Diät für Gallensteine

Gallensteinerkrankung oder kalkuläre Cholezystitis wird gesagt, wenn die Galle in der Gallenblase stagniert, sie wird dick, was zum Ausfällen von Salzen beiträgt, aus denen Konkremente (Steine) sowohl in der Blase selbst als auch in der Gallenwege gebildet werden.

Die Hauptursache für die Entstehung der Krankheit ist eine Entzündung der Gallenblase und des Gallengangs, die Bildung von Steinen und die Verschlimmerung der Gallensteinkrankheit und eine falsche Ernährung. Die Steine, die sich in dieser Pathologie bilden, bestehen hauptsächlich aus Produkten mit gestörtem Cholesterinstoffwechsel und Gallensalzen.

Grundregeln der Ernährung

Der Zweck einer Diät bei Gallensteinerkrankungen besteht darin, eine angemessene Ernährung bereitzustellen, die normale Mengen an Proteinen und Kohlenhydraten enthält, jedoch beim Fettverbrauch etwas eingeschränkt ist.

So erreicht

• Chemische Schazhenie Leber
• seine Funktionen und die Funktion der Gallenwege sind normalisiert,
• die Bildung neuer Steine ​​verhindern.

Gemäß der Tabelle der medizinischen Tabellen nach Pevsner bezieht sich eine Diät für die Gallensteinerkrankung auf Tabelle Nr. 5.

Der tägliche Nährstoffgehalt in der Behandlungstabelle für Gallenblasensteine:

• Proteine ​​- 85–90 g, von denen etwa 45–50 g tierischen Ursprungs sind;
• Fette 70-80 g, davon bis zu 30 g pflanzlichen Ursprungs;
• Kohlenhydrate 300-350 g (nicht mehr als 70-80 g Zucker);
• Salz zu 10gr.

Der Energiewert der Behandlungstabelle beträgt 2170-2480 kcal pro Tag.

Power-Modus

Das Essen in Gegenwart von Gallensteinen und Gallenwegen sollte 5-6 mal täglich fraktioniert sein.

Häufige Mahlzeiten wirken sich positiv auf die Funktion der Gallenblase aus, tragen zu einer konstanten und gleichmäßigen Trennung der Galle bei, und kleine und häufige Zwischenmahlzeiten wirken sich positiv auf die Arbeit des Verdauungstraktes aus, tragen zu einer besseren Nährstoffaufnahme bei und verhindern Verstopfung.

Es ist besonders wichtig, Essenszeiten zu beobachten, die die Gallenblase so einstellen, dass sie zu einem bestimmten Zeitpunkt Galle synthetisiert, wodurch Leberkrämpfe vermieden werden.

Kulinarische Verarbeitung von Lebensmitteln

Alle Mahlzeiten sollten in einer schäbigen oder zerquetschten Form serviert werden. In diesem Fall nimmt die Belastung der Gallenblase ab und es entsteht keine übermäßige Galle, die Krämpfe der Gallenwege verursacht und Koliken hervorruft.

Die Produkte müssen gekocht, ohne Kruste gebacken oder gedämpft werden. Seltenes Löschen erlaubt.

Es ist verboten zu braten, währenddessen oxidierte Fette gebildet werden, die den Verlauf der Gallensteinerkrankung beeinträchtigen.

Lebensmittel Temperatur

Das Essen sollte nicht zu kalt oder heiß sein (15-65 ° C). Kalte und warme Speisen regen die Gallebildung an und reizen die Magenschleimhaut.

Salz und Flüssigkeit

Eine Einschränkung des Speisesalzes wird eingeführt, bis zu 10 g pro Tag. Natrium zieht Flüssigkeit an, verdickt das Blut (und daher Galle), verursacht Schwellungen.

Der Verbrauch an freier Flüssigkeit sollte mindestens zwei Liter pro Tag betragen. Dadurch können Sie das Volumen des Gefäßbetts erhöhen, Galle "auflösen" und giftige Substanzen, einschließlich Gallensalze, aus dem Körper entfernen.

Alkohol

Es sollte begrenzt sein, und es ist wünschenswert, alkoholische Getränke nicht anzunehmen. Zunächst verursacht Alkohol Krämpfe der Gallenwege und der Blase, was zum Auftreten von Koliken in der Leber beiträgt und auch weil alkoholhaltige Getränke oft kalt serviert werden.

Essensregeln

Das Essen sollte Appetit hervorrufen, daher ist es ratsam, an einem schönen Tisch und in entspannter Atmosphäre zu essen. Jedes Stück muss gründlich gekaut werden, was zur Sättigung kleiner Mengen von Nahrungsmitteln beiträgt, die Arbeit von Magen und Darm erleichtert und die Gallenblase nicht überlastet.

Verbotene Produkte

Die Behandlungstabelle für Gallensteinerkrankungen schließt Produkte aus, die zur Produktion von Galle in großen Mengen beitragen (extraktive Substanzen, ätherische Öle, Purine) und feuerfeste Fette, da sie schwer verdaulich sind und die Leber und die Gallenblase sowie die cholesterinreichen Nahrungsmittel belasten.

Lebensmittel sollten nicht mit einem hohen Gehalt an stickstoffhaltigen Substanzen und Oxalsäure verzehrt werden, sie fördern die Bildung von Salzen, die ausfallen und Gallensteine ​​bilden.

Es wird nicht empfohlen, in den Lebensmitteln irritierende Produkte des Verdauungstraktes einzuschließen, die im Darm Gase und Fäulnis verursachen.

Es ist notwendig, den Verbrauch an einfachen Kohlenhydraten zu begrenzen, die das Niveau des "schlechten Cholesterins" erhöhen, insbesondere bei Übergewicht.

Die Liste der verbotenen Produkte umfasst:

• frisches Brot, feine Backwaren, Weißbrot, gebratene Donuts und Pasteten, Pfannkuchen und Pfannkuchen, Kuchen;
• würzige und salzige Käsesorten, fettreicher Hüttenkäse, Sauerrahm, Sahne, Ryazhenka, Landmilch;
• Eigelb und Rührei (viel Cholesterin);
• tierische Fette, Schmalz, Margarine, Speiseöl;
• reiche Fleisch- und Fischbrühe, Pilzsuppen, Okroschka;
• Pilze in jeglicher Form;
• Getreide: Gerste, Hirse, Gerste;
• Hülsenfrüchte, Sauerampfer, Kohl, Rosenkohl, Spinat;
• Rhabarber, Zwiebeln und Knoblauch, Radieschen und Radieschen - viele ätherische Öle und stickstoffhaltige Substanzen;
• fetter Fisch (Lachs, Stör, Aal, Wels), Fischkonserven, geräuchertes Fleisch und gesalzener Fisch;
• Innereien (Leber, Niere, Zunge), Fleischkonserven, geräuchertes Fleisch, Corned Beef;
• Würste, Würste, Würste;
• Kaviar, Sushi;
• Fast Food;
• würzige und bittere Kräuter (Dill, Petersilie, Basilikum, Thymian);
• Gewürze: Senf, Meerrettich, Mayonnaise, Pfeffer, Essig;
• Fast alle Früchte und Beeren sind roh, vor allem Trauben, Himbeeren, Preiselbeeren und Preiselbeeren.
• Buttercremes, Eiscreme, Schokolade;
• Getränke: Kakao, starker Tee, Kaffee;
• Fettfleisch: Schweinefleisch, Ente, Gans.

Zulässige Produkte

Die Diät bei Gallensteinerkrankungen umfasst Lebensmittel, die reich an Pektinen und lipotropen Substanzen sind.

Pektine haben eine einhüllende und entzündungshemmende Wirkung, binden Giftstoffe und entfernen sie aus dem Körper. Sie sind ein Nahrungssubstrat für die normale Darmflora.

Lipotrope Substanzen verflüssigen die Galle, entfernen Fette aus der Leber, verhindern die Ablagerung von Cholesterin in den Blutgefäßen und den Überschuss aus dem Körper.

Darüber hinaus sollte die medizinische Ernährung für Steine ​​in der Gallenblase reich an Ballaststoffen sein, was die Darmbeweglichkeit anregt und Verstopfung und somit eine Vergiftung des Körpers verhindert.

Bei Gallensteinen sind Nahrungsmittel mit hohem Magnesiumgehalt von Vorteil, sie lindert Krämpfe der Gallenblase und der Gallenwege, wirkt entzündungshemmend und normalisiert die Darmbeweglichkeit.

Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst:

• Brot aus Kleie, Roggen, Brot oder Cracker von gestern, Kekse, Cracker, trockener Keks;
• Haferflocken, gekochter Buchweizenbrei, dickflüssiger Reis und Grieß, in Milch mit Wasser (50/50) oder in Wasser gekocht;
• gekochte Teigwaren;
• mageres und nicht buntes Fleisch (Kalbfleisch, Kaninchen, Hähnchen ohne Haut, Rindfleisch, Lamm);
• fettarmer Schinken, Milchwürste;
• fettarmer Fisch (mehrfach ungesättigte Fettsäuren - lipotroper Effekt), gesalzenes Keta, Lachs;
• Meeresfrüchte (Austern, Tintenfische, Garnelen, Algen) enthalten Jod, das Cholesterin bindet;
• Weizenkleie, Buchweizen, Nüsse, insbesondere Cashews, Sonnenblumen- und Kürbiskerne enthalten Magnesium- und Pflanzenöle;
• Butter in Schüsseln, unraffiniertes Pflanzenöl;
• Tee und Kaffee mit Milch, alkalisches Wasser (Essentuki, Borjomi), püriertes Kompott, Hagebuttentee, verdünnte Säfte;
• vegetarische Suppen (Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, Milch mit Nudeln, Obst);
• Gemüse, reich an Pektinen - Rüben, Kürbisse, Karotten und Stärke - Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, können bulgarischer Pfeffer, Gurken sein;
• süße oder gebackene Äpfel, Bananen, süßer Granatapfel;
• Gelee, Marmelade, Eibisch, Trockenfrüchte, Gelee und Mousse;
• Milch, Kefir, Joghurt, fettarmer Hüttenkäse und Sauerrahm - aufgrund von Vitamin D wird der pH-Wert der Galle zur alkalischen Seite verschoben, wodurch die Ablagerung von Salzen und Steinbildung verhindert wird;
• Eiweiß in Form von Dampfomeletts;
• nicht-akute käse begrenzt.

Die Notwendigkeit einer Diät und die Folgen von Verstößen

Die medizinische Ernährung bei Gallensteinerkrankungen verhindert die Bildung neuer Steine, normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut und verhindert somit die Entstehung von Atherosklerose, aktiviert den Darm und beugt Verstopfung vor.

