung zu versorgen, die zur Normalisierung der Leber und zur Verbesserung der Gallensekretion beiträgt, während die Leber geschont wird. Wenn eine Diät beobachtet wird, reichert sich Glykogen in der Leber an, der Fett- und Cholesterinstoffwechsel wird entladen, die Gallensekretion wird stimuliert und die normale Aktivität des gesamten Gastrointestinaltrakts wird stimuliert.

Die Indikationen für die Verwendung der Tabelle Nr. 5 sind Erholungszeiten nach akuter Hepatitis und Cholezystitis ohne Verschlimmerung - Cholelithiasis, chronische Cholezystitis und Hepatitis, Leberzirrhose (ohne Leberinsuffizienz) sowie chronische Gastritis (ohne drastische Störungen), chronische Kolitis (mit Tendenzen zu) Verstopfung) die postoperative Periode nach Entfernung der Gallenblase.

Die Diät enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Proteingehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meistens refraktär). Von der Diät ausgeschlossene Lebensmittel, die Oxalsäure enthalten, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purinen und Oxidationsprodukten von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät umfasst 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett und 100 g Eiweiß. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal. Wenn Sie ein ausgewogenes Menü zusammenstellen, ist das Essen nicht nur nützlich, sondern auch lecker.

In Diätgerichten wird der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten und Ballaststoffen erhöht. Fraktionales Futter - fünf oder sechs Mal am Tag. Gerichte werden meistens gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl kommen Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse nicht durch. Produkte erfordern kein gründliches Schleifen. Die Ausnahme gilt für ballaststoffreiches Gemüse und faseriges Fleisch - sie fransen. Sehr kalte Speisen sind kontraindiziert.

Diät Nummer 5 - welche Lebensmittel können Sie essen

1) Backwaren: Roggenbrot (Gebäck von gestern), Weizen (1. und 2. Klasse), Produkte aus magerem Teig, gefüllt mit gekochtem Fleisch (Fisch), mit Äpfeln, Hüttenkäse, trockenem Biskuitkuchen, Keksen.

2) Suppen: Molkerei mit Nudeln, Gemüsebouillon - Gemüse und Müsli, vegetarischer Borschtsch (Suppe), Obst, Rote-Bete-Suppe. Wenn Sie Mehl hinzufügen müssen, um die Suppen aufzufüllen, wird es getrocknet (nicht gebraten).

3) Fisch: Fisch mager, gekocht, nach dem Kochen gebacken, Fischknödel und Fleischbällchen, Soufflé.

4) Fleisch (Geflügel): mageres und fettarmes Fleisch ohne Sehnen und Bindegewebe (Faszien), Geflügelfleisch ohne Haut, mageres Lamm und Schweinefleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Truthahn, Hühnerfleisch, gekochtes Fleisch, gebacken nach dem Braten - gehackt und ganzes Stück, Milchwürste, Kohlrouladen, mit Pilz aus gekochtem Fleisch.

5) Milchprodukte: Milch, Joghurt, Kefir, Acidophilus, Quark und Halbfett, Auflaufformen, Pudding, Lazy Knödel, saure Sahne (als Zusatz zu Gerichten und Gewürzen), nicht fettiger, nicht würziger Käse.

6) Fette: pflanzliches raffiniertes Öl, Butter (in Schalen und in natürlicher Form).

7) Getreide: verschiedene Müslis, Haferflocken und Buchweizen, Pilaw mit Karotten, Trockenfrüchte, Hüttenkäsepudding, Karotten, gekochte Teigwaren, Croutons sind besonders nützlich.

8) Eier: gebackenes Proteinomelett, weichgekocht, ein Eigelb pro Tag.

9) Gemüse: verschiedene - gekocht, gedünstet oder roh. B. Beilagen, getrennte Gerichte, Salate, grüne Erbsen (in Form von Kartoffelpüree), nicht saurer Kohl (eingelegt), Zwiebeln nach dem Kochen.

10) Snacks: Fruchtsalate, frisches Gemüse, Vinaigrettes, fettarme Heringe (getränkt), Kürbis-Kaviar, Salate aus gekochtem Fisch, Meeresfrüchte, gekochtes Fleisch, Wurst - Diätetik, Milchprodukte und Arzt, fettarmer Käse, nicht-scharfer, fettarmer Schinken.

11) Früchte, Süßigkeiten: Früchte (gebacken, gekocht und frisch (außer sauer), Kompotte, Gelee, Trockenfrüchte, Mousses, Gelees, Pastila, Marmelade, Marmelade, Honig, Süßwaren ohne Schokolade, Zucker (manchmal mit Sorbit, Xylit).

12) Getränke: Säfte - Gemüse, aus Beeren und Früchten, Milchkaffee, Schwarzer Tee, grüner Tee, Hagebuttenabkochung, Weizenkleie.

13) Saucen (Gewürze): Süßwasser mit Früchten, Zimt, Vanille, Petersilie, Dill, Saucen - Sauerrahm, Gemüse, Milchprodukte (getrocknetes Mehl).

Diät Nummer 5 - welche Nahrungsmittel können nicht konsumiert werden

1) Backwaren: gebratene Kuchen, Butterprodukte, Blätterteig, sehr frisches Brot.

2) Suppen: Pilze, Fleisch, Fischbrühe, grüne Suppe, Okroschka.

3) Fisch: Konserven, gesalzen, geräucherter, öliger Fisch.

4) Fleisch (Geflügel): fetthaltiges Fleisch, Gehirn, Leber, Nieren, Gänse- und Entenfleisch, geräuchertes Fleisch, Konserven, die meisten Würste.

5) Milchprodukte: mit Einschränkungen - saure Sahne, Ryazhenka, Sahne, fetter Hüttenkäse, fetthaltiger Salzkäse.

6) Fett: Hühnerfett, Schweineschmalz, Rindfleisch und Schweinefleisch.

7) Getreide: Hülsenfrüchte.

8) Eier: gebraten und hart gekocht, mit Einschränkungen der Cholelithiasis - die Hälfte des Eigelbs in der Schüssel.

9) Gemüse: Spinat, Rettich, Sauerampfer, Rettich, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilze, eingelegtes Gemüse.

10) Snacks: Kaviar, geräuchertes Fleisch, Konserven, fettreiche Snacks und würzig.

11) Früchte, Süßigkeiten: Eiscreme, Schokolade, Beeren und Früchte, Produkte mit Sahne.

12) Getränke: kalte Getränke, Kakao, schwarzer Kaffee, alkoholische Getränke und sogar alkoholarme Getränke.

13) Saucen (Gewürze): Meerrettich, Pfeffer, Senf, begrenzte Salzzufuhr (bis zu 10 g / Tag).

Diät Nummer 5 - Beispiele für das Menü

Montag

Frühstück (erstes): gedämpftes Eiweißomelett, Butter, Reismilchbrei, Tee mit Zitrone.
Frühstück (Zweitens): Hüttenkäse-Auflauf, Sauerrahm.
Mittagessen: vegetarische Suppe, geschmorte Karotten, gekochtes Fleisch, Trockenfruchtkompott.
Teezeit: Kekse, Tee mit Zitrone.
Abendessen: gekochte Nudeln, Butter, Käse, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Dienstag

Frühstück (erstes): ein Salat mit Äpfeln und rohen Karotten, Dampfkoteletts (Fleisch) mit Milchsauce, Kaffee (mit Milch).
Frühstück (Zweitens): Der Apfel ist frisch.
Mittagessen: Cremesuppe (Kartoffel), gedünsteter Kohl, gekochter Fisch, Obst (Beeren).
Mittagessen: Kekse, Brühe Hüften.
Abendessen: Krupenik aus Buchweizen, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Mittwoch

Frühstück (zuerst): Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm, Milch Haferflocken.
Frühstück (Zweitens): Apfel gebacken.
Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Hühnchen, gekochter Reis, Milchsauce, frisches Fruchtkompott.
Snack: Fruchtsaft.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, weiße Sauce, Hagebuttenbrühe.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Donnerstag

Frühstück (zuerst): Butter, Makkaroni mit Fleisch, Tee (mit Milch).
Frühstück (Zweitens): faule Knödel, saure Sahne.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit "Hercules", Kohlrouladen, Gelee.
Mittagessen: frisches Obst (Äpfel, Pflaumen).
Abendessen: Milchreisbrei, Butter, Tee, Käse.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Freitag

Frühstück (erstes): Buchweizenbrei, Butter, Hüttenkäse (mit Milch), Kaffee (mit Milch).
Frühstück (Zweitens): Apfel gebacken.
Mittagessen: Borschtsch (vegetarisch), Nudeln mit Fleisch (gekocht), Sauerrahm, Beerengelee.
Teezeit: Kekse, Tee.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Gemüsesalat, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Samstag

Frühstück (zuerst): Fleischpasteten (gedämpft), Buchweizenbrei, Tee (mit Zitrone).
Frühstück (Zweitens): Apfelmarmelade, Karottenpüree.
Mittagessen: Milchsuppe (mit Pasta), Hüttenkäsepudding, Sauerrahm, Trockenfrüchtekompott.
Sicheres, fruchtiges Gelee.
Abendessen: Grießbrei mit Milch (mit Trockenpflaumen), Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Sonntag

Frühstück (zuerst): Salzkartoffeln, Hering, Tee (mit Zitrone).
Frühstück (Zweitens): Apfel gebacken.
Mittagessen: vegetarische Suppe, Fadennudeln, Milchsauce, Dampfkoteletts, Kompott.
Mittagessen: Kekse, Brühe Hüften.
Abendessen: Käsekuchen mit Sauerrahm, Eiweißomelett, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir (Glas).

Diät Nummer 5 - Beispiele für Rezepte

Rezept 1: Diätkartoffelsuppe

1. Kartoffeln - 2 Stück
2. Reis - 100 g
3. Zwiebeln - 1 Stck. (klein)
4. Möhren - 1 Stück
5. Brokkoli - 50 g
6. Salz abschmecken.

1. Kartoffeln putzen und würfeln, in einen 2-Liter-Topf mit kaltem Wasser geben.
2. Fügen Sie den gleichen Reis und gehackte Zwiebeln hinzu und zünden Sie es an.
3. Reiben Sie die Karotten auf eine feine Reibe und schicken Sie sie zusammen mit Brokkoli-Röschen zur Suppe.
4. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze, bis gekochtes Gemüse und Reis, Salz vor dem Ausschalten und vor dem Servieren Kräuter und 1 TL auf den Teller geben. Pflanzenöl.

Rezept 2: Kaukasische Fleischbällchen

1. Rindfleischbrei - 150 g
2. Milch - 2 EL. l.,
3. getrocknete Aprikosen oder Trockenpflaumen - 10 gr.
4. Butter - 1 Teelöffel
5. Ei - 1 Stück
6. saure Sahne - 20 gr.
7. Salz

1. Säubern Sie das Fleisch von den Sehnen und Fett und führen Sie es zweimal durch einen Fleischwolf.
2. Aprikose oder Pflaume in Wasser lassen und von Samen befreit in dünne Nudeln schneiden.
3. Fügen Sie gemahlene Milch, Butter, Eier, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen zu Hackfleisch hinzu, salzen Sie und mischen Sie.
4. Die resultierende Masse in Kugeln teilen, backen, fertig, saure Sahne gießen und erhitzen.

Rezept 3: Käsekuchen mit Karotten

1. Hüttenkäse 9% - 150 gr.
2. Karotten - 50 gr.
3. Butter - 20 g
4. grieß - 5 gr.
5. Ei - 1 Stück
6. Zucker - 20 g
7. Weizenmehl - 30 g
8. Prise Salz

1. Nach dem Reiben der Karotten an einer feinen Reibe die Zugabe von Butter für etwa 20 Minuten in Wasser einstreuen, dann den Grieß einfüllen, kochen und umrühren.
2. Kühlen Sie die resultierende Masse ab und fügen Sie den Quark mit Ei, Zucker, Salz und dem größten Teil des Mehls hinzu.
3. Wir formen Käsekuchen und braten sie im restlichen Mehl paniert auf beiden Seiten in Butter an und bereiten sie im Ofen vor.

Diät Nummer 5 - Tipps

Normalerweise wird die Diät vom Arzt parallel zur Hauptbehandlung verschrieben - Medikament und Physiotherapie. Wenn Sie sich lange an dieses Stromsystem halten, können Sie die Exazerbationen entfernen, einen Zustand stabiler Remission erreichen, das Verschwinden aller Anzeichen der Krankheit sowie die Feststellung der Arbeit der Verdauungsorgane, um ihren Zustand zu normalisieren. Die folgenden Diäten Nr. 5 stellen auch positive Nebenwirkungen fest, die mit dem Körper auftreten - das Gewicht ist normalisiert (zusätzliche Kilogramm sind weg), ein energetischer Aufschwung und das allgemeine Wohlbefinden sind zu spüren. Wenn Sie die genaue Diagnose kennen, können Sie sich an die Diät halten, ohne einen Arzt zu konsultieren.

Betroffene von Lebererkrankungen, Galle bildenden und Ausscheidungsorganen, auch wenn sie auf Diät verzichten und sich regelmäßig ernähren, ist es sehr wichtig, verbotene Lebensmittel, insbesondere fetthaltige, geräucherte, würzige Gerichte, starke alkoholische Getränke, nicht zu missbrauchen oder zu minimieren. Andernfalls wird die Leber und die Organe, die Galle produzieren, belastet, was eine Verschlimmerung der Erkrankung hervorrufen kann, und die Behandlung muss von Neuem beginnen.

Diät Nummer 5: Was Sie nicht tun können (Tabelle)

Diät Nummer fünf ("Tabelle 5") gehört zur Kategorie der sanften oder therapeutischen Diäten.

Chronische Krankheiten erfordern auch therapeutische Diäten, die es einem Menschen ermöglichen, sich viel besser zu fühlen.

Essenz der besonderen Ernährung

Indikationen für Diät Nummer 5:

Verschlimmerung der Cholezystitis oder im Stadium der Genesung.
Hepatitis chronisch und akut, im Stadium schneller Erholung und Remission.
Der Prozess der Verbesserung der Gallensteinerkrankung.

Diese Diät ist entworfen, um die physiologischen, natürlichen Bedürfnisse des Körpers zu erfüllen und die Normen aller notwendigen Fette, Kohlenhydrate und Proteine aufrechtzuerhalten.

Das Maximum sollte in der Nahrung vieler beliebter Obst- und Gemüseprodukte eingenommen werden, da sie einen choleretischen Effekt haben, tückisches Cholesterin perfekt aus dem Körper entfernen und die Darmfunktion verbessern.

Warum treten überhaupt Cholezystitis und andere Leberprobleme auf? Faktoren, die für eine Lebererkrankung prädisponieren:

instabile Gallengeräte;
Mangel an Ernährung (Regelmäßigkeit, Lebensmittelqualität, Quantität);
die Auswirkungen von Stress und anderen psycho-emotionalen Faktoren;
Hypodynamie, sitzender Lebensstil;
der Erwartungszustand des Kindes;
Störungen beim Ablauf der Galle;
Einnahme hormoneller Kontrazeptiva oder Hormontherapie bei Problemen im weiblichen Genitalbereich;
Veränderungen in den chemischen und physikalischen Eigenschaften der Galle;
Ursachen können auch Atherosklerose, Fettleibigkeit, Diabetes, chronische Verstopfung, Opisthorchiasis sein.

Der Energiewert von Lebensmitteln in der Diät-Nummer 5 reicht von 2.200 bis 2.500 kcal pro Tag. Empfohlen werden etwa 300 g Kohlenhydrate, bis zu 90 g Fett und bis zu 90 g Eiweiß.

Wie das Essen zubereitet wird, ist auch sehr wichtig. Für die Diät, die in dem Artikel beschrieben wird, ist es typisch, die meisten Gerichte mit einer einfachen Kochtechnologie zuzubereiten. Manchmal sind im Ofen gegarte Speisen möglich.

Sie sollten oft essen - fünf bis sechs Mal am Tag, das ist wirklich wichtig: Weniger zu essen wird nicht empfohlen!

Tabelle mit Lebensmitteln, die in der Diät sein können und nicht dürfen 5

Über die Auswahl der Produkte und Kochmethoden sind noch einige Worte zu sagen.
Die Grundprinzipien spiegeln sich in dieser Tabelle wider:

* Wenn Sie dem Dressing Mehl hinzufügen, braten Sie es nicht, sondern trocknen Sie es einfach ab. Gleiches gilt für das Gemüse im Dressing

Abwechslung auf der Speisekarte bringt Pilaw mit Trockenfrüchten, Müsli, Haferflocken, Bulgur und Leinsamen

Linsen - streng verboten

Fettarmer Fisch (Thunfisch, Zander, Seehecht, Dorsch, Seelachs), ähnlich - gekocht oder gebacken. Sie können etwas Lachs essen, es sollte nicht das Hauptgericht sein, sondern ein Snack

Meeresfrüchte - Muscheln, Garnelen, Tintenfisch - verwöhnen Sie sich in begrenzten Mengen.