Das sparsame Prinzip der Diät ermöglicht es dem Magen, der Gallenblase und dem Pankreas, optimal zu funktionieren, die Galle "zu verdünnen", das Übergewicht zu bewältigen und das Wachstum der nützlichen Mikroflora im Darm zu aktivieren.

Eine vollständige und angereicherte Diät stärkt das Immunsystem, wirkt sich positiv auf Schlaf und Stimmung aus und verhindert die Verschlimmerung der Krankheit.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Die Vernachlässigung der Prinzipien der therapeutischen Ernährung bei Gallensteinerkrankungen trägt zur häufigen Verschlimmerung und zum Auftreten von Darmkoliken bei.

Die Nichteinhaltung der Diät ist auch mit der Entwicklung von Komplikationen (Pankreatitis, Zwölffingerdarmgeschwür, Colitis) und Operationen verbunden.

Ernährung für Frauen mit Gallensteinen

Cholelithiasis (der korrekte Name ist Cholelithiasis) bezieht sich auf Erkrankungen des hepatobiliären Systems, zu denen Organe gehören, die an der Bildung und Produktion von Galle beteiligt sind: Gallenblase, Leber, Gallengänge, die sich innerhalb und außerhalb des Lebergewebes befinden. Die Pathologie entwickelt sich vor dem Hintergrund des Fettstoffwechsels und des Gallenstoffpigmentstoffwechsels und ist durch die Bildung von Steinen unterschiedlicher Größe in der Gallenblase oder den Gallengängen gekennzeichnet, durch die konzentrierte Galle aus der Leber kommt. Konkretionen sehen äußerlich aus wie dichte Steine ​​von gelber oder grüner Farbe (braune Steine ​​sind seltener) und ihre Anzahl kann 100 oder mehr erreichen.

Die Taktik der Behandlung von Patienten mit unterschiedlich starker Cholelithiasis wird durch die Anzahl der Steine, ihre Größe und Lokalisation (im Lumen der Gallenblase oder der Gallengänge), das allgemeine Wohlbefinden des Patienten und seinen Lebensstil bestimmt. Eine chirurgische Behandlung kann angezeigt werden, indem die Gallenblase zu 50% oder mehr gefüllt wird. Wenn die Anzahl der Steine ​​unter diesem Indikator liegt, wird die organerhaltende Therapie angewendet, deren Basis die medikamentöse Behandlung und die therapeutische Diät ist. Dies gilt insbesondere für Frauen, da bei ihnen die GKB viermal häufiger diagnostiziert wurde als Männer.

Ernährung für Frauen mit Gallensteinen

Wie manifestiert sich die Pathologie: Symptome und klinische Merkmale

Für Patienten mit GCB ist die rechtzeitige Diagnose der Pathologie von großer Bedeutung. Je früher der Patient von seiner Krankheit erfährt, desto schneller kann er die notwendigen Maßnahmen ergreifen, um die Ernährung und die Gewohnheiten zu korrigieren. Statistiken zeigen, dass fast die Hälfte der Patienten erfährt, dass sie während einer Routineuntersuchung des Bauchraums vor dem Hintergrund verwandter Diagnosen und Pathologien eine Cholelithiasis haben. Dies ist auf das verschwommene klinische Bild und das Fehlen typischer Symptome zurückzuführen, von denen viele nur während der Exazerbationsphase auftreten.

Viele Symptome von Gallensteinen, wie z. B. dyspeptische Schmerzen und Verdauungsstörungen, können von den Patienten als Folge einer falschen oder reichlichen Ernährung interpretiert werden: In diesem Stadium gehen nicht mehr als 7 bis 8% der Patienten zum Arzt. Der Patient kann auch durch wiederkehrende nagende Schmerzen im Bereich der Lokalisation der Gallenblasenprojektion (rechtes Hypochondrium), Übelkeit, Sodbrennen und unangenehmer Geruch aus dem Mund gestört werden. Bei der Cholelithiasis, die durch Dyskinesien (Verstopfung) der Gallenwege kompliziert ist, können Veränderungen auf der Hautpartie beobachtet werden: Sie werden zu blass und trocken, und mit fortschreitender Krankheit werden sie gelblich.

Symptome und Prävention von Gallensteinerkrankungen

Andere Symptome der Krankheit sind:

• Aufstoßen mit einem faulen Geruch;
• Stuhlinstabilität (nicht infektiöser Durchfall oder spastische Verstopfung);
• bitterer oder metallischer Geschmack im Mund;
• Blähungen und Schweregefühl im Unterleib, die zu jeder Tageszeit auftreten und nach dem Essen zunehmen.

Beachten Sie! Ein periodischer Anstieg der Körpertemperatur auf 37 ° -37,4 ° im Vergleich zu anderen Symptomen der Cholelithiasis kann ebenfalls als indirektes Zeichen der Pathologie angesehen werden. Dies ist auf die Ansammlung von Gallensäuren und deren Eintritt in den Blutkreislauf sowie auf die Vergiftung zurückzuführen, die sich auf diesem Hintergrund entwickelt.

Ursachen der Gallensteinerkrankung

Die Rolle der Ernährung bei der Behandlung von Gallensteinen und Schlüsselpunkten

Die medizinische Ernährung bei der Anhäufung von Zahnstein in der Gallenblase oder den Gallengängen sollte ab dem Zeitpunkt der Diagnose (im Idealfall - nach Auftreten des Verdachts auf mögliche Verletzungen des Verdauungstrakts) befolgt werden. Die Ernährung von Patienten mit Gallensteinerkrankungen basiert auf der Verringerung der Fettaufnahme und der Cholesterin-reichen Nahrungsmittel sowie des Ersetzens raffinierter Nahrungsmittel durch komplexe Kohlenhydrate, die eine langsame Verdauung und einen Abbau erfordern. Die Einhaltung der therapeutischen Diät kann den Zustand des Patienten verbessern, die Manifestationen der Krankheit reduzieren, das Schmerzsyndrom beseitigen, die chemische Zusammensetzung der Galle verbessern und den Stoffwechsel von Lipiden und Pigmentkomponenten normalisieren.

Es ist wichtig, dass die tägliche Ernährung nicht nur hinsichtlich der Hauptnahrungskomponenten, sondern auch hinsichtlich des Gehalts an Vitaminen, Omega-Säuren, Mineralsalzen und anderen nützlichen Substanzen ausgewogen ist. Die Zuckermenge pro Tag sollte 70 Gramm nicht überschreiten. Die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken, ist am besten auf 2,5 Liter begrenzt.

Warum sollte man sich bei Gallensteinen an einer Diät halten?

Um die Genesung zu beschleunigen und das Risiko von Verschlimmerungen zu reduzieren, ist es wichtig, den Empfehlungen der Experten für Kochen und Zubereitung des unten aufgeführten Tagesmenüs zu folgen.

1. Patienten mit irgendeiner Form von JCB dürfen keine kalten oder warmen Speisen zu sich nehmen. Alle Gerichte sollten eine für den Magen angenehme Temperatur haben - ungefähr 30 ° -36 °.
2. Das Volumen einer Portion sollte 250 g nicht überschreiten, eine Ausnahme bilden die ersten Schüsseln, die jeweils bis zu 350 ml gegessen werden dürfen.
3. Frittierte Lebensmittel, Konserven, Pickles und Gerichte mit viel Fett, wie Salate mit Mayonnaise, sind während der gesamten Behandlungszeit ausgeschlossen.

Gallensteine

Beachten Sie! Für Frauen, bei denen Cholelithiasis diagnostiziert wird, ist es wichtig, ausreichend Magnesium zu sich zu nehmen. Dieses Element ist in verschiedenen Getreidesorten, Rosenkohl, Nüssen, Erbsen, Bohnen und Erdnüssen enthalten. Wenn die Krankheit durch chronische Enterokolitis oder Gastritis kompliziert ist, sollten Sie einen Spezialisten konsultieren, da ein Magnesiumüberschuss bei diesen Pathologien kontraindiziert ist und zu einer Verschlechterung der Gesundheit führen kann.

Nahrungsergänzungsmittel: Welche Nahrungsmittel können Frauen essen?

Die Grundlage der Ernährung bei der Anhäufung von Zahnstein in der Gallenblase und den Gallengängen bilden gekochtes Fleisch und verschiedenes Gemüse. Fleisch ist besser für die Auswahl von fettarmen Sorten. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, entfernen Sie vorsichtig alle Filme und schneiden Sie das Fett ab. Kalbfleisch, Lammfleisch und Lammfleisch sind besonders nützlich für Frauen - diese Fleischsorten enthalten viel Eisen und helfen, Anämie zu verhindern, insbesondere bei Frauen, die anfällig für Menorrhagie (lange und schwere Regelblutungen) oder Uterusblutungen sind. Frauen, die übergewichtig sind, sollten sich für Kaninchen, Truthahn, Hühnchen oder Hühnerfilet entscheiden. Dies ist diätetisches Fleisch, das nicht nur den Körper mit wichtigen Elementen bereichert, sondern auch wenig Fett enthält, so dass Sie das Körpergewicht kontrollieren können.

Arten von Gallensteinen

Sie können Aufläufe aus gekochtem Fleisch kochen, indem Sie verschiedene Gemüse, Aufläufe oder Kartoffelpüree hinzufügen. Von Gemüse sind alle Arten von Kohl, Karotten, Zucchini, Kürbis besonders nützlich. Kürbiscremesuppe mit einer kleinen Menge Sahne kann ein hervorragendes Gericht für das Mittagessen sowie für ein herzhaftes, aber leichtes Abendessen sein. Trotz aller Vorteile von Gemüse können nicht alle von ihnen bei verschiedenen Formen der Gallensteinerkrankung eingesetzt werden. Frauen mit dieser Diagnose sollten die folgenden Gemüsesorten nicht verwenden:

Zulässige Produkte für Gallensteinerkrankungen

Grüns mit JCB ist nicht kontraindiziert, aber Sie sollten keine Gewürze mit einem hohen Gehalt an essentiellen Säuren wie Sauerampfer, Koriander und Petersilie verwenden. Bevor Sie Fertiggerichte mit Grüns zubereiten, müssen Sie es mit kochendem Wasser verbrühen oder mindestens 2 Minuten in heißem Wasser aufbewahren.

Was für Fisch kannst du essen?