Gelegentlich und ein bisschen kann man Knödel mit Huhn, Kalbfleisch essen

Schweinefettverzehr ist höchst unerwünscht; Rind- und Lammfett sollten vollständig ausgeschlossen werden.

Fischkonserven Fisch in Form gesalzen und geräuchert. Fetthaltiger Fisch (Lachs, Stör, Forelle, Beluga usw.);

Kaviar, Sushi, Krabbenstäbchen

Als Dessert können Sie wohlschmeckende Kekse oder Kekse trocknen.

Backen ist nicht gänzlich verboten. Produktbrötchen mit Fisch, Hüttenkäse, Fleisch, Äpfeln sind in Ordnung.

Trockener Keks; Weizen-Cracker; abhacken

Frisches Brot trocknen lassen und erst am zweiten Tag essen.

Pfannkuchen, gebratene Kuchen; Croutons aus Butterteig

Feta-Käse - begrenzt

Sie können einige Salate mit neutralem Geschmack (Romain, Eisberg), Gemüsepaprika, Gurken und Algen haben

Grüns mit scharfem Geruch und Geschmack, Tomatenmark; Weißkohl

Vinaigrette, Sauerkraut

Mayonnaise und Ketchup; Senf und Meerrettich; Pfeffer, Adzhika; Essig

Was kann und kann nicht für ein Kind in der Diät Nummer 5 sein

Viele Kinder leiden heutzutage an unangenehmen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, häufig treten Probleme mit der Gallenblase und der Leber auf. Warum passiert das?

Auf diese Frage gibt es mehrere Antworten:

Infektionen schlafen nicht.
In Familien wird zunehmend Unterernährung beobachtet: Mangel an Ernährung, trockenes Brot, fetthaltige und dunkel gebratene Speisen sowie Fast Food.

Wenn ein Kind Probleme mit dem Funktionieren des Gastrointestinaltrakts hat und der Diät Nr. 5 folgt, um das Wohlbefinden zu verbessern, kann es nicht:

in Lebensmitteln alle frisch zubereiteten Backwaren anbieten, insbesondere Hefe, Butter;
Brötchen, Kuchen, Torten, Pfannkuchen;
Suppen in Fleischbrühen, fettem Fleisch und Fisch, Pilzen und Gerichten mit ihrem Inhalt, Schmalz, hartgekochten Eiern, Schokolade, Sahne, Butter, Schokoladencreme.
saure, nicht sehr süße Früchte und Beeren, Gemüse, Saucen, Radieschen und Radieschen, Konserven, eingelegtes Gemüse, geräucherte Lebensmittel.

Die Liste, was das Kind nicht füttern soll, ist beeindruckend. Was bereiten das Kind dann vor? Keine Sorge, Diät Nummer fünf erlaubt eine Vielzahl von Produkten, so dass das Menü vielfältig gestaltet werden kann.

Diese Diät bereichert das Menü Ihres Kindes mit Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Pektinen, Ballaststoffen, lipotropen Substanzen und Flüssigkeiten.

Brot sollte gestern getrocknet werden. Ideal - Roggenbrot sowie Grobmahlen. Gib dem Kind kein frisches Brot, backen! In dieser Situation profitiert es nicht. Es ist möglich, mit schmackhaften Speisen zu erfreuen, nicht reichhaltige Produkte mit Hüttenkäse, saisonalen Äpfeln und magerem Fleisch zubereitet. Zulässige trockene feste Kekse - Kekse, lang anhaltende, trockene Kekse.
Die erste zeigt Gemüsesuppen mit Müsli, Pasta, vegetarischer Borschtsch und Kohlsuppe (ohne Fleisch), Milchsuppen. Die ersten Gänge in Maßen salzen, nicht mit Salz mitreißen. Das Essen sollte immer warm sein, es wirkt sich sparsam auf den Verdauungstrakt aus.
Halbviskose, krümelige Brei, Aufläufe und Pudding nehmen in der Diät ihren Ehrenplatz ein, Haferflocken und Buchweizen sind besonders nützlich. Getreide wie Hirse, Gerste, Gerstengrütze sind in diesem Fall nicht geeignet.
Das Menü kann und sollte nur fettarme Fischsorten enthalten. Nehmen Sie den Fisch, der für Ihre Region am typischsten ist. Wählen Sie aus: Kabeljau, Navaga, Hechtbarsch, Hecht, Karpfen, Silber Seehecht). Dämpfen Sie Fisch, der voll und ganz im Einklang mit den Grundsätzen der gesunden Ernährung steht, oder backen Sie alternativ im Ofen.
Sei nicht eifrig mit Eiern. Essen Sie nicht mehr als ein Ei pro Tag. Es ist besser, es zu anderen Gerichten hinzuzufügen oder ein Omelett daraus zu machen.
Gemüse ist unverzichtbar und wird durch diese Art der Ernährung gefördert. Sie können gekocht, in der Mikrowelle oder im Ofen gebacken, über einem kleinen Feuer gekocht, roh verzehrt, als Beilagen serviert, Salate zubereitet und aus Gemüsetellern getrennte Gerichte zusammengestellt werden. Verbotenes Gemüse - eingelegtes Gemüse sowie Pilze, Rettich und Radieschen, Spinat, Knoblauch und Frühlingszwiebelfedern, Bohnen, Erbsen, also Hülsenfrüchte.
Milch kann zusammen mit Tee getrunken werden. Das Kind sollte auch Hüttenkäse, saure Sahne, Kefir bekommen - das alles sollte abgeschöpft werden. Es ist möglich, das Kind mit Hüttenkäsepudding, gedünsteter Souffle, faulen Knödeln, Käsekuchen, Rührei zu erfreuen. Bei Ölen sollten sie begrenzt eingenommen werden - nicht mehr als 50 g pro Tag.
Achten Sie darauf, Früchte mit Beeren zu essen, beachten Sie jedoch, dass sie nicht sauer sind. Aus den Beeren und Früchten stellt sich heraus, dass viele Gerichte gekocht werden: helle Gelee, nahrhafte Gelee, erfrischende Kompotte, originelle Mousses. Lassen Sie das Kind gesunde Trockenfrüchte essen, leckere Marmelade, exotische, aber nicht schädliche Pastilas. Aber Schokolade in jeglicher Form, Cremes, Eiscreme, die von vielen Kindern geliebt wird, sollte nicht gegeben werden.

Was kannst du sonst noch kochen? Süßer Pilaw mit Karotten, gesundes Trockenobst, Pudding mit Hüttenkäse und Karotten, andere Müslipuddings - Reis, Grieß, original Croutons. Pasta ist eine akzeptable Option.

Sorten von Diät Nummer fünf

Bei unangenehmen Verschlimmerungen der Cholezystitis, Hepatitis und der berüchtigten Gallensteinerkrankung wird die Tabellennummer 5A vergeben. Es zeichnet sich dadurch aus, dass der Patient den Verbrauch von Fetten und Salz in Lebensmitteln reduzieren muss und der Rest des Essens so ausgewogen und voll wie möglich sein sollte.

Fette und Salz wirken reizend auf die Schleimhäute und die Rezeptoren des Gastrointestinaltrakts und sollten daher vermieden werden.

Alle oben genannten verbotenen Speisen sind alle frittiert, ebenso wie organische Säuren, Lebensmittel mit ätherischen Ölen, Gerichte, die reich an feuerfesten Fetten sind, Lebensmittel, die viel Cholesterin und Purin enthalten.

Die Diät-Nummer 5P soll die Bedingungen bei chronischen Formen der Pankreatitis korrigieren, wenn keine Verschlimmerung vorliegt. Diät unterscheidet sich in der Zusammensetzung Gerichte mit niedrigem Energiewert. Weniger sollte Protein und ungesunde Kohlenhydrate essen. Um das Aufblähen zu verhindern und den Darm nicht mit groben ungeeigneten Produkten zu reizen, ist es notwendig, die Organe des Gastrointestinaltrakts nicht mit Ballaststoffen und extraktiven Substanzen zu belasten.

Diät Nummer 5 nach Entfernung der Gallenblase

Lassen Sie sich nicht entmutigen - selbst Diätmahlzeiten können lecker sein!

Denn der Körper ist schädlich, wenn die Galle im Gallengang stagniert. All diese Maßnahmen sollen also dies vermeiden.

Diät Nummer 5 - welche Produkte dürfen und sollten nicht konsumiert werden (Diät-Tabelle Nummer 5)

An einem bestimmten Punkt im Leben denkt fast jeder an seine Gesundheit, an die richtige Ernährung und an die Ernährung. Es gibt eine große Anzahl von ihnen, aber in dieser Veröffentlichung werden wir über die "Diät Nummer 5" erzählen, die zu den 15 therapeutischen Diäten gehört, oder, wie Ärzte es sagen, Diät-Tabellen. Die Indikationen für die "Ernährungstabelle Nummer 5" sind Erkrankungen der Leber, des Gallengangs und der Gallenblase. Es wird vorgeschrieben, dem Patienten eine vollwertige Diät zu geben, die in Kombination mit therapeutischen Maßnahmen zu einer schnellen Genesung der Leber selbst beiträgt. Was ist der wirkliche Mechanismus der Auswirkung von Diät Nr. 5 auf den menschlichen Körper?

Es stellt sich heraus, dass sich Glykogen mit seiner genauen Leistung im Leber-, Fett- und Cholesterin-Stoffwechsel ansammelt, die Gallensekretion aktiv stimuliert und die gesunde Funktion des gesamten Gastrointestinaltrakts (Gastrointestinaltrakt) normalisiert.

Diät №5 wird im Zeitraum der Remission (Genesung) nach Verschlimmerung von Hepatitis und Cholezystitis (ohne Verschlimmerung), Cholelithiasis, bei chronischen Formen von Hepatitis und Cholezystitis, Leberzirrhose (ohne Leberversagen), chronischer Gastritis (ohne abrupte Manifestationen) verordnet. bei chronischer Kolitis, kompliziert durch Verstopfung und postoperative Therapie nach Entfernung der Gallenblase.

Die Ernährungstabelle Nr. 5 ist durch das Vorhandensein von Produkten mit einem natürlichen Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten und einem minimalen Vorhandensein von feuerfesten Fetten gekennzeichnet. Dies gilt nicht für Produkte, an denen ätherische Öle, Oxalsäure, gesättigt mit Purinen und Cholesterin, nichts Frittiertes mit oxidierten Fetten beteiligt sind.

Der Energiewert eines Satzes von Produkten einer solchen Diät beträgt zwischen 2500 und 2900 Kilokalorien pro Tag und enthält 70 Gramm Fett, 100 Gramm Eiweiß und nur 50 Gramm Kohlenhydrate, wodurch es möglich wird, ein Menü zu erstellen, in dem Sie ein Gleichgewicht zwischen lecker und gesund finden können vor allem und Sorgen bei der Auswahl einer Diät.

Aber in der Reihe von Gerichten auf Diät Nr. 5 viele Pektine, fettverbrennende Substanzen, Ballaststoffe und dringend benötigte Flüssigkeit. Angesichts des Krankheitsprofils ist die Diät während der aktiven Tageszeit bis zu 5-6 Mal fraktional. Die Gerichte, die von der Diät angeboten werden, sind überwiegend gekocht oder gebacken, manchmal mild gelöscht. Aroma von Gemüse, Karotten, Tomaten, Zwiebeln und Rüben brät nicht, sondern brät leicht und kurz mit Brühe und Pflanzenöl. Die Hauptprodukte dürfen bei der Verarbeitung nicht gemahlen werden, mit Ausnahme von Gemüse mit grobkörnigen Ballaststoffen und geädertem Fleisch. Sie sind besser zu fransen. Die Temperatur des Lebensmittels sollte nicht zu kalt sein.

Welche Lebensmittel können in der Diät Nummer 5 verwendet werden?

Produkte aus Hefeteig: Roggenbrot täglich; Weizenbrot aus Mehl der ersten und zweiten Klasse, leicht altbacken. Produkte aus nicht fermentiertem Teig: Kuchen und Torten, im Ofen gebacken, gefüllt mit Fisch oder Fleisch, fettarmer Hüttenkäse, Äpfel; Keks oder trockener Keks.
Erste warme Mahlzeit: Milchsuppe mit Nudeln; Suppen in Gemüsebrühe - Müsli oder Gemüse, Fruchtsuppen; Borschtsch, Rote-Bete-Suppe und vegetarische Suppe. Wenn es schwierig ist, gebratenes Mehl abzulehnen, sollte es ohne Fett und Verfärbungen in einer Pfanne getrocknet werden.
Nur magere Fische dürfen nach dem Kochen im Ofen gebacken werden. Fischknödel, Fleischbällchen, Aufläufe.
Fleischvogel: mager, ohne Fett, Sehnen und grobes Bindegewebe; Geflügelfleisch ohne Haut; Lammfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Kaninchen, Hühnerfleisch, Putenbraten, gefolgt vom Braten im Ofen (ganz und gehackt); Fleischprodukte: Milchwürste, Kohlrouladen, Pilaw ohne scharfe Gewürze mit gekochtem Fleisch.
Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt: Milch, Acidophilus, Kefirhüttenkäse. Gerichte aus fettarmen Milchprodukten: Aufläufe, Pudding, Lazy Knödel, saure Sahne als Zusatz zu anderen Gerichten, nicht scharfer Käse.
Raffiniertes pflanzliches Öl; Butter in einer begrenzten Menge für ein Sandwich und als Zutat in Fertiggerichten.
Einschränkungen bei der Wahl des Getreides für Suppen und Haferbrei sind nicht verfügbar, vorzugsweise jedoch Buchweizen, Haferflocken; Pilaw mit Karotten und Trockenfrüchten, gekochte Nudeln mit geringem Fettgehalt, Croutons, Hüttenkäsepudding, Manna mit geringem Zucker- und Fettgehalt.
Gerichte aus frischen Eiern: gekochtes, weich gekochtes Ei, im Ofenomelett gebacken, Hühnereigelb - 1 pro Tag.
Verschiedenes Gemüse in roher, gekochter und gedünsteter Form als Beilage oder getrennte Gerichte: Gurken, Tomaten, Karotten, Gemüsepaprika, Rotkohl, Rüben. Salate, Sauerkraut, grüne Erbsen in Form von Kartoffelpüree, Zwiebeln und Lauch in gekochter Form.
Die Liste der Vorspeisen wird empfohlen: Obstsalate; frische Gemüsesalate; Vinaigrettes mit Brühzwiebeln und nicht scharfem eingelegtem Gemüse, zum Beispiel Sauerkraut; unscharfer Kürbis-Kaviar ohne frittierte Zutaten; Salate aus gekochtem Fisch, Meeresfrüchten, magerem gekochtem Fleisch; Diätwurstsorten: Milchprodukte, Kinder, Arzt und ähnliche Arten; magerer Schinken; fettarmer und fettarmer Käse
Von Früchten und Beeren ist alles erlaubt: alles nicht sauer in frischer, gebackener und gekochter Form, mit einem Minimum an Zucker: Kompott, Gelee, Gelee, Mousse, Marshmallow, Marmelade, Marmelade, Honig, Süßigkeiten ohne Schokolade, etwas Zucker, manchmal ersetzend Sorbit oder Xylit.
Von Getränken erlaubt Diät Nr. 5: Saft aus Gemüse, Beeren und Früchten; Kaffee mit Milch; schwarzer und grüner Tee; Abkochung von Dogrose und Dekokt von Weizenkleie.
Von Saucen und Gewürzen ist es vorzuziehen: säurefreies Obst; Zimt; Petersilie; Dill; Sahnesauce; Gemüse- oder Milchsauce, unter Mitwirkung von in einer Pfanne getrocknetem Mehl, ohne Fett und Verfärbung.

Welche Lebensmittel können nicht mit Diät Nummer 5 konsumiert werden?

Produkte zu beschränken oder aus Fantasie- oder Blätterteiggebäck, gebratenen Kuchen, frischem Hefebrot zu schließen; Pasteten und andere Teigwaren, frittiert.
Essen Sie keine Suppen in starkem Pilz, Fleisch- und Fischbrühe, grüner Suppe und Okroschka.
Nicht in das Menü einnehmen Fischkonserven, gesalzener, geräucherter und fetter Fisch.
Fetthaltiges Fleisch, Innereien: Gehirn, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischprodukte und Wurstwaren; scharfes Dosenfleisch.
Beschränkung der Verwendung von Fettsorten von Sauerrahm; Sahne; Ryazhenka, fetter Hüttenkäse und fetthaltiger Salzkäse.
Diät Nummer 5 schreibt vor, eine Reihe von tierischen Fetten auszuschließen, wie: Hühnerfett und Hühnerfelle; Schmalz, Rindfleisch und Hammelfleisch.
Die Verwendung von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen) ist unerwünscht.
Gebratene und gekochte hart gekochte Eier aufgeben und mit Cholelithiasis nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs zusammen mit anderen Lebensmitteln.
Die Verwendung von Spinat, Rettich und Radieschen, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilzen und eingelegtem Gemüse muss ausgeschlossen werden.
Kaviar von Fisch, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fetthaltigen und würzigen Konserven wie Sprotten bringen Unwohlsein in den Magen; und andere scharfe und fette Snacks.
Vermeiden Sie Beeren und Früchte, Schokolade, Eis, Produkte mit fetthaltiger Sahne.
Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee sowie alle alkoholischen und alkoholfreien Getränke.
Um vollständig Meerrettich, heißen und duftenden Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce auszuschließen. Salzgrenze auf 10 Gramm pro Tag.