Fische sollten sich auch für fettarme Sorten entscheiden, aber mit einer schonenden und diätetischen Kochmethode (ohne Ölzusatz) mehrmals im Monat können Sie sich fette See- und Flussfische wie Hering, Makrele, Forelle oder Lachs leisten. Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch und Heilbutt eignen sich hervorragend für die täglichen Mahlzeiten. Das Kochen von Fisch ist mit der Zugabe einer kleinen Menge Salz, Grüns, notwendig. Wählen Sie als Beilage gedünstetes oder gegrilltes Gemüse.

Diät Nummer 5 mit Gallensteinerkrankung

Mit Meeresfrüchten 2-3 Mal im Monat können Sie sich eine kleine Menge gekochte Garnelen, Muscheln oder Austern leisten. Geräucherte Delikatessen (z. B. gerauchter Tintenfisch) sollten von der Diät ausgeschlossen werden.

Brot: kann es sein oder nicht?

Brot in der Diät sollte täglich vorhanden sein, da es eine gute Quelle für Magnesium und B-Vitamine ist, die das Nervensystem und die Herzfrequenz regulieren. Butterbrötchen, ein Laib, Brot aus Weizenmehl der ersten und höchsten Qualität, Lebkuchen, Kuchen - all dies wird für Patienten mit ICD nicht empfohlen. Sie sollten auch Brot mit Kleie und Samen ablehnen, da es die Kontraktionen der Darmwände anregt und den Magen-Darm-Trakt zusätzlich belasten kann.

Was kann man nicht mit Gallensteinen essen

Die beste Wahl für Frauen mit Gallensteinerkrankungen sind Vollkornbrötchen aus grobem Mehl sowie Roggencracker - sie können durch normales Brot ersetzt oder den ersten Gängen zugesetzt werden, um den Geschmack zu verbessern.

Was kannst du noch essen?

Einige Leute denken, dass Frauen mit Cholelithiasis Hühnereier ablehnen sollten, da sie hohe Mengen an Cholesterin enthalten. Das stimmt nicht: Eier können in das Menü aufgenommen werden, jedoch nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche. Es ist sogar noch besser, Hühnereier durch Wachteleier zu ersetzen: Sie haben dreimal weniger Cholesterin und der Gehalt an Vitaminen und Mineralien (einschließlich des benötigten Magnesiums) ist fast 50% höher.

Welche Produkte müssen bei Gallensteinerkrankungen vom Menü ausgeschlossen werden?

Früchte (Bananen, Äpfel, Pfirsiche, Birnen) werden am besten gebacken konsumiert, da rohe Früchte viel grobe Ballaststoffe enthalten, die die Wände des Verdauungstraktes irritieren und Schmerzen im Unterleib hervorrufen. Das Menü kann auch alle Milchprodukte enthalten, mit Ausnahme von Vollmilch, die schwer zu verdauen ist und Verstopfung verursachen kann. Butter für Patienten mit JCB ist notwendig, um nur Naturkost aus Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 82,5% zu kaufen. Die maximal zulässige tägliche Ölrate für Frauen beträgt 12 g.

Was kann und was kann nicht bei Gallensteinerkrankungen? Die Antwort ist da!

Die Galle-Stagnation ist charakteristisch für die Gallensteinerkrankung, die außerdem zum Auftreten von Steinen führt. Wenn dies auftritt, eine Verletzung des Stoffwechsels und Änderungen im Cholesterinstoffwechsel. Infolgedessen beginnt der gesamte menschliche Körper zu leiden. Daher ist es in einem solchen Moment besonders wichtig, eine spezielle Diät zu beachten, die die Arbeit normalisieren und die Funktionen der Hauptgallengänge beeinträchtigen sowie das Auftreten neuer steiniger Ablagerungen verhindern kann.

Die Essenz der Diät mit Gallensteinerkrankung

Die Essenz dieser Diät besteht darin, den Anteil an gesunden Kohlenhydraten und Proteinen in der Diät zu erhöhen und den Konsum ungesunder Fette zu reduzieren. Was ist zu beachten?

• Leistung muss gebrochen sein. Die ideale Option wären sechs Mahlzeiten, die zur konstanten und ordnungsgemäßen Trennung der Galle sowie zu einer besseren Aufnahme aufgenommener Nahrung beitragen.
• In diesem Fall sollte die tägliche Kalorienaufnahme ungefähr 2100-2400 kcal betragen.
• Experten empfehlen auch, gleichzeitig zu speisen.

Dies wiederum hilft, die Gallenblase so einzustellen, dass sie zu bestimmten Stunden Galle ausscheidet, ohne Koliken zu verursachen.

Regeln der therapeutischen und gesunden Ernährung

Die menschliche Ernährung bei Cholelithiasis sollte auf folgenden Empfehlungen beruhen:

1. Wenn immer möglich, werden die Gerichte am besten gemahlen oder gemahlen serviert.
2. Es ist wünschenswert, alle Produkte in gekochter oder leicht gebackener Form zuzubereiten, jedoch ohne Bildung einer Kruste. Sie können dampfen, gelegentlich ein kurzes Quenchen und niemals Braten, während sich gefährliche oxidierte Fette befinden, die den Verlauf der bestehenden Krankheit beeinträchtigen.
3. Die Temperatur gekochter Speisen sollte nicht sehr warm oder zu kalt sein, um die anfällige Magenschleimhaut nicht zu reizen.
4. Die Salzzufuhr muss auf 10 g pro Tag begrenzt sein. Gleichzeitig ist es notwendig, das Trinkregime zu beachten, das mindestens zwei Liter Wasseraufnahme bedeutet. Dies hilft, Toxine und Gallensalze zu entfernen.
5. Von der Aufnahme alkoholischer Getränke ist wünschenswert und gänzlich abgesehen. Alkohol verursacht starke Krämpfe der Gallenwege und ihrer Blase, die zur Bildung von Koliken in der Leber führen.
6. Fügen Sie der Diät alkalisches Wasser hinzu.
7. Reduzieren Sie die Aufnahme von Kohlenhydraten und tierischen Fetten, erhöhen Sie die Pflanzennahrung.

Zulässige und verbotene Produkte

Ernährung für Cholelithiasis impliziert eine tägliche Diät, die aus zugelassenen Lebensmitteln besteht, die reich an Pektinen und nützlichen Substanzen sind. Aber die Produkte, die die Galleproduktion weiter anregen und die inneren Organe belasten, vollständig aufgeben.

Grundsätze und Regeln der Ernährung bei Gallensteinerkrankungen

Die Cholelithiasis-Diät ist nicht nur bei Verschlimmerung der Krankheitssymptome, sondern auch während der Remission indiziert. Die richtige Ernährung in Übereinstimmung mit den Empfehlungen des Arztes sorgt für eine erhöhte Kontraktionsfunktion und Freisetzung von Galle.

Der Inhalt

Die Diät bei Gallensteinerkrankungen ist angezeigt bei Erkrankungen der Gallenblase und ihrer Gallengänge. Es hilft, den Zustand des Patienten zu lindern und Komplikationen bei Verschlimmerungen zu vermeiden. Der Ausschluss von fetthaltigen, frittierten und salzigen Lebensmitteln aus der Diät des Patienten auf Drängen des Arztes verringert die Manifestation von Schmerzen im rechten Hypochondrium, im Schlüsselbein oder im Schulterblattbereich. Die Einhaltung der therapeutischen Diät hilft auch, Sodbrennen, Aufstoßen, Bitterkeit und Trockenheit im Mund loszuwerden.

Grundsätze und Merkmale der Ernährung

Eine Cholelithiasis-Diät wird von einem Arzt verschrieben, nachdem der Patient untersucht und die erforderlichen Tests durchgeführt wurden. Die Hauptbedingung für die Genesung ist die gleichzeitige Einhaltung von Ernährung und Nahrungsaufnahme. Dies trägt zum erhöhten Abfluss der Galle bei. Die Portionen sollten klein sein, um die Gallenblase nach dem Essen zu reduzieren und verursacht keine starken Schmerzen.

Die Grundprinzipien der Ernährung:

• Eine Diät mit Cholelithiasis sollte nur zugelassene Lebensmittel und Gerichte in das Menü aufnehmen.
• Die Diät sollte aus einer ausreichenden Menge tierischen und pflanzlichen Proteins und Kalzium bestehen;
• Die Basis ist Diät Nr. 5, die den Cholesterinstoffwechsel reguliert.
• Fette, gebratene und geräucherte Gerichte, salzige Speisen, Konserven und Alkohol sind verboten;
• Die Basis der Diät sind Früchte, Säfte und Gemüse, die zur Galleabsonderung beitragen.
• Mahlzeiten sollten fünfmal gebrochen sein;
• empfohlen, Nahrungsmittel und Gerichte mit hohem Magnesiumgehalt zu verwenden;
• Es ist notwendig, die tägliche Kalorienzufuhr zu reduzieren. Fasten Sie Tage mit Äpfeln, Kefir und Haferflocken.
• ein Tag sollte mindestens zwei Liter Wasser trinken.

Sie sollten die Aufnahme von Vitaminen, Makronährstoffen und Kalzium, pflanzlichen Lebensmitteln sicherstellen. Trockenpflaumen, Honig, Rüben und Ballaststoffe helfen, Verstopfung zu vermeiden. Nur Mehlprodukte, kohlensäurehaltige Getränke, Gewürze und reichhaltige Fleischbrühen. Das Essen sollte warm sein, man kann es auf beliebige Weise kochen.

Das Diät-Menü sollte Lebensmittel enthalten, die reich an Magnesium sind

Erlaubte Mahlzeiten und Getränke

Eine Diät für Cholelithiasis bei Frauen und Männern beinhaltet die Einhaltung einer bestimmten Diät. Die Basis der Diät ist die Diät Nummer 5 und Nummer 5a. Das Essen darf nicht zu einer Stagnation der Galle führen, unangenehme Schmerzen nach dem Essen. In der Ernährung sollten Eiweißfuttermittel, pflanzliche und tierische Fette sowie magnesiumreiche Gerichte enthalten sein. Einige Gemüse und Früchte können ohne Einschränkungen verzehrt werden, andere müssen nur in geringen Mengen konsumiert werden.

Darf in die Diät aufgenommen werden:

• mageres Fleisch und magerer Fisch;
• Milchprodukte: Hüttenkäse, Käse, Milch und Joghurt;
• Eier in kleinen Mengen, nicht mehr als 2-3 Stück pro Woche;
• Buchweizen, Haferflocken;
• Pflanzenöl einschließlich Olivenöl, Mais;
• Obst mit Gemüse und aus ihnen gepressten Säften;
• Obst- und Gemüsepüree, Salate;
• tanninreiche Säfte aus Quitten, Granatäpfeln, Vogelkirschen und Blaubeeren;
• Butter in einer kleinen Menge.

Obst, frische Kräuter und Gemüse tragen dazu bei, Verstopfung vorzubeugen und die Galle besser auszuscheiden. Ihr täglicher Gebrauch kann die Bildung von Steinen stoppen oder verlangsamen. Gemüse ist besser zu essen Karotten, Blumenkohl, Kürbis. Nützliche Früchte und Beeren während der Diät bei Gallenblasenkrebs sind Trauben, Äpfel, Trockenpflaumen, Erdbeeren und Wassermelonen.

Diät- und Gemüsesuppen, Müsli, herzhafte Getränke und Abkochungen von Beeren sollten in der Ernährung von Gallensteinen bei Frauen und Männern vorhanden sein. In kleinen Mengen können Sie getrocknetes Brot von gestern, herzhafte Kekse, Marmelade und Honig essen. Wenn es keine Verschlimmerung gibt, dürfen Reis, eingeweichter Hering, Sauerrahm, Gemüseborschtsch und Teigwaren in das Menü aufgenommen werden.

Früchte mit Beeren und Gemüse tragen zur Entfernung von Galle bei

Verbotene Produkte

Bei der Verschreibung einer Diät für Cholelithiasis muss der Arzt den Zustand des Patienten und die Eigenschaften seines Körpers berücksichtigen. Die Ernährung während der Remission und der Verschlimmerung variiert, jedoch ist es in beiden Fällen verboten, dass viele Produkte verzehrt werden. Die Liste der Lebensmittel, die Schmerzen und Unwohlsein verursachen, kann je nach Art der Erkrankung und dem Grad der Symptome wieder aufgefüllt werden.

• Fett und Fettfleisch;
• Halbfabrikate;
• Innereien: Lunge, Nieren, Gehirn und Leber;
• geräuchertes konserviertes Fleisch;
• Mayonnaise und Margarine;
• frisches Brot, Gebäck und Gebäck;
• Teigwaren und Weizengetreide;
• Süßigkeiten;
• Knoblauch mit Zwiebeln und Frühlingszwiebeln;
• Rettich und Rettich;
• Spinat mit Sauerampfer;
• Alkohol mit kohlensäurehaltigen Getränken;
• Pilze;
• eingelegtes Gemüse;
• Laich

Es ist verboten, cholesterinreiche Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, da diese eine Gallenstauung in der Gallenblase verursachen. Die Ausnahme ist Butter, die zu fertigen Cerealien und anderen Gerichten hinzugefügt werden kann. Die Diät für Cholelithiasis und Cholezystitis verbietet auch die Verwendung von Muffins, Fett- oder Pilzbrühen, Schokolade, Eiscreme und Gewürzen. Es wird nicht empfohlen, Leguminosen, Preiselbeeren, gekochte hartgekochte Eier und starken Kaffee in das Menü aufzunehmen.

Backen, Würstchen, geräuchertes Fleisch und Süßigkeiten sollten verboten werden

Ernährung während der Verschlimmerung der Krankheit

Eine Diät zur Behandlung der Cholelithiasis in der Zeit der Verschlimmerung beinhaltet die Einschränkung schädlicher Produkte und die Einhaltung einer sparsamen Diät. Es sollte gleichzeitig kleine Portionen geben. Das Essen sollte nicht zu kalt oder heiß sein, sondern nur warm. Es sollte sorgfältig große Stücke kauen. Das Kochen wird auf verschiedene Weise empfohlen, z. B. beim Schmoren, Kochen, Backen und Dämpfen.

Bei einer Verschlimmerung der Symptome am ersten Tag darf nur warmer Tee und Auskochen von Wildrosenbeeren getrunken werden. Am nächsten Tag können Sie in die Diät von Reissuppe, Kartoffelpüree, gekochtem Gemüse in kleinen Mengen einsteigen. Nach 7-10 Tagen dieser diätetischen Nahrung können Sie Lebensmittel und Gerichte essen, die nach der Pevzner-Diät Nr. 5 zugelassen sind. Jegliche fetthaltige, geräucherte und eingelegte Lebensmittel sowie Alkohol, fettiges Fleisch und Gebäck sind verboten.

Einschränkungen bei der Ernährung während der Verschlimmerung:

• Fleisch und Fleischsuppen in den ersten 7-10 Tagen sollten vollständig von der Diät entfernt werden.
• Alle Produkte müssen mit einem Messer oder Mixer gemahlen und durch ein Sieb gemahlen werden.
• einmal in der Woche ist es notwendig, einen Fastentag zu machen, wobei nur Tees, Fruchtgetränke und Abkochungen verwendet werden.
• Haupt- und Hauptgerichte sollten ohne Brot sein;
• Die Grundlage der Diät sollten Obst- und Gemüsegerichte, flüssiges Getreide sein.
• Sie können Kuchen, Hüttenkäseauflauf, Omelettes, Aufläufe und Salate essen.

Die Mahlzeiten sollten fünfmal am Tag eingenommen werden. Diet for gallstone disease empfiehlt ein zweites Frühstück, einen Snack zwischen Mittag- und Abendessen. Vor dem Schlafengehen empfiehlt es sich, ein Glas warme Milch, Joghurt oder Kefir zu trinken.

In der Zeit der Exazerbationen sollten diätetische Beschränkungen eingehalten werden.

Empfehlungen zur Erstellung des Menüs

Um eine Diät für Cholelithiasis aufrechtzuerhalten, sollte ein ungefähres wöchentliches Menü im Voraus vorbereitet werden. Alle vom Arzt empfohlenen Gerichte sollten mit zugelassenen thermischen Methoden zubereitet werden. Beachten Sie, dass ein solches Regime lange Zeit haben wird. Sie müssen sich sofort daran gewöhnen.

Es wird empfohlen, in das Menü aufzunehmen:

• Gerichte aus Milchprodukten: Quark- und Käseauflauf, Milchbrei und Suppen, Quark mit Fruchtstücken;
• Gemüsegerichte: flüssige Suppen, gedünstetes Gemüse, Kartoffelpüree und verschiedene Salate mit Zusatz von Pflanzenöl;
• Suppen in Gemüsebrühen mit Zusatz fettarmer Geflügel- und Fischsorten. Fleisch;
• Beeren- und Fruchtsalate, Gallerten (Gelees), Säfte, Fruchtgetränke und Gelee;
• Protein-Omeletts;
• Haferflocken, Reis, Buchweizen und Gerstenbrei mit Zusatz von Trockenfrüchten, Honig oder Nüssen;
• Trockenpflaumen und gekochte Rüben zur Verhinderung von Verstopfung;
• Mineralwasser ohne Gas, süßer Kräutertee, fermentierte Milchgetränke.

Durch eine Diät mit einem LCD-Gerät mit einem richtig zusammengestellten ungefähren Menü für eine Woche können Sie Fehler in der Ernährung vermeiden und Schmerzen nach dem Essen lindern. Übermäßiges Essen und Essen verbotene Nahrungsmittel sollten nicht so sein, dass es keine Verschlimmerung durch stehende Galle gibt.

Es wird empfohlen, die folgenden gesunden Lebensmittel und Getränke in die Ernährung aufzunehmen:

• Reis- oder Hafermehlsuppe mit Zucchini, Kohl;
• Dampfbällchen, Fischkoteletts, Truthahn, Kalbfleisch;
• Protein-Omelett;
• Auflauf mit Quark
• Kartoffel-, Karotten- und Kürbispüree;
• süßer Hüttenkäse mit frischen Beeren und Fruchtstücken;
• gekochter Fisch, Hühnchen;
• Hirse, Buchweizen und Haferflocken;
• frische Karotten-, Kohl-, Rote-Bete-Salat- und Gurkensalate;
• Karotten- und Kohlpasteten;
• Käse;
• Meeresfrüchte-Gerichte;
• Buchweizen und Reis als Beilage zu Dampfkoteletts oder gedünstetem Gemüse;
• Bouillon-Hüften, süße Stunden sowie Frucht- und Beerensäfte;
• Meerkohl;
• getrocknetes Brot oder Cracker;
• Pudding mit Marmelade.

Sie können in die Ernährung magere Fische, Meeresfrüchte, Müsli eingeben

Ein Patient mit Gallensteinerkrankung muss Suppen zum Mittagessen und Milchcerealien zum Frühstück essen. Getreide, Nüsse und Meeresfrüchte helfen dabei, den Magnesiummangel wiederherzustellen, und pflanzliche Ballaststoffe verbessern die Beweglichkeit des Darms.

Diät für Cholelithiasis

Beschreibung aktuell Stand 06.08.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
• Laufzeit: ab 3 Monaten und mehr
• Kosten der Produkte: 1300 bis 1400 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Die Gallensteinerkrankung wird als eine dysmetabolische Erkrankung angesehen, bei der sich Gallensteine ​​vor dem Hintergrund einer Cholesterin- oder Bilirubin-Stoffwechselstörung bilden. Steine ​​sind Cholesterin, Pigment (oder Bilirubin), Kalzium und gemischt.

Cholesterin und schwarzes Pigment bilden sich häufiger in der Blase und braun in den Gängen. Der Grund für ihre Bildung ist die übermäßige Sättigung des Gallensediments. In der Gallenblase tritt ständig ein Verdickungsvorgang der Galle auf, der mit Cholesterin gesättigter wird.

Die Bildung von Steinen ist ein dynamischer Prozess und die Ausfällung von Kristallen wechselt sich mit ihrer Auflösung ab, wenn auch teilweise. In dem gebildeten Stein steigt die Menge an schwer löslichem Cholesterin ständig an und nimmt zu. In einem Jahr schwankt das Steinwachstum zwischen 1 und 4 mm, neue bilden sich nur bei 14% der Patienten.

Beim Auftreten von Cholesterin-Cholelithiasis spielen die Prädisposition der Familie, Defekte bei der Synthese von Lösungsvermittlern, geographische Lage, Fettleibigkeit, Leberzirrhose, Schwangerschaft, Diabetes, Blasenstase und Dyslipoproteinämie (erhöhter Cholesterinspiegel im Blut) eine Rolle. Eine ungesunde Ernährung nimmt einen bestimmten Platz ein: ein Überschuss an Kohlenhydraten und tierischen Proteinen in der Ernährung, ein Mangel an Pflanzenfasern und Pflanzenproteinen.

Im Anfangsstadium der Erkrankung kann im Ultraschall seit einigen Jahren eine mit Cholesterin übersättigte, dicke Galle (Gallenschlamm) nachgewiesen werden - dies ist ein Zeitraum, in dem ihre physikalisch-chemischen Eigenschaften verletzt werden. Klinische Manifestationen der Erkrankung fehlen, und diese Zeit ist für eine konservative Behandlung am günstigsten (Abnahme der Lithogenität der Galle und Normalisierung der Gallenausscheidung).