Menüpunktetabelle Nr. 5 für die Woche

Diätetisches Kartoffelsuppe-Rezept

frische Kartoffeln - 2 Knollen;
Reis - 100 Gramm;
Zwiebel - 1 Stück;
Möhren - 1 Wurzel;
Brokkoli - 50 g;
Salz - schmecken.

Nach dem Rezept wird "Diätkartoffelsuppe" wie folgt zubereitet:

Die Kartoffeln waschen und schälen, in Würfel schneiden und mit kaltem Wasser in einen kleinen Topf geben.
Gießen Sie den gleichen Reis, fein gehackte Zwiebeln hinein und legen Sie ihn ins Feuer.
Während die Pfanne erhitzt wird, reiben Sie die gereinigten und gewaschenen frischen Möhren und geben Sie sie zusammen mit dem Broccoli in die Kochsuppe.
Die Suppe wird bei schwacher Hitze gekocht, bis gekochter Reis und Gemüse vor dem Ende des Kochens salzen.

Heiße Suppe servieren, gehackte Grüns und 1 Teelöffel Pflanzenöl zu jedem Teller hinzufügen.

Diätrezept: "kaukasische Fleischbällchen"

Rindfleischbrei - 150 Gramm;
Milch - 2 Esslöffel;
Trockenpflaumen oder getrocknete Aprikosen - 10 Gramm;
Butter - 1 Teelöffel;
Hühnerei - 1 Stück;
natürliche saure Sahne - 20 Gramm;
Salz - schmecken ist minimal.

Nach Hausrezept werden "kaukasische Fleischbällchen" wie folgt zubereitet:

Fleisch, von Fett und Sehnen getrimmt, in Scheiben schneiden und zweimal hacken.
Pflaume oder Aprikose leicht in Wasser kochen, frei von Knochen und in dünne Scheiben schneiden.
In das Hackfleisch geben, in eine geeignete Schüssel geben, Milch, ein rohes Ei, gehackte Pflaumen oder Aprikosen einfüllen, salzen und alles gut mischen, bis eine homogene, flockige Masse entsteht.
Das Hackfleisch in identische kleine Bällchen rollen, auf ein gefettetes Backblech oder eine Eintopfpfanne legen, die in den Ofen gestellt wird, und die Fleischbällchen bei 180 Grad backen, den Behälter mitnehmen, Sauerrahm einfüllen und bei schwachem Feuer für etwa 5 Minuten in den Ofen bringen.

Ein einfaches Rezept für hausgemachte Käsekuchen mit Karotten für eine Diät Nummer 5

Hüttenkäse 9% Fettgehalt -150 Gramm;
Karotten - 50 Gramm;
Butter - 20 Gramm;
Grieß - 5 Gramm;
Hühnerei - 1 Stück;
Kristallzucker - 20 Gramm;
Weizenmehl - 30 Gramm;
Salz - Prise.

Selbst gemachter Käsekuchen mit Karotten in einem einfachen Rezept wird wie folgt zubereitet:

Karotten waschen, schälen, auf der flachen Seite der Reibe reiben und in etwas Wasser für 20 Minuten unter Zusatz von Butter löschen. Den Grieß unter Rühren umgießen und kurz unter ständigem Rühren kochen, damit er nicht brennt.
Den Karottengrießbrei abkühlen, mit Hüttenkäse, Ei, Zucker, Salz und einem größeren Mehlanteil vermischen. Alles kneten bis glatt.
Den Teig in Bällchen schneiden, in das restliche Mehl rollen, in Butter in einer Pfanne auf beiden Seiten braten, auf ein Backblech legen und im Backofen garen.

Servieren Sie so schöne Käsekuchen mit Ryazhenka mit Sauerrahm oder Marmelade, heiß zu Kaffee mit Milch oder Tee mit Zitrone.

Diät-Tipps Nummer 5

In der Regel wird jede Diät in Übereinstimmung mit der Krankheit von einem Arzt zur Korrektur der Ernährung und der Verdauung verordnet. Der Zweck dieser Ernennung besteht darin, eine stabile Remission in der Aktivität eines gesunden Organismus zu erreichen, so dass alle Symptome der sich verschlechternden Krankheit verschwinden und die Aktivität des gesamten Verdauungssystems eingestellt wird.

Wenn Sie sich an die richtige, vom Arzt verordnete Diät Nr. 5 halten, erscheint neben der Verbesserung des Wohlbefindens und der vollständigen Erholung auch eine Energierückgewinnung und möglicherweise ein Gewichtsverlust, was nicht nur das Aussehen verbessert, sondern auch die Arbeit des Herzens erleichtert. Eine solche Diät kann bei Verdauungsproblemen unabhängig befolgt werden, da sie für Kinder und ältere Menschen gut in das Programm der gesunden Ernährung passt.

Insbesondere Menschen, die an chronischen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts leiden, sollten die Erholung und den Abbruch einer solchen Diät nicht abrupt davon trennen. Um einige Produkte in Ihr neues Menü aufzunehmen, müssen Sie sorgfältig und in kleinen Mengen vorgehen und die Liste der Produkte, die durch Diät Nr. 5 verboten sind, nicht vergessen. Es sollte weiterhin vorsichtig sein und sie größtenteils vermeiden. Das Ignorieren der Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern und das unerwünschte Essen bestimmter Lebensmittel kann zu einer Überlastung der kaum gestärkten Leber und Gallenblase führen, worauf leider ein Rückfall der Krankheit und dementsprechend eine intensive Behandlung und glücklicherweise die Rückkehr zu einer gesunden Ernährung folgt.

Diät-Tabelle Nr. 5: eine Liste von Lebensmitteln, die gegessen werden können und nicht

Probleme des Verdauungssystems sind heutzutage sehr häufig. Krankheiten dieser Art erfordern eine komplexe Behandlung, um die Gesamtbelastung zu reduzieren. Zu diesem Zweck wird ein spezielles diätetisches Lebensmittel entwickelt, das auf Gerichten eines sparsamen Kochmodus basiert. Dies kann eine Diät 5-Tabelle sein, die Sie essen können, an der wir jetzt verstehen werden. Es beinhaltet eine minimale Menge an Lipiden, den Ausschluss schwerer, scharfer und schlecht verdaulicher Lebensmittel. Dadurch können Sie die Belastung der Leber und des Pankreas minimieren, weshalb sich das hepatobiliäre System und andere Organe des Gastrointestinaltrakts wieder normalisieren können.

Unterschied Ernährungstabelle Nummer 5

Patienten neigen häufig dazu, Diät als Strafe für ihre achtlose Haltung gegenüber der Gesundheit und als ständige Einschränkung wahrzunehmen. Dies ist jedoch nur ein Stereotyp. Richtig organisierte Lebensmittel können Sie den Körper wieder aufbauen und problemlos auf gesundes Essen umstellen. Der fünfte Tisch wurde für die Behandlung von Erkrankungen der inneren Organe entwickelt. Oft geht die ganze Familie zu ihr, um die Kranken zu unterstützen.

Diät 5 ist eine Tabelle, die möglich ist, was nicht erlaubt ist - dies sind nicht nur Empfehlungen oder Einschränkungen. Dies ist ein Übergang von der üblichen Diät zu einer sparsamen Diät. Seitdem ist dieses System unbegrenzt. Patienten gewöhnen sich leicht daran und können sich bis zu zwei Jahre daran halten. Dies ist der Hauptvorteil der Diät und ihrer Unterschiede und sonstigen Einschränkungen.

Eine Freizeitdiät kann Entzündungsreaktionen bewirken und die Belastung der geschwächten Organe durch die Medikation verringern. Experten bestätigen, dass Patienten, die dieses Regime bis zu zwei Jahre lang beobachtet haben, deutliche Fortschritte bei der Genesung erzielt haben.

Rezepte "fünfte Tabelle" wird häufig außerhalb der medizinischen Praxis verwendet. Sie werden in Babynahrung, in Bildungs- und Sanatoriumseinrichtungen verwendet. Hausfrauen kochen oft in ihren eigenen Häusern und kennen den heilenden Wert von Speisen nicht. Das Menü ist für Personen geeignet, die an angeborenen Anomalien des Verdauungssystems leiden und beispielsweise Probleme mit der Gallenblase haben. Der Autor des Diätetikers ist M.I. Pevzner

Wem wird der "fünfte Tisch" gezeigt?

Diät 5-Tabelle, was Sie essen können und was nicht, werden wir verstehen, wird in der Regel bei häufigen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des hepatobiliären Systems gezeigt. In Abwesenheit von Darmanomalien kann diese Diät ein Grundrezept sein. Es gibt auch eine "Tabelle 5A", die für Patienten mit einer Verschlimmerung von Hepatitis und chronischer Pankreatitis bestimmt ist. Indikationen für die Einhaltung der Diät sind oft wie folgt:

Cholezystitis oder Entzündung der Gallenblase.
Hepatitis, eine chronische Leberentzündung.
Gallendyskinesie ist ein Problem der Gallensekretion.
Leberzirrhose, bei der gesunde Zellen nach und nach absterben und durch Bindegewebe ersetzt werden.
Gallensteinerkrankung oder kalkuläre Cholezystitis.

Grundregeln

Die mögliche Tabellennummer 5, die nicht möglich ist, unter der in den jeweiligen Tabellen aufgeführt ist, basiert auf den folgenden Grundprinzipien:

An dem Tag müssen Sie 1,5 bis 2 Liter Wasser verwenden.
Die Rate der Verwendung von Salz pro Tag - 6-10 Gramm. Wenn wir über die Verschlimmerung der Pankreatitis sprechen, sollte das Salz in der Diät überhaupt nicht sein, dann wird es allmählich in die Diät aufgenommen.
Die Menge an Kohlenhydraten - 300-350 Gramm. Von diesen sollte das einfache Absorbieren nicht mehr als 40 Gramm betragen.
Die Menge an Fett - 70-75 Gramm. Davon 25 Gramm pflanzlichen Ursprungs.
Protein - 90 Gramm pro Tag, halbtier, halb, pflanzlich.

Der Energiewert der täglichen Ernährung sollte zwischen 2100 und 2500 kcal liegen. Es ist wichtig, oft und in kleinen Portionen zu essen - 5-6 mal am Tag.

Tabelle 5 Diät, die nicht unten aufgeführt werden kann, absolut gebraten, Lebensmittel mit feuerfesten Fetten in der Zusammensetzung, Lebensmittel mit einer hohen Konzentration an Cholesterin und Purinen. Dies reduziert die Belastung des Verdauungstraktes.

Produkte können nicht gebraten werden. Sie werden in einem Mehr- oder Doppelkocher gekocht, gekocht oder gebacken. Fleisch, insbesondere Venen, sowie Gemüse, das grobe Ballaststoffe enthält, müssen gerieben werden.

Die Temperatur des Lebensmittels ist ebenfalls wichtig. Sie können weder zu kalte noch zu warme Speisen essen, da diese die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizen. Die optimale Nahrungsmitteltemperatur liegt zwischen 20 und 60 Grad. Sie müssen alle 2,5-3 Stunden in kleinen Portionen essen. So kann der Magen-Darm-Trakt die ankommenden Nahrungsmittel leichter verdauen.

Zulässige Produkte mit Diät 5-Tabelle

Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Produkten für das Diätmenü der fünften Tabelle, auf deren Grundlage Sie eine Diät aufbauen und diese regelmäßig verwenden können. Beachten Sie aber auch, dass das, was mit einer Diät von 5 Tischen möglich ist, von einem Arzt angepasst werden kann.

Diät-Tabelle 5

Eine der Voraussetzungen für eine erfolgreiche Behandlung von Erkrankungen eines Organs ist die Schaffung von Bedingungen zur Verringerung der funktionellen Belastung, die die Genesung sicherstellen. Solchen funktionellen Frieden in den Pathologien der Leber, des hepatobiliären Systems (Gallenblase, der Gallenwege) und der Bauchspeicheldrüse (auch über die Diät bei Pankreatitis) wird durch das spezielle therapeutische Verfahren Diet Pevzner Five bereitgestellt, das entwickelt wurde, um die Belastung dieser Organe zu reduzieren.

Seine Verwendung gibt die Möglichkeit einer schnellen Genesung und verhindert in Zukunft die Pathologie des Verdauungssystems und des hepatobiliären Systems.

Angaben, Grundregeln, tägliche Kalorie

Diät Nummer 5 wurde von einem Ernährungsberater und Therapeuten M. Pevzner entwickelt. als Teil anderer Arten von therapeutischen Diäten in der Pathologie anderer Organe (davon gibt es 15).

Die Umsetzung der Ernährungsempfehlungen der Tabelle zeigt sich bei verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems. Dazu gehören:

Chronische Hepatitis ist eine entzündliche Lebererkrankung verschiedener Genese (hepatotrope Viren, Toxine, Alkohol). Im Falle eines akuten Prozesses (die Dauer der Entzündungsreaktion von bis zu sechs Monaten) wird diese Diät während der Erholungsphase (klinische und laborbezogene Genesung mit Normalisierung der Hauptindikatoren der Leber) verwendet.
Zirrhose ist der allmähliche Tod von Hepatozyten (Leberzellen) mit ihrem Ersatz durch fibröses (Bindegewebe), während die Leber ihre Funktionen nicht erfüllt.
Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase, bei der Diät 5 in der Remissionsperiode (Abnahme des Schweregrades der Entzündung) und während eines chronischen, längeren Verlaufs mit niedriger Symptomintensität und Dysfunktion angezeigt wird.
Die Gallensteinerkrankung (kalkuläre Cholezystitis) ist eine chronisch verlaufende Austauschpathologie, die durch die Bildung von Steinen in der Gallenblase und ihren Gallengängen gekennzeichnet ist.

Bei diesen Erkrankungen wird die Ernährungstabelle 5 in Abwesenheit einer begleitenden Darmerkrankung (Enteritis, Duodenitis, Enterokolitis) verwendet.

2. Ausgeschlossene Produkte, die die Säurebildung im Magen erhöhen - Kaffee, Alkohol, Konserven, Pickles, fetthaltige Lebensmittel, würzige Gerichte.

3. Beim Kochen wird bevorzugt gekocht oder gedämpft (Löschen, Kochen von Aufläufen sind erlaubt), während das Essen zerdrückt werden soll.

4. Lebensmittel sollten von Nahrungsmitteln mit einer ausreichenden Proteinmenge, einer Verringerung der Fettmenge (insbesondere von Tieren) und leicht verdaulichen Kohlenhydraten dominiert werden.

5. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte zwischen 2400 und 2800 kcal liegen. In diesem Fall beträgt der Hauptteil des Proteins etwa 80 g (die Hälfte von ihnen muss pflanzlichen Ursprungs sein), Fette sind ebenfalls etwa 80 g (ein Drittel davon sind pflanzlichen Ursprungs), Kohlenhydrate - bis zu 400 g

Erinnere dich! Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme sollte mindestens 1,5 Liter betragen, Salz ist auf 10 g begrenzt

Aufgrund dieser fünften Tabelle mit der obligatorischen Umsetzung von Empfehlungen und täglichen Kalorien an jedem Tag können wir dem Körper alle Nährstoffe und Vitamine zuführen und gleichzeitig die Belastung der Leber, des Hepatobiliary-Systems und der Bauchspeicheldrüse begrenzen. Auch die Ernährungstabelle Nummer 5, das Menü, das eine Vielzahl von Gerichten enthält, schränkt die Geschmacksvielfalt nicht ein, was die Verwendung ohne psychologische Schädigung des Menschen erlaubt.

Zulässige und verbotene Produkte

Die Liste der für die Verwendung empfohlenen und von der Diät ausgeschlossenen Hauptprodukte ist in der Tabelle aufgeführt:

Diät 5 Tabelle Nummer fünf - das Menü der Diät, das möglich ist, was mit der Diät der 5. Tabelle unmöglich ist

Diät 5: Tabelle 5 ist ein spezielles Menü für die Woche und jeden Tag. Es war M.I. Pevzner entwickelte eine spezielle Diät mit der Tabellennummer 5 (fünfte Tabelle). Was kann, was kann nicht sein, wenn eine 5-Diät-Tabelle in diesem Artikel verstanden wird. Patienten mit chronischer Pankreatitis und mit Verschlimmerung der Hepatitis werden die Diät-Tabelle 5a verordnet.