Wenn die Änderungen in der chemischen Zusammensetzung der Galle nicht beseitigt werden, sondern sich Schleimhautentzündung und hypomotorische Dysfunktion der Blase verbinden, beginnt die Bildung von Mikrolithen bis zu 5 mm. Diese Periode verläuft auch ohne klinische Manifestationen. Eine konservative Behandlung (Genotherapie) ist wirksam.

Dann haften Mikrolithen zu Makrolithen, die größer als 5 mm sind. Entzündungs- und Motilitätsstörungen der Gallenblase werden verschlimmert. Einige unspezifische Symptome treten bereits auf: schmerzende Schmerzen, bitterer Geschmack im Mund, Schwere im rechten Hypochondrium, die auf Fehler in der Ernährung zurückzuführen sind, Neigung zu Blähungen, häufiger Durchfall und Verstopfung. Während eines Anfalls treten plötzlich heftige, unerträgliche Schmerzen auf, die auf den rechten Arm und das Schulterblatt strahlen, begleitet von Übelkeit und wiederholtem Erbrechen, was keine Erleichterung bringt. Verursacht einen Angriff auf Alkoholkonsum und Einnahme von fettigen Lebensmitteln, Schütteln, Reiten, psycho-emotionalen Stress oder das Tragen von Schweregefällen.

Wenn Makrolithen entdeckt werden, wird den Patienten eine Lithotripsie angeboten (Fragmentierung in Gegenwart von einzelnen Steinen und wenigen Steinen) oder Kontaktauflösung von Kalksteinen (Kontaktlitholyse). Bei dieser Methode wird das Lösungsmittel in die Luftblase oder die Luftkanäle eingespritzt. Es werden nur Cholesterinsteine ​​jeglicher Größe aufgelöst. Methyl-tert-butylether wird für das Verfahren in Gegenwart von Steinen in der Blase und Propionatether in den Gallengängen verwendet.

Gallensteine

Wie bereits erwähnt, beeinflusst der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel, Fetten und raffinierten Kohlenhydraten, unordentlicher Ernährung und unausgewogener Ernährung die Bildung von Steinen. Bei Symptomen einer Gallensteinerkrankung ist eine Diätbehandlung in allen Stadien der Erkrankung erforderlich. Wie oben erwähnt, kann in den frühen Stadien des Gallenschlamms die Zusammensetzung der Galle vollständig eingestellt und die Bildung von Steinen verhindert werden. Auf der Stufe der Mikrolithen kann die Ernährung und der Einsatz von Medikamenten die Zusammensetzung der Galle verändern und sie sowie die gebildeten Steine ​​auflösen, um ihr Wachstum zu stabilisieren und Exazerbationen (Gallenkolik) zu verhindern.

Mal sehen, welche Art von Diät bei Gallensteinerkrankungen verschrieben werden kann? Die Grundnahrung ist Tabelle Nr. 5 und ihre Sorten, je nach Stadium der Erkrankung. Natürlich sollten bei Cholelithiasis keine cholesterinhaltigen Nahrungsmittel konsumiert werden, und es wird empfohlen, die Ernährung mit Ballaststoffen anzureichern. Cholesterinsteine ​​werden bei Menschen gefunden, die an übermäßigem Essen leiden, Tierfette, Fettfleisch, Eier und Kaviar missbrauchen. Es beseitigt auch würzige und fetthaltige Lebensmittel, Eigelb und bei schlechter Verträglichkeit sind Pflanzenöle begrenzt, die eine ausgeprägte choleretische Wirkung haben und einen Angriff der Gallenblase der Gallenblase auslösen können.

Die diätetische Behandlung von Steinen in der Gallenblase beinhaltet:

• Fette auf 80 g beschränken (75% tierisch, pflanzlich - 25%).
• Erhöhung der Ballaststoffe (durch Gemüse und Obst).
• Die Erhöhung des Gehalts an Produkten mit Magnesiumsalzen.
• Bis zu 6-mal täglich die Stillstandzeit der Galle beseitigen.
• Es wird nicht empfohlen, alkoholische Getränke zu trinken (auch in "kleinen" Mengen).
• Erlaube keine Gewichtszunahme. Bei gleichzeitiger Fettleibigkeit sollte der Energiewert der Diät durch Begrenzung der Fettmenge (70 g) und der Kohlenhydrate (250 - 300 g) verringert werden. Der Gewichtsverlust wirkt sich günstig auf den Verlauf der Gallensteinerkrankung aus.
• Die Lithogenität der Galle wird durch längeren Gebrauch von Chenodesoxycholsäure und Ursodeoxycholsäure (mindestens 6 Monate) aufgehoben.

Im ersten Stadium der Krankheit gibt es keine verbotenen Nahrungsmittel, aber Sie müssen die Diät befolgen, da das Essen zu einer bestimmten Zeit die Sekretion der Galle und die motorische Funktion der Blase anregt.

Außerhalb der Exazerbation, einer mäßigen Schonung der Gallenblase und der Leber, ist eine Normalisierung der Gallenausscheidung und des Cholesterinspiegels erforderlich, was das Verhältnis der Basistabelle Nr. 5 liefert. Hierbei handelt es sich um eine physiologisch wertvolle Diät, die eine fraktionierte Nahrungsaufnahme ermöglicht und so zum regelmäßigen Fluss der Galle beiträgt. Die Kalorienaufnahme beträgt 2400-2600 kcal (Proteine ​​- 80 g, Fette - 80 g, Kohlenhydrate - 400 g).

Die Verwendung von Salz (10 g), Fetten (insbesondere feuerfestem Material), flüssig im Bereich von 1,5 bis 2 Litern, ist begrenzt. Die Mahlzeiten werden gekocht gekocht, gedämpft und bereits ohne Kruste gebacken. Gemüse für Gerichte ist nicht pas- siert und frayt nur ballaststoffreiches Gemüse sowie fadiges Fleisch. Erfordert 5-6 Mal am Tag ein klares Regime und Nahrungsaufnahme.

Da es notwendig ist, die Gallenausscheidung mäßig zu stimulieren und das Auftreten von Steinen zu verhindern, bietet die Diät:

• Eine große Menge an Ballaststoffen (aufgrund der Verwendung von Gemüse und Früchten), die insbesondere bei Verstopfung erforderlich ist. Zusätzlich wird Kleie in die Ernährung aufgenommen.
• Salate und Vinaigrettes, gewürzt mit unraffiniertem Pflanzenöl (sie müssen gewechselt werden, Olivenöl ist von besonderem Wert).
• Jegliches Gemüse, Beeren und Obst.
• Verzehr von Milchprodukten und pflanzlichen Lebensmitteln, um alkalische Galle-Reaktionen zu erzielen. In dieser Hinsicht sind Getreideprodukte und Mehlprodukte, die Galle alkalisieren, nachteilig, weshalb diese Produkte begrenzt sein sollten, insbesondere wenn sie übergewichtig sind.
• Sie sollten Buchweizen, Hirse, Haferflocken, Gerste, Getreide und Kornbrot bevorzugen, die den Körper unter anderem mit Magnesium versorgen.
• Die Einführung einer ausreichenden Menge an Protein (magerer Fisch, Fleisch, Hüttenkäse, Hühnerprotein) und Pflanzenöle, die die Produktion von endogenen Gallensäuren erhöhen. Gerichte aus Eiweiß sind erlaubt, die Einschränkung gilt für Eigelb - bei schwerer Hypercholesterinämie können nur 0,5 Eigelb täglich gegessen werden.
• Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind (Milch, Sahne, Hüttenkäse, Sauerrahm, Butter).
• Einhaltung eines ausreichenden Trinkregimes (bis zu 2 Liter pro Tag), das eine Stagnation der Galle verhindert, sowie die Grundsätze der regelmäßigen und fraktionierten Ernährung.

Von der Diät ausgeschlossen:

• Produkte mit ätherischen Ölen (Knoblauch, Zitrusfrüchte);
• sehr extraktive Gerichte (alle Brühen, Kohlbouillon);
• Gemüse mit einem hohen Gehalt an Oxalsäure (Sauerampfer, Spinat);
• Shortbread, Shortbread und Blätterteig;
• fetthaltiges Fleisch und Nebenprodukte, die Cholesterin enthalten (Leber, Nieren, Gehirn), alles Frittierte;
• Alkohol;
• leicht verdauliche Kohlenhydrate (Zucker, Marmelade, Süßwaren, Honig, Süßigkeiten) sind begrenzt.

Magnesiumdiät mit Cholelithiasis (besonders angezeigt bei Verstopfung sowie Dyskinesien mit unzureichender Blasenentleerung) basiert auf Tabelle Nr. 5, ist jedoch zusätzlich mit Magnesium enthaltenden Produkten angereichert: Kleiebrot und Vollkornmehl, Produkte aus gemahlener Kleie, Buchweizen- und Hirsegrütze, Kleie, Gemüse und Obst (einschließlich Trockenfrüchte).

Alle diese Produkte regen die Gallenausscheidung an, erhöhen die motorische Funktion der Gallenblase und des Darms, was letztendlich dazu beiträgt, das Cholesterin zu beseitigen, aus dem sich Gallensteine ​​während der Gallenstauung bilden. Die Magnesiumdiät wird jedoch nicht bei Gastritis, Enterokolitis mit Fermentation und Durchfall sowie während der Zeit der Verschlimmerung verschrieben.

Diät für Cholelithiasis in der Zeit der Exazerbation

Bei einer Exazerbation von JCB am ersten Tag, um den Magen-Darm-Trakt zu maximieren, sind sie völlig verhungert. An diesem Tag können Sie schwachen Tee, verdünnte Säfte und Hagebutten-Teeblätter trinken. Die entzündungshemmende Variante ist für 2-3 Tage verordnet - Diät Nr. 5, ausgenommen mechanischer und chemischer Reizstoffe. Es wird für einen kurzen Zeitraum von bis zu 5 Tagen empfohlen.

In ihm sind Kohlenhydrate auf 200 g begrenzt (aufgrund von einfachem Zucker, Marmelade, Honig, Marmelade), der Proteingehalt wird reduziert (auf 80 g) sowie die Fettmenge. Das Essen wird ohne Salz gekocht und nur püriert: in Form von Souffle, Kartoffelpüree und schleimigen Suppen. Es ist wichtig, die fraktionelle Ernährung (mindestens fünfmal) zu beobachten und in kleinen Portionen zu essen. Kalorien bei 1600 kcal sorgen für Flüssigkeitsaufnahme (2-2,5 l / Tag).