Die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 ist für Patienten mit bestehenden Funktionsstörungen der Leber und der Gallenwege konzipiert. Es ist in die Tabellennummer 5a unterteilt, die den Darm durch mechanische Einwirkung vor Schäden schützt, und 5p, die bei chronischer Pankreatitis empfohlen wird.

Das Ziel der Diät ist es, ein sanftes Menü für die inneren Organe zu organisieren, die Leberfunktion zu normalisieren und die Trennung der Galle zu verbessern. Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert.

Allgemeine Merkmale der Diätnummer 5

Verwenden Sie keine Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure;
Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
Ausgeschlossene Produkte, die zu Blähungen des Darms führen, grobe Ballaststoffe enthalten, reich an extraktiven Substanzen, die die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
Normaler Protein- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
Es gibt eine moderate Salzgrenze.
Kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen.
Begrenzter Fettgehalt im Menü für die Woche.

Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

An einem bestimmten Punkt im Leben denkt fast jeder an seine Gesundheit, an die richtige Ernährung und an die Ernährung. Die Indikationen für die "Ernährungstabelle Nr. 5" sind Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase.

Die Tagesrate der chemischen Verbindungen in der Diätzahl 5

Die tägliche Verbrauchsrate von chemischen Verbindungen in der Ernährungstabelle Nr. 5 beträgt:

Kohlenhydrate von 300 bis 350 g (die Anzahl der einfachen schnell absorbierenden Kohlenhydrate bis 40 g);
Proteinverbindungen sind 90 g, die Hälfte davon sind tierische Proteine;
Das Wasser ist einfach - von 1,5 bis 2 l;
Fette von 70 bis 75 g (Norm der Pflanzenlipide 25 g);
Tafelsalz von 6 bis 10 g (bei Verschlimmerung der Pankreatitis im ersten Stadium gibt es kein Salz, dann wird es allmählich in die Diät eingeführt);
Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2.100 und 2.500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.

Patienten mit Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis. Eine Behandlung dieser Pathologien ohne strikte Diät Nummer 5 ist nach Meinung erfahrener Gastroenterologen unmöglich. Tabelle 5 kann bis zu zwei Jahre eingehalten werden.

Sorten von Diäthintergründen Nummer 5

Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tischdiät beruht auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie sowie auf Änderungen in der Technologie der Herstellung zugelassener Produkte. Normalerweise wird die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung in akuter oder chronischer Form und im Erholungsprozess verordnet.

Der Zweck der Anwendung ist es, die normale Funktion der Gallenwege und der Leber wiederherzustellen oder aufrechtzuerhalten und die Produktion von Galle zu verbessern. An ihrer Basis wurden Ernährungsoptionen entwickelt, um den individuellen Bedürfnissen einer bestimmten Krankheit gerecht zu werden. Die Unterart, in die die Behandlungstabelle Nr. 5 aufgeteilt ist:

5a wird verschrieben, um Hepatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung zu verschlimmern;
Für chronische Cholezystitis wird 5l / g oder lipotrope Fettdiät 5 verordnet, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist.
5p wird bei chronischer Pankreatitis während der postakuten Exazerbation während der Genesung verordnet;
5p nach Operation mit Magengeschwür ernannt;
Bei Hepatitis, chronischer Gastritis, Duodenitis und dem Postcholezystektomie-Syndrom wird 5yu oder Sparen verschrieben.

Neben der therapeutischen Wirkung hat sich diese Diät 5 als wirksamer und schonender Weg zum Abnehmen erwiesen, sodass Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien kontrollieren können und eine entgiftende Wirkung auf den Körper hat.

Diät 5-Tabelle: Was kann im Menü für die Woche verwendet werden?

Das Menü für die Woche verwenden mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie können kochen und dann backen, ein Stück servieren oder gehackt;
Sie können jedes Getreide in Form von Getreide als Zusatz zu Suppen und Aufläufen essen;
Sauerrahm-, Gemüse- und Molkensaucen können für alle Fleisch- und Gemüsegerichte gekocht werden. Backen ist ebenfalls erlaubt.
Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert;
Brotweizen (Mehl 1 und 2 Sorten) mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um eine Darmschwellung des Brotes zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockenkeksen, Backwaren mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert;
Von Süßigkeiten sind Marmelade, Karamell (keine Schokolade), Honig, Marmelade erlaubt. Zucker wird durch Xylit (teilweise) ersetzt;
Nur fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch wird, da sie schlecht vertragen wird, nur zu Gerichten hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung der Auflaufformen hervorheben;
Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch- und Kohlsuppe, Milch- und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Auftanken von Suppen kann nicht gebraten werden;
Gemüse wird in gebackener, gekochter und gedünsteter Form verwendet (ausgenommen Sauerampfer, Radieschen, Spinat, Radieschen, Pilze, Knoblauch). Sie können einen Salat aus frischem Gemüse mit Butter und Vinaigrettes zubereiten. Nicht saures Sauerkraut, Erbsenpüree, Kürbis-Kaviar, Gemüseeintopf sind erlaubt. Von Gewürzen erlaubt Dill und Petersilie;
Welchen Fisch kannst du essen? Es ist fettarmer Fisch (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) erlaubt, gekochte Meeresfrüchte-Salate und mit Gemüse gefüllte Fische.
Früchte und Beeren dürfen nicht sauer sein, sie werden frisch und in Form von Kompotten und Gelee konsumiert;
Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelb sind von JCB eingeschränkt oder ausgeschlossen.
Sauerrahm ist in Form von Gewürzen zu Gerichten erlaubt. Sahne- (Pflanzen-) Öl wird in seiner natürlichen Form in die Schale eingebracht.

Was ist der wirkliche Mechanismus der Auswirkung von Diät Nummer 5 auf den menschlichen Körper? Sein Zweck ist es, den Patienten mit der richtigen Ernährung zu versorgen, die zur Normalisierung der Leber, zur Verbesserung der Gallensekretion und zur Schonung der Leber beiträgt. Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Diät 5 ist für Patienten mit verschiedenen Lebererkrankungen indiziert.

Diät 5-Tabelle: Menü-Diät-Tabelle fünfte Tabelle für eine Woche

Tabelle 1

Tabelle 2

Diät 5-Tabelle: Was kann nicht im Menü für die Woche verwendet werden

In der Speisekarte für die Woche können Sie keine Suppen in starkem Pilz, Fleisch- und Fischbrühe, grüne Suppe und Okroschka essen;
Schließen Sie keinen Fisch aus der Dose, gesalzenen, geräucherten und fetten Fisch in das Menü ein.
Vermeiden Sie Beeren und Früchte, Schokolade, Eiscreme, Produkte mit fetthaltiger Sahne;
Die Verwendung von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen) ist unerwünscht.
Es ist notwendig, die Verwendung von Spinat, Rettich und Rettich, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilzen, eingelegtem Gemüse auszuschließen.
Um Meerrettich für jeden Tag von der Speisekarte auszuschließen, heißen und duftenden Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce. Salzgrenze auf 10 Gramm pro Tag;
Fetthaltiges Fleisch, Innereien: Gehirn, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischprodukte und Wurstwaren; scharfes Dosenfleisch.
Beschränkung der Verwendung von Fettsorten von Sauerrahm; Sahne; Ryazhenka, fetter Hüttenkäse und fetthaltiger Salzkäse;
Diät Nummer 5 schreibt vor, eine Reihe von tierischen Fetten auszuschließen, wie: Hühnerfett und Hühnerfelle; Schmalz, Rindfleisch und Hammelfleisch;
Produkte zu beschränken oder aus Fantasie- oder Blätterteiggebäck, gebratenen Kuchen, frischem Hefebrot zu schließen; Pasteten und andere Teigwaren, frittiert;
Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee, alkoholische und alkoholarme Getränke.
Kaviar von Fisch, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fetthaltigen und würzigen Konserven wie Sprotten bringen Unwohlsein in den Magen; und andere scharfe und fette Snacks;
Gebratene und gekochte hart gekochte Eier aufgeben und mit Cholelithiasis nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs zusammen mit anderen Lebensmitteln.

Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Diät 5 enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Proteingehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meistens refraktär). Diät 5 hilft müden Organen dabei, Energie zu gewinnen und ihre Funktion wiederherzustellen.

Diät 5 Tabelle: Menü Diät fünfte Tabelle für eine Woche

Erstes Frühstück zur Auswahl:

Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch;
Hüttenkäsepudding mit Marmelade;
Vinaigrette mit Pflanzenöl;
Milchhaferflocken mit Früchten;
Dampfprotein-Omelett;
Flüssigkeit: Tee mit Zitrone, Kaffee mit Milch, Fruchtsaft.