In der Diät werden nur eingeführt:

• leichtes püriertes Essen auf dem Wasser und ohne Öl;
• Schleimsuppen (basierend auf Haferflocken, Reis und Grieß);
• flüssiger geriebener Haferbrei (Haferflocken und Reis) unter Zusatz von Milch;
• Gelee, Gemüsesäfte, Kompotte mit geriebenem Obst;
• geriebenes gekochtes Fleisch (wenig), fettarmer Hüttenkäse, gekochter Fisch werden nach und nach eingeführt;
• Weizenbrot oder Cracker.

Danach erweitert sich die therapeutische Ernährung, und am achten Tag werden die Patienten zu Diät 5A und dann zur Basistabelle Nr. 5 überführt.

In JCB sind das gastroduodenale System, Pankreas und Darm am pathologischen Prozess beteiligt. Pankreatitis ist häufiger bei Frauen im Alter von 50 bis 60 Jahren mit Adipositas und Hyperlipidämie. Für Cholelithiasis und Pankreatitis wird eine Vielzahl von Tabelle Nr. 5 verwendet - Tabelle Nr. 5 P. Es zeichnet sich durch eine noch stärkere Einschränkung von Fetten und Kohlenhydraten aus, die die Funktion der Bauchspeicheldrüse anregen. Extraktive Substanzen (Auskochen von Kohl, Fleisch und Fischbrühen) und grobe Gemüsefasern sind ebenfalls begrenzt. Bei Fettleibigkeit wird empfohlen, die Kalorienaufnahme aufgrund einer erheblichen Einschränkung der Kohlenhydrate zu reduzieren. Alle Gerichte werden gekocht oder in Dampfform gegart und zerkleinert.

Bei kalkulöser Cholezystitis, die zu häufigen Exazerbationen neigt, wird eine operative Behandlung empfohlen. In der postoperativen Erholungsphase ist es sehr wichtig, den Patienten zu versorgen. 12 Stunden nach der Operation darf Wasser in kleinen Schlucken (bis zu 500 ml pro Tag) ohne Gas getrunken werden. Am zweiten Tag werden fettarmer Kefir, ungesüßter Tee und Kissel in Portionen von nicht mehr als 0,5 Tassen in Abständen von 3 Stunden in die Ration eingebracht.

Für 3 bis 4 Tage ist das Essen erlaubt und die Mahlzeiten werden bis zu 8 Mal am Tag in Portionen von 150 g organisiert: Kartoffelpüree (halbflüssig), Suppenpüree, Eiweiß aus Eiweiß, gekochter Fischpüree, Fruchtgelee. Aus Flüssigkeiten kann man verdünnte Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker trinken. Am fünften Tag werden galetnysche Kekse und Trockenweizenbrot eingeführt. Eine Woche später fügen Sie ausgefransten Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes Fleisch, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt und Gemüsepüree hinzu. Danach kann der Patient etwas später in die Tabellennummer 5A überführt werden - in die Tabellennummer 5.

Nach der Operation sind Gallengangläsionen möglich: Cholangitis und Choledocholithiasis - die Bildung von Steinen im Gallengang, die sich in Kolikschmerzen, Gelbsucht, Fieber und Schüttelfrost äußert. Wenn die Choledocholithiasis nicht dringend beseitigt wird, schließt sich die aufsteigende Cholangitis an.

Im Hinblick auf die Prävalenz der primären oder begleitenden Krankheit werden die Tabellen Nr. 5A oder Nr. 5B ernannt. Ausgeschlossene Nahrungsmittel, die reich an Cholesterin sind, grobe Ballaststoffe, ätherische Öle, die eine Gärung bewirken, Quellen für Extrakte. Essen wird nur gewischt zubereitet. Fleischgerichte werden nur gehackt oder püriert und gekochter Fisch ist in einem Stück erlaubt. Begrenzen Sie die Anzahl der Gemüsegerichte und lassen Sie diese nur in Form von gekochtem Püree zu. Früchte sind in Form von Gelee, Kompott mit geriebenen Beeren und Früchten, und Äpfel werden nur gebacken.

Nach der Cholezystektomie wird bei Duodenitis und Pankreatitis eine sanfte Diät # 5SC verordnet. Es wird bis zu 3 Wochen vor dem Abklingen von Schmerzen und dyspeptischen Erkrankungen angewendet. Als nächstes ernennen Sie die Basistabelle Nummer 5.

Wenn nach der Cholezystektomie eine Gallenstauung auftritt, wird Tabelle 5 L / F empfohlen - lipotropes Fett. Es fördert die Gallensekretion, hat einen lipotropen Effekt. Dies ist eine physiologisch vollwertige Diät, aber der Gehalt an einfachen Kohlenhydraten ist begrenzt und der Gehalt an Fetten ist erhöht (zu gleichen Teilen tierisch und pflanzlich). Neben Dampfgerichten werden auch gebackenes Geschirr und nicht nur würzige und ungesalzene Snacks zur Förderung der Gallensekretion eingeführt. Erlaubt die Verwendung von Nudeln und Krümelbrei, gebackenem Gemüse und frischem Obst. Das Essen wird nicht zerdrückt. Frittieren ist ausgeschlossen. Essen in kleinen Portionen.

Merkmale der Diät bei Gallensteinerkrankungen

Seit der Antike suchen Ärzte nach den Ursachen von Krankheiten bei Unterernährung, und die moderne Wissenschaft unterstützt diese Hypothese. Deshalb spielt die Ernährung bei Gallensteinerkrankungen eine so wichtige Rolle. Moderne Studien zeigen, dass die Ursache für das Auftreten von Gallensteinen eine falsche Ernährung ist. Statistiken besagen, dass übergewichtige Menschen am häufigsten von dieser Krankheit betroffen sind (dieses Problem tritt besonders häufig bei Frauen auf, die mehrmals geboren haben) und am wenigsten Vegetarier, auch wenn sie sich an nicht strenge Grundsätze halten und sich Milchprodukte zulassen. Was kann man also mit einer Gallensteinerkrankung essen und was sollte auf keinen Fall sein?

Die Essgewohnheiten bei Erkrankungen der Gallenblase hängen mit den Ursachen für die Entwicklung dieser Pathologie zusammen. Dem Auftreten von Steinen geht eine ausreichend lange Zeit voraus, während der dieses Problem verhindert werden kann. Gallensteinerkrankung tritt auf, wenn die Galle in der Gallenblase unter dem Einfluss bestimmter Faktoren stagniert. Es wird zu dick und dies trägt zur Ausfällung seiner Salze bei. Sie verwandeln sich allmählich in Steine, die nicht nur in der Blase selbst, sondern auch in der Gallenwege zu finden sind.

Studien haben gezeigt, dass die Zusammensetzung von Steinen nicht nur die oben genannten Salze ist, sondern auch Produkte des Cholesterinmetabolismus. Ihre Bildung ist ein komplexer biochemischer Prozess. Es wird festgestellt, dass einige Produkte zu einer Erhöhung der Cholesterinproduktion und einer Abnahme der Synthese von Gallensäuren beitragen. Cholesterin ist nicht wasserlöslich, es wird nur im Gemisch mit Gallensäuren aus dem Körper ausgeschieden. Ein Teufelskreis entsteht: Je mehr Cholesterin, desto schwieriger ist es, sich zurückzuziehen. Und je höher das Risiko von Konkretionen. Unterernährung verursacht somit eine Entzündung der Gallenblase und das Auftreten von Steinen. Darüber hinaus hängt ihre Wachstumsrate vom Cholesterinspiegel im Körper ab. Im Durchschnitt sind dies 3-5 mm pro Jahr, aber es passiert sogar, dass Sie Ihr Menü nicht rechtzeitig überarbeiten.

Um zu verstehen, dass die Krankheit mit der Ernährung zusammenhängt, ist dies auch in der Praxis möglich, da der Schmerz nach akuten, gebratenen und fettigen Lebensmitteln immer stärker wird. Sie müssen also in erster Linie von der Diät ausgeschlossen werden.

Eine Diät mit Cholelithiasis sollte dem Körper einerseits alle notwendigen Substanzen zuführen, das heißt eine normale Menge an Proteinen, Kohlenhydraten, Vitaminen, und andererseits sollte sie die Fettaufnahme begrenzen.

So können Sie mehrere Ziele gleichzeitig erreichen. Erstens wird die Belastung der Leber reduziert. Zweitens wird die Gallengangfunktion wiederhergestellt. Drittens hilft es, das Auftreten neuer Gallensteine ​​zu verhindern. Natürlich wird der bereits bestehende Kalkül anders bekämpft.

Während der Remission, dh wenn die Funktion der Gallenblase reduziert ist, es aber keine Schmerzen als solche gibt, sollte die Ernährung die Galleproduktion erhöhen und die normale Funktion dieses Organs gewährleisten. Während der Verschlimmerung der Diät gibt der Gallenblase Ruhe.

In der sowjetischen Medizin gab es einen Tisch mit medizinischen Tischen von Pevzner. Es wird heute mit geringfügigen Modifikationen verwendet. Gallensteinerkrankung - die sogenannte Tabellennummer 5.

Was sollte der ungefähre Gehalt an verschiedenen Nährstoffen in der täglichen Ernährung eines Patienten mit JCB sein? Das Layout ist wie folgt:

• Proteine ​​sollten 85-90 g betragen und nur etwa die Hälfte kann von tierischen Proteinen stammen;
• Fette - 70 bis 80 g, ein Drittel davon muss pflanzlichen Ursprungs sein;
• Kohlenhydrate - 300-350 g (dies bedeutet alle Kohlenhydrate einschließlich Kartoffeln, Getreide usw., aber der Zucker selbst sollte nicht mehr als 70 g pro Tag sein);
• Salz - bis zu 10 g, dies ist die Gesamtmenge in allen Gerichten.

Der Energiewert der therapeutischen Diät sollte, abhängig vom Lebensstil, 2170-2480 kcal pro Tag betragen. Dieses Essen sollte für eine lange Ruhe sorgen.