Zweites Frühstück zur Auswahl:

Frischer fettarmer Hüttenkäse;
Gebackener Apfel;
Flüssigkeit: schwacher Tee und trockene Kekse, Beerengelee, Hagebuttenbrühe.

Mittagessen, erster Gang zur Auswahl:

Suppe aus gemischtem Gemüse mit Nudeln;
Cremesuppe mit Kartoffeln und Karotten;
Vegetarischer Borschtsch;
Reisfruchtsuppe;
Milchsuppe mit Reis.

Mittagessen, Hauptgericht zur Wahl:

Gekochter Reis mit Hühnerbrötchen;
Auflauf mit Fadennudeln mit gekochtem Huhn;
Gekochter Fisch mit Ofenkartoffeln;
Kartoffelpüree mit gekochtem Rindfleisch;
Buchweizenbrei mit Hühnerkoteletts.

Mittagessen, Dessert zur Auswahl:

Apfelkompott;
Frischer Apfel;
Fruchtgelee;
Kekse mit Marmelade;
Himbeergelee.

Sicher nach Wahl:

Gemüseauskochen;
Fruchtsaft mit einem trockenen Keks;
Loser Tee mit Paniermehl;
Kalzinierter Hüttenkäse;
Brühe Hüften

Abendessen zur Auswahl:

Pilaw mit Hühnchenstückchen;
Gedünsteter Fisch mit Karotten-Kartoffelpüree;
Gekochte Fadennudeln mit Fleischpasteten;
Gekochtes Fleisch mit Gemüsebeilage;
Buchweizengrütze mit Hackbällchen;
Flüssigkeit: Dogrose-Brühe, schwacher Tee, Fruchtsaft.

Vor dem Schlaf:

Von der Diät ausgeschlossene Lebensmittel, die Oxalsäure enthalten, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purinen und Oxidationsprodukten von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät umfasst 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett und 100 g Eiweiß. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal.

Die Ernennung einer therapeutischen Lebensmitteltabelle Nr. 5 ist außerhalb des Stadiums der Verschlimmerung der chronischen Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit mäßigem funktionellem Leberversagen, Cholelithiasis, chronische Cholezystitis) ratsam. Es wird normalerweise zusätzlich zu Medikamenten und Physiotherapieverfahren verschrieben.

Vor- und Nachteile der Diät-Tischnummer 5

Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:

Übergang zu ausschließlich Proteinernährung;
Die Verwendung von Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und Kohlenhydraten;
Fasten Tage;
Mono-Essen;
Lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
Die Verwendung spezieller Produkte zur Fettverbrennung;
Starke Einschränkungen beim Servieren von Volumina;
Fettfreies Essen.

Dr. Pevzner stieß bei der Entwicklung seiner Diäten und insbesondere der Tabelle 5 von dem objektiven menschlichen Bedarf an BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages sowie einer Reihe von Produkten ab, die für eine bestimmte Krankheit am nützlichsten sind.

Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Nahrungsmitteltabellen Nr. 5 Weizenbrot, Weißreis, Butter, Sauerrahm und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste steht. Der Ausschluss eines bestimmten Produkts aus der Ernährung ist vorübergehend und wird durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Therapeutische Diät 5 umfasst Mahlzeiten, die den Körper bei Kranken nur sparsam beeinflussen.

Daher werden keine fettfreien, kohlenhydratfreien oder eiweißfreien Mahlzeiten in Tabelle 5 oder andere Pevsner-Diäten für längere Zeit verwendet. Bereiten Sie sich auf verschiedene Weisen vor, die in Tabelle 5 enthalten sind. Natürlich kann die Liste der zu Beginn empfohlenen Gerichte jedem Angst einjagen: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halbviskose Cerealien, das Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, das fast völlige Fehlen von Saucen und Gewürzen und die Beschränkung der Salzzufuhr.

Wie aus der Diät selbst hervorgeht, hat Pevzner nicht versucht, therapeutische Nahrung lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ. Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für den medizinischen Tisch Nr. 5 hauptsächlich für die Bettruhe konzipiert und berücksichtigen nicht etwaige aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu berücksichtigen, wenn Sie aktiv Sport treiben und sich auf die "flüssige" Diät konzentrieren.

Diät Nummer 5: Empfehlungen von Diätassistenten

Die medizinische Diät 5 ist bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen durchaus sinnvoll. Seltsamerweise kann die Ernährung im Allgemeinen viele Probleme im Körper heilen. In Bezug auf die Tabelle 5a kann nicht nur der allgemeine Zustand verbessert und die Verschlimmerung gestoppt werden, sondern auch das Gewicht reduziert und der allgemeine Ton angehoben werden. Diät 5a enthält eine relativ große Anzahl von Lebensmitteln, die zu einem gesunden und geschmackvollen Menü kombiniert werden können.
Diese Behandlungstabelle wird nicht allein als Allheilmittel gegen die Krankheit verschrieben, sondern nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischer Behandlung. Es wird nicht empfohlen, es selbst zu starten - nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten. Diät 5-Tabelle - Dies ist eine der spezialisierten Methoden der klinischen Ernährung, die von Dr. M.I. Pevzner;
Ein paar nützliche Tipps: Verbotene Lebensmittel sollten während und nach der Diät nicht konsumiert werden. Über Alkohol, Alkohol und leckeres Räucherfleisch mit würzigen Gewürzen - ganz vergessen. Andernfalls wird das gesamte Ergebnis der Diät den Bach runtergehen. Die Belastung der inneren Organe sollte überhaupt nicht sein - nur in diesem Fall wird es möglich sein, ihre Arbeit zu normalisieren. Der Ablauf der Diät wird, falls nötig, wiederholt, jedoch nur auf Empfehlung eines Arztes. Diät 5 hilft, die normale Funktion der Gallenblase und der Leber wiederherzustellen, normalisiert den Cholesterin- und Fettstoffwechsel;
Unter strikter Beachtung der Diät kann eine Remission sehr schnell erreicht werden - eine Verschlimmerung wird vermieden, alle Verdauungsorgane werden wieder normalisiert. Sie müssen jedoch alle Empfehlungen des Arztes befolgen. Wenn Sie aufgefordert werden, das Brot von gestern zu essen, ist es absolut unmöglich, kategorisch frisch zu essen. Wenn gesagt wird, dass alles grobe Essen ausgefranst ist - so tun wir es, sonst wird die Bedeutung der Diät einfach nicht;
Bei Patienten mit Übergewicht sollte die Menge an Kohlenhydraten sogar unter die in dieser Diät zulässige Norm reduziert werden. Mahlen Sie alle Lebensmittel für eine Zeit der Diät, zerkleinern Sie sie, drehen Sie durch einen Fleischwolf usw. Die sorgfältige Verarbeitung von Lebensmitteln sorgt für das Schchazhen der kranken Organe;
Zu essen - nur gebrochen! Nicht 2-3 Mal, wie ein Elefant, sondern 5-6 Mal - in Portionen. Und natürlich vergessen Sie nicht die Faser - es gibt mehr solcher Produkte im Menü, um die choleretische Wirkung dieser Diät zu erhöhen;

Bei Cholezystitis und chronischer Hepatitis ist es äußerst wichtig, die wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät einzuhalten:

Zunächst müssen Sie eine ausreichende Menge Protein in die Nahrung aufnehmen - eine vollständige und schnell verdauliche Substanz.

Zweitens darf die zulässige Fettmenge nicht überschritten werden, um die Leber nicht zusätzlich zu belasten. Das heißt, alle fetthaltigen Nahrungsmittel - geben dem Feind. Sauerrahm, Quark usw. - nur leicht oder völlig fettfrei. Mit Öl - nicht mitreißen lassen. Wenn Sie die choleretische Wirkung der Diät verbessern möchten, erhöhen Sie die pflanzliche Fettmenge.

Diese therapeutische Diät 5 wird Patienten im Stadium der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Gallengangs (Hepatitis, Cholezystitis) in Kombination mit Colitis und Gastritis mit Leberzirrhose im Kompensationsstadium verschrieben. Die Grundregeln der Tabellennummer 5 - Nahrung, ausgenommen mechanische Reize für Magen und Magen-Darm-Trakt, wobei Schüsseln in schäbiger Form gegessen werden.

In Diätgerichten wird der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten und Ballaststoffen erhöht. Fraktionales Essen - 5-6 mal täglich. Gerichte werden meistens gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl kommen Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse nicht durch.

Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen.

In geringen Mengen ist Pektin in anderen Früchten, Beeren und Gemüse enthalten. Nehmen Sie Pektin jedoch nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ein. In diesem Fall kann es zu einer Fermentation im Darm sowie zu einer Verstopfung kommen. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse reicht völlig aus.