Was sollte die Diät sein, um die Krankheit nicht spürbar zu machen? Wie bei jeder anderen Störung der Gallenblase, des Gastrointestinaltrakts und der Leber sollte die Nahrung häufig sein oder, wie sie sagt, fraktional. Die tägliche Diät ist in 5-6 Mahlzeiten unterteilt. Diese Diät hat eine positive Wirkung auf die Gallenblase. Tatsache ist, dass Essen manchmal für sich genommen einen choleretischen Effekt hat. Es ist wichtig, regelmäßig zu essen, das heißt gleichzeitig. Dies gewährleistet einen gleichmäßigen Gallefluss. Wenn Sie in einer Mahlzeit mehr essen, als Sie brauchen, kann es zu einer starken Kontraktion der Gallenblase kommen, die zum Auftreten von Schmerzen führt und diese ist sehr intensiv. Häufige Mahlzeiten tragen zu einer besseren Aufnahme von Vitaminen und Mikroelementen bei, sie normalisieren den Verdauungstrakt und beugen Verstopfung vor.

Es gibt noch einen weiteren wichtigen Punkt. Bei einer Diät gegen Cholelithiasis, bei der Berücksichtigung, was gegessen werden kann und wie solche Lebensmittel zubereitet werden, verursacht Essen selbst selten Appetit. Sie müssen sich also einige Möglichkeiten ausdenken, um das Geschirr und die Tischdekoration schön zu dekorieren, da Sie immer noch voll essen müssen. Die ganze Woche muss zumindest den Anschein von Vielfalt schaffen. Schließlich ist es wichtig, in einer ruhigen Umgebung zu essen, langsam, nicht auf der Flucht, um auch nur eine kleine Portion Nahrung zu bekommen und die Gallenblase nicht zu überlasten.

Mit Steinen in der Gallenblase sind nicht nur die Ernährung und die qualitative Zusammensetzung, sondern auch die Merkmale des Kochens und der thermischen Verarbeitung von Lebensmittel wichtig. Um die Belastung des Magen-Darm-Trakts und der Gallenblase zu reduzieren, müssen alle Speisen in zerkleinerter, wenn nicht schäbiger Form serviert werden. Dies verhindert die übermäßige Produktion von Galle, verursacht Krämpfe der Gallenwege und das Auftreten von Schmerzen.

Alle Produkte müssen entweder gekocht oder gedämpft oder gebacken werden (jedoch nur ohne Kruste). Manchmal ist das Löschen erlaubt.

Oben wurde gesagt, dass die Salzmenge begrenzt ist. Das Salz selbst ist nicht schädlich. Natrium zieht jedoch Flüssigkeit an, erhöht die Blutviskosität und verdickt die Galle, was die Ausscheidung beeinträchtigt. Ganz zu schweigen davon, dass Salz zu Schwellungen beiträgt. Der Geschmack von Speisen kann durch einige zulässige Gewürze verbessert werden.

Bei der Verwendung von Flüssigkeit müssen Sie mindestens 2 Liter Wasser pro Tag trinken. Dies wird helfen, die Blutgefäße zu erweitern, wodurch die Galle weniger konzentriert wird. Außerdem werden Giftstoffe schnell aus dem Körper entfernt, auch solche, aus denen Konkremente gebildet werden.

Gerichte, die serviert werden, sollten weder zu kalt noch zu heiß sein. In der Tat, und in einem anderen Fall, gibt es eine Stimulierung der Galleproduktion, die bei dieser Krankheit nicht zugelassen werden kann. Außerdem reizt es die Magenschleimhaut, so dass es auf jeden Fall schädlich ist.

In den letzten Jahrzehnten durchgeführte Studien haben gezeigt, dass bei der "steinernen" Art von Gallenblasenkrankheiten die Voraussetzungen für ihre Entwicklung bestehen:

• übermäßiger Verbrauch von Produkten, die raffinierte Kohlenhydrate in großen Mengen enthalten, gesättigte Fette usw.
• Mangel an Produkten, die essentielle Fettsäuren und Antioxidantien enthalten würden,
• Mangel an Pflanzenfasern.

Es werden also Kohlenhydrate raffiniert, frittierte und gesättigte Fette sollten in erster Linie von der Ernährung ausgeschlossen werden. Warum nicht frittierte Speisen essen? Denn während dieser Verarbeitung von Produkten werden oxidierte Fette gebildet, die die Ausscheidung von Galle erschweren und den Cholesterinspiegel im Körper erhöhen.

Unter das Verbot fallen alle Produkte, die die Galleproduktion fördern. Dies sind Purine und sogar meist nützliche Verbindungen - ätherische Öle. Feuerfeste Fette und eine Reihe anderer Produkte haben auch diese Eigenschaft. Zum einen führen sie zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut und zum anderen sind sie schwer zu verdauen.

Zwar sind in jedem Produkt die gleichen Purine enthalten, daher sprechen die Ärzte über die zulässige Menge an Purinen in der Diät - bis zu etwa 600 mg pro Tag. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass die Purine tierischen und pflanzlichen Ursprungs einen unterschiedlichen Einfluss auf den Verlauf von JCB haben. Fleisch- und Fischpurine erhöhen also das Risiko der Steinbildung, und pflanzliche Purine haben wenig Einfluss darauf. Die meisten Purine finden sich in Produkten wie:

• Konzentrierte Fleischbrühen (einschließlich Hühnerfleisch) und Soßen;
• Enten- und Gänsefleisch in etwas geringerer Menge - in Lamm und Schweinefleisch, Speck,
• Hering und Sardinen.

All dies muss von der Diät ausgeschlossen werden.

Außerdem können Sie keine Nahrungsmittel mit einem hohen Gehalt an Oxalsäure und einigen Stickstoffverbindungen essen, da diese zur Bildung von Salzen führen - dies führt zur Bildung von Steinen in der Gallenblase.

Essen Sie keine Nahrungsmittel, die den Verdauungstrakt reizen und zu Benzin führen. Es wurde festgestellt, dass Flatulenz das Risiko der Steinbildung erhöht. Darüber hinaus ist es notwendig, Produkte auszuschließen, die im Darm zu Zerfallsprozessen führen.

Daher ist zusätzlich zu den bereits erwähnten Produkten, die Purine enthalten, Folgendes verboten:

• frisches Weißbrot, Roggenbrot (verursacht erhöhte Vergasung), Pfannkuchen, Pfannkuchen, gebratene Donuts, Kuchen, Backen;
• fetter Hüttenkäse, rustikale (d. h. fette) Milch, salziger und würziger Käse;
• Eigelb und dementsprechend die Gerichte, in denen es enthalten ist - Rührei, Rührei, gefüllte Eier;
• Butter, Sahne, Schmalz, d.h. tierische Fette, aber auch gemischt, wie Margarine und Kochfett;
• enthält viele Fette und Purine der Fischsorte (dies ist Lachs, Störe und andere) und Ohren;
• Pilzsuppen und Pilze in jeglicher Form;
• Fisch und Fleischkonserven;
• alle Würste;
• Gerste, Hirse und Gerste Getreide;
• fast alle Früchte, meistens frisch (insbesondere Trauben, Himbeeren und seltsamerweise Preiselbeeren und Preiselbeeren);
• Süßwaren, hauptsächlich Schokolade und Kuchen aufgrund von Buttercreme, Süßigkeiten und Eiscreme;
• einige Kräuter wegen des hohen Gehalts an Oxalsäure (und dies ist nicht nur Sauerampfer, sondern leider sowohl Petersilie als auch Dill sowie Basilikum, Thymian);
• fast alle Hülsenfrüchte, Kohl und Rosenkohl und Spinat;
• Mayonnaise, Senf, Essig (ausgenommen eingelegtes Gemüse und Konserven).

Einige Gemüsesorten sind ebenfalls verboten. Dies sind Zwiebeln, Radieschen und Radieschen sowie Knoblauch und in jeder Form. Sie sind trotz aller Vorteile gefährlich hoch in ätherischen Ölen, was zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen kann.

Obwohl Makkaroni und einige Getreidesorten (z. B. Haferflocken, Buchweizen, Weizen) nicht verboten sind, sollte der Patient bei Übergewicht von der Diät ausgeschlossen werden.

Getränke sind starker Tee, Kaffee und Kakao verboten. Es ist klar, dass Fast Food völlig verboten ist, da es genügend einfache Kohlenhydrate und raffinierte Fette enthält.

In jedem Fall muss der Alkohol, unabhängig vom Rest der Aussage, auf Alkohol verzichten. Tatsache ist, dass jeder, auch schwache, Alkohol zu Krämpfen der Gallenwege und der Blase führt und dies zu Leberkoliken führt. Nicht die letzte Rolle spielt die Tatsache, dass die meisten alkoholischen Getränke kalt serviert werden. Und diese Krankheit schließt kalte Gerichte aus.

Nach einer solch beeindruckenden Liste verbotener Lebensmittel scheint der Patient nur noch Wasser zu tun. In der Tat ist es nicht. Sie können alle Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an Pektinen und so genannten lipotropen Substanzen essen. Pektine werden beispielsweise für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts empfohlen, da sie einhüllende Eigenschaften haben und entzündungshemmend wirken. Darüber hinaus erleichtern sie die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper. Schließlich sind Pektine eine günstige Umgebung für normale Darmflora.

Lipotrope Substanzen tragen zur Verdünnung der Galle, zur Entfernung von Fetten aus dem Körper bei, verhindern die Bildung von Cholesterin-Plaques in Blutgefäßen und beschleunigen die Entfernung von Cholesterin aus dem Körper.

Es ist wichtig, dass die Ernährung ausreichend Ballaststoffe war. Es stellt die normale Funktion des Verdauungstraktes sicher und hilft, Verstopfung vorzubeugen, die häufig Angriffe der Gallensteinerkrankung aufgrund einer Vergiftung des Körpers hervorruft.

Bei dieser Krankheit ist es sehr wichtig, Nahrungsmittel mit hohem Magnesium- und Magnesiumgehalt zu sich zu nehmen. Tatsache ist, dass Magnesiumsalze die Krämpfe schwächen (dies ist allen bekannt, die an Nachtkrämpfen leiden). In diesem Fall nimmt das Risiko von Leberkoliken ab, die Schmerzen werden gelindert. Magnesiumsalze haben auch eine entzündungshemmende Wirkung, sie regen die normale Kontraktion der Gallenblase an und verhindern wie Zellulose Verstopfung, der Wirkungsmechanismus ist jedoch unterschiedlich, da die Darmbeweglichkeit erhöht wird.

Einige Experten glauben, dass in der Ernährung einer Person, die an GIB leidet, die Magnesiummenge 2 bis 4 mal höher sein sollte als normal. Wenn jedoch eine solche Magnesiumdiät beobachtet wird, ist es erforderlich, das Speisesalz vollständig zu eliminieren und die Menge der freien Flüssigkeit im Falle einer Gallensteinerkrankung zu begrenzen. Sie müssen es daher mit Vorsicht anwenden, wobei Sie den Gesundheitszustand und alle möglichen Gegenanzeigen berücksichtigen. Wenn beispielsweise eine Gastritis oder eine chronische Enterokolitis mit einer Gallensteinerkrankung in Verbindung steht, wird keine Magnesiumdiät verordnet. Die Zweckmäßigkeit der Anwendung wird in jedem Fall vom Arzt geprüft.

Honig mit Cholelithiasis kann konsumiert werden und ist sogar notwendig, da er die Bildung von Steinen vermeidet.

Es kann jedoch nur in Maßen gegessen werden. Außerdem sollte Honig auch bei heißen Getränken keinen längeren thermischen Einflüssen ausgesetzt sein, da er die nützlichen Substanzen zerstört.

Kann man bei dieser Krankheit Wassermelone essen? Eine Antwort auf diese Frage ist definitiv schwierig. Zum einen enthält die Wassermelone Pektine, die gerade notwendig sind. Andererseits kann es in großen Mengen zu Fermentationsprozessen im Magen kommen, die ohnehin vermieden werden sollten. Einige Experten sehen den Output in der Verwendung von Wassermelonensaft, zumal es möglich ist, gesunde Erfrischungsgetränke daraus zuzubereiten.

Die Liste der Produkte, die für JCB zugelassen sind, ist recht umfangreich, und mit etwas Fantasie kann die Ernährung sehr unterschiedlich gestaltet werden.

Wenn wir über tierische Proteine ​​sprechen, können Sie kochen:

1. 1. Alle Meeresfrüchte, da sie viel Jod enthalten und schlechtes Cholesterin binden. Dies sind Tintenfische, Garnelen, Muscheln, Meerkohl. Krabbenstäbchen gehören jedoch nicht dazu, weil ihre Produktionstechnologie nicht nur Krill, sondern auch verschiedene Fischsorten verwendet. Außerdem fügen sie viele Konservierungsmittel und Farbstoffe hinzu.
2. 2. Fischarme mit niedrigem Fettgehalt (z. B. Zander). Sie haben ungesättigte Fettsäuren, d. H. Die oben diskutierten sehr lipotropen Substanzen.
3. 3. Fettarmes Fleisch: Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie sind gekocht, aber die Brühe, selbst Fett, wird nicht verwendet. Immerhin gehen die im Fleisch enthaltenen Purine ins Wasser.
4. 4. Verwenden Sie kleine Mengen nicht scharfer Käsesorten. Bei anderen Milchprodukten kann es sich um fettarmen Hüttenkäse, Sauerrahm, Kefir und Milch handeln. Solche Produkte sind insofern nützlich, als sie Vitamin D enthalten, während der pH-Wert zur alkalischen Seite verschoben wird, wodurch die Salzmenge verringert wird, die ausfällt, und die Bildung von Steinen verhindert wird.

Sie können Eiweiß essen. Natürlich wird es in seiner reinen Form nicht gegessen, nur in Form von Dampf oder gebackenem Omelett und in einigen anderen Gerichten.

Manchmal, jedoch nicht während einer Verschlimmerung, sind Milchwürste und fettarmer Schinken erlaubt, wenn keine Kontraindikationen aufgrund von Begleiterkrankungen vorliegen.

Was die Kohlenhydrate angeht, so ist auch hier die Liste der Produkte recht groß. Erlaubt:

• Kleiebrot, Weißbrotcracker, herzhafte Kekse und Cracker;
• Getreide: Haferflocken, Buchweizen, Grieß;
• Teigwaren;
• Nüsse und Samen.

Es sollte Vollkorngetreide sein, nicht Flocken, und auf besondere Weise gekocht. Haferbrei muss dickflüssig und gekocht sein. Sie werden entweder in Wasser oder in stark verdünnter Milch hergestellt. Reisbrei ist erlaubt, aber nur, wenn es keine Verdauungsprobleme gibt, da dies zu Verstopfung führen kann. In solchen Fällen können Sie beispielsweise Reisbrei mit Kürbis zubereiten (dieser enthält viel Ballaststoffe, wirkt mild abführend und kompensiert die Auswirkungen von Reis).

Nüsse und Samen können in begrenzten Mengen gegessen werden, da sie reich an Kalorien sind. Sie enthalten jedoch ungesättigte Fettsäuren, Magnesium und viele andere nützliche Spurenelemente. Am nützlichsten sind Cashewnüsse und Kürbiskerne.

Es ist sehr nützlich, Gemüse zu essen. Es können Kürbis, Brötchen, Karotten, Zucchini, Gemüsepaprika, Gurken sein. Vegetarischer Borsch, Rote-Bete-Suppe und andere Suppen können aus Gemüse hergestellt werden. Kartoffeln sind reich an Stärke, sie können sowohl gekocht als auch gebacken gegessen werden. Von Obst empfehlen sich Äpfel, süße Granatäpfel, Bananen. Und Äpfel können sowohl frisch als auch gebacken gegessen werden. Quitte wird nicht empfohlen, da dadurch die Verstopfungsneigung erhöht wird. In Aprikosen ist viel Magnesium enthalten, aber alles hängt von der individuellen Toleranz und dem Fehlen von Kontraindikationen ab. Von Zeit zu Zeit können Sie sich mit Süßigkeiten wie Marmelade, Süßigkeiten oder Marshmallow, verschiedenen Gelees, Trockenfrüchten verwöhnen.

Die meisten Beeren können nicht roh verzehrt werden. Aber von ihnen kann man Säfte und Kompotte machen, Gelee kochen. Getränke erlaubt und Kaffee mit Milch (nur schwach) und Hagebuttentee. Säfte trinken nur verdünnt. Nach der Aussage kann der Arzt therapeutisches alkalisches Wasser (Borjomi, Essentuki) verschreiben.

In der Diät müssen Fette enthalten sein. Butter, wenn keine Kontraindikationen vorliegen, kann nur in sehr geringen Mengen verwendet werden. Von tierischen Fetten wird es am besten aufgenommen. In seiner reinen Form wird es nicht gegessen, es wird empfohlen, es einfach in den Brei zu geben. Von pflanzlichen Fetten wird unraffiniertes Öl empfohlen, vorzugsweise Sonnenblumenöl, obwohl manchmal Leinsamen, Olivenöl und Maisöl empfohlen werden (aus Toleranzgründen).

Sie können die Ernährung vielfältiger gestalten, indem Sie die aufgeführten Produkte kombinieren. Zum Beispiel können Sie Reis oder Weizenbrei mit getrockneten Aprikosen, Pudding für Mannaquark, Buchweizenkoteletts mit Quark oder ohne ihn kochen. Ganz zu schweigen von den verschiedenen Kombinationen von Gemüsesalaten. Übrigens können Grüns hinzugefügt werden, aber ziemlich viel, um keine Salzablagerung zu provozieren.

Die obige Produktliste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Für jedes Produkt, das nicht dorthin geht, müssen Sie Ihren Arzt konsultieren. Theoretisch ist beispielsweise Maisbrei in JCB sehr nützlich, er kann jedoch in begrenzten Mengen gegessen werden, da übermäßige Begeisterung zu unangenehmen Konsequenzen führen kann.

Die meisten Gewürze für diese Krankheit sind verboten, aber Kurkuma hat eine starke choleretische Wirkung, und manchmal ist es nur für individuelle Indikationen zulässig, wenn der Abfluss der Galle stimuliert werden muss.

Ernährungsregeln während einer scharfen Verschärfung der Krankheit werden viel strenger sein. Diät für Gallensteinerkrankung zu diesem Zeitpunkt sollte sehr gutartig sein. In den ersten 2 Tagen einer solchen Verschlimmerung können Sie nur flüssige Nahrung einnehmen. Essen kann jedoch nur als Dehnung bezeichnet werden, da es sich um eine Abkochung von Hagebutten oder süßem Tee handelt und nicht mehr als 2-3 Gläser pro Tag. Diese Flüssigkeiten werden in kleinen Portionen getrunken, buchstäblich ein paar Esslöffel gleichzeitig. Nach 2 Tagen können Sie ein leicht geriebenes Futter hinzufügen, zum Beispiel Müslisuppe (Haferflocken oder Reis) oder geriebenen Brei aus den gleichen Zutaten. Mögliche Küsse oder Mousses. Allmählich werden geringe Mengen fettarmer Hüttenkäse und Fleisch in die Ernährung aufgenommen. Alle diese Produkte können auch nur in schäbiger Form verzehrt werden.

Wenn es keine scharfe Exazerbation gibt, der Patient sich jedoch schlechter fühlt als üblich, können Sie einen Fastentag vereinbaren. Im Sommer werden solche Tage für Säfte und erlaubte Früchte ausgegeben. Im Winter kann dies die sogenannte Kempner-Diät (auf Trockenfruchtkompott und Reisbrei) oder eine Quark-Kefir-Diät sein. In jedem Fall ist es das Hauptziel, die Kalorienaufnahme zu reduzieren.

Viele glauben, dass eine derart strikte Diät eine völlig unnötige Vorsichtsmaßnahme ist, dass sie nicht beachtet werden muss und dass Abweichungen von der Diät durch Medikamente ausgeglichen werden können. Aber Ärzte warnen davor, dass keine Medikamente gegen Gallensteine ​​Diäten ersetzen können.

Nur gesundes Essen kann den Cholesterinspiegel im Blut normalisieren und die Bildung neuer Steine ​​verhindern. Dies verhindert die Entwicklung von assoziierten Erkrankungen wie Atherosklerose, gastrointestinalen Pathologien usw. Außerdem können Sie durch diese Kalorieneinschränkung abnehmen. Dies ist einer der Risikofaktoren für die Entwicklung einer Gallensteinerkrankung.

Wenn die Prinzipien der diätetischen Ernährung vernachlässigt werden, kann dies zu einer Zunahme der Steine ​​beitragen, und es ist notwendig, das Problem bereits durch eine Operation zu lösen. Der Mangel an notwendigen Elementen in der Ernährung trägt zur Verschlimmerung von Darm- und Nierenkoliken bei. Darüber hinaus entwickeln sich bei Verletzung der Diät schwere Begleiterkrankungen, beispielsweise Pankreatitis oder Ulkuskrankheit.

Und ein bisschen über die Geheimnisse.

Eine gesunde Leber ist der Schlüssel zu Ihrer Langlebigkeit. Dieser Körper erfüllt eine Vielzahl lebenswichtiger Funktionen. Wenn die ersten Symptome eines Magen-Darm-Trakts oder einer Lebererkrankung festgestellt wurden, nämlich: Gelbfärbung der Sklera der Augen, Übelkeit, seltener oder häufiger Stuhlgang, müssen Sie lediglich Maßnahmen ergreifen.

